世界美食中國薈萃 “食博會”蘊含的開放之味_大陸_國內新聞_新聞

新華社武漢12月6日電　題：世界美食中國薈萃 “食博會”蘊含的開放之味

新華社記者王自宸、鄭璐

“今天買了些錫蘭紅茶當年貨，還買了些澳大利亞燕麥片嘗嘗鮮！”第28屆中國食品博覽會暨中國（武漢）國際食品交易會6日在武漢國際博覽中心開幕。一大早，家住漢口的張奶奶就約上同伴趕早班地鐵到現場搶購海外美食。

據統計，本屆“食博會”中，不僅有艾地盟、邦吉、嘉吉、路易達孚等國際食品行業領軍企業亮相，挪威、韓國、日本等國還在本屆“食博會”上設置專區展示名優產品。共有來自全國20多個省（區、市）以及10多個國家和地區的1834家企業參展, 參展品種21000多個，進口食品展位參展面積占展位總面積的20%，參展品種達3000多個。在為期4天的會期內，公眾和采購商可以現場選購來自全球10多個國家和地區的2萬余種名優產品。

記者在現場看到，挪威展團帶來的山野果醬、野生蜂蜜等美味讓人眼前一亮。而日本糕點、俄羅斯糖果等各國特色美食，也為消費者帶來不同的味覺體驗，吸引眾人圍觀嘗鮮。

在經濟全球化的今天，中國與各國間經濟聯系更加緊密，市場更加開放，進口食品的品類和來源也日益多元，越來越多國家和地區的美食登上中國人的餐桌。

“過去請客吃飯，有本地時令菜肴就行，現在都流行進口蝦蟹、火腿肉，這樣才顯得有檔次和格調。”在挪威展臺冰鮮區前，市民馬先生正在仔細挑選空運來的三文魚。他說，民以食為天，現在的中國更加對外開放，而富裕起來的中國人對于吃喝也更加講究。

根據艾瑞咨詢發布的《食遍全球--中國進口食品消費白皮書（2019年）》，2009年至2018年，中國進口食品規模以17.7%的復合增長率高速增長。1997至2017年，中國進口食品來源國家和地區從108個增加到170個，覆蓋了全球七成以上的國家和地區。

艾地盟大中華區營養法規與食品安全總監王亮說，為了滿足這個趨勢，艾地盟在2017年特地把亞太區的研發中心落戶到上海，目的就是為了能夠貼合中國消費者的需求，研發適合中國的食品飲料解決方案。

工業和信息化部消費品工業司司長高延敏表示，本屆“食博會”吸引聯合國糧農組織，聯合國國際貿易中心、相關國家駐華使館以及世界五百強等多方面代表出席，不僅體現了本屆大會的專業性和權威性，也充分展示了中國政府推動進一步擴大開放的姿態。

中國巨大的食品市場更為世界經濟發展注入新的活力。聯合國糧農組織駐華代表處助理代表張忠軍說，得益于經濟和人口的增長、運輸和信息技術的進步以及市場準入的改善，2000年至2016年間，世界農產品貿易額增長了兩倍以上，從2000年的5700億美元增至2016年的1.6萬億美元。“值得一提的是，新興經濟體自2000年起在全球農產品市場中發揮著越來越大的作用。”

中國與其他國家的農業經貿合作深度交融，借助跨境電商、空中絲路、中歐班列等通道，許多國家的優質農產品已進入中國千家萬戶；而中國的水果、蔬菜、水產品等越來越多的特色優勢農產品漂洋過海走得越來越遠。

“中國新一輪對外開放將為農業食品業的高質量發展提供新的契機，而抓住新一輪開放的機遇，農業對外合作工作也需要有新的要求和標準。”農業農村部對外經濟合作中心副主任馮勇表示，當前有必要建立新平臺和機制，完善開放格局；繼續深化多雙邊農業合作，升級已有合作機制；推進“一帶一路”農業合作，實現合作共贏的發展目標。