新華社石家莊８月１5日電（記者岳文婷、閆起磊）當(dāng)美食和成語相遇，會碰撞出怎樣的火花？“中國成語典故之都”河北邯鄲將歷史文化和美味佳肴融合，開發(fā)出一系列“成語菜”甚至是“成語典故宴”，讓賓客在享受美食的同時品味成語典故，做一名有文化的“吃貨”。

邯鄲，是中國３０００多年唯一沒有改變過名字的歷史文化名城。戰(zhàn)國時期，趙國在邯鄲建都１５８年，無數(shù)英勇悲壯的故事在此發(fā)生。《左傳》《史記》等歷史典籍，以及神話、戲曲等，都對邯鄲歷史故事進行了記載和創(chuàng)作，并由此衍生出１０００多則成語典故，涉及政治、軍事、風(fēng)俗等方方面面。２００５年，被命名為“中國成語典故之都”。

豐沃的歷史土壤，滋養(yǎng)了當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕沟煤惒俗怨啪拖碛小鞍舜蟮胤斤L(fēng)味名吃”之譽。邯鄲菜就地取材，選料樸實，出品“色澤厚重，咸香為主，醬香酸辣為輔”，民間特色濃郁。

當(dāng)今餐飲界，各大菜系競相創(chuàng)新和發(fā)展，菜品百花齊放。邯鄲菜向歷史找靈感，從文化內(nèi)涵上做延伸。依托成語寶庫，國家級烹飪大師劉艷軍大膽想象，創(chuàng)作出３０多道菜品，形成了具有特色的“成語典故宴”。

書案上，金絲大蝦象征“兵將”，邊上配有毛筆，形象刻畫了“紙上談兵”；當(dāng)澳帶、冬瓜制作成和氏璧的造型，一盤晶瑩剔透的“和氏璧”呈現(xiàn)在眼前，寓意“完璧歸趙”；以寓指魏國的特色驢肉拼盤為中心，邊上七碟圍之，呈現(xiàn)出“圍魏救趙”的場景……

美好的餐飲體驗，來自食材和味蕾的碰撞，更源于文化帶來的精神滿足。鮮美的食材、生動的造型和豐富的內(nèi)涵，一道道“成語菜”，雖非奢華，但有韻味。

[責(zé)任編輯：楊凡、韓薇]

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