新華社武漢12月6日電　題：世界美食中國(guó)薈萃 “食博會(huì)”蘊(yùn)含的開(kāi)放之味

新華社記者王自宸、鄭璐

“今天買了些錫蘭紅茶當(dāng)年貨，還買了些澳大利亞燕麥片嘗嘗鮮！”第28屆中國(guó)食品博覽會(huì)暨中國(guó)（武漢）國(guó)際食品交易會(huì)6日在武漢國(guó)際博覽中心開(kāi)幕。一大早，家住漢口的張奶奶就約上同伴趕早班地鐵到現(xiàn)場(chǎng)搶購(gòu)海外美食。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，本屆“食博會(huì)”中，不僅有艾地盟、邦吉、嘉吉、路易達(dá)孚等國(guó)際食品行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)亮相，挪威、韓國(guó)、日本等國(guó)還在本屆“食博會(huì)”上設(shè)置專區(qū)展示名優(yōu)產(chǎn)品。共有來(lái)自全國(guó)20多個(gè)省（區(qū)、市）以及10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的1834家企業(yè)參展, 參展品種21000多個(gè)，進(jìn)口食品展位參展面積占展位總面積的20%，參展品種達(dá)3000多個(gè)。在為期4天的會(huì)期內(nèi)，公眾和采購(gòu)商可以現(xiàn)場(chǎng)選購(gòu)來(lái)自全球10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的2萬(wàn)余種名優(yōu)產(chǎn)品。

記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，挪威展團(tuán)帶來(lái)的山野果醬、野生蜂蜜等美味讓人眼前一亮。而日本糕點(diǎn)、俄羅斯糖果等各國(guó)特色美食，也為消費(fèi)者帶來(lái)不同的味覺(jué)體驗(yàn)，吸引眾人圍觀嘗鮮。

在經(jīng)濟(jì)全球化的今天，中國(guó)與各國(guó)間經(jīng)濟(jì)聯(lián)系更加緊密，市場(chǎng)更加開(kāi)放，進(jìn)口食品的品類和來(lái)源也日益多元，越來(lái)越多國(guó)家和地區(qū)的美食登上中國(guó)人的餐桌。

“過(guò)去請(qǐng)客吃飯，有本地時(shí)令菜肴就行，現(xiàn)在都流行進(jìn)口蝦蟹、火腿肉，這樣才顯得有檔次和格調(diào)。”在挪威展臺(tái)冰鮮區(qū)前，市民馬先生正在仔細(xì)挑選空運(yùn)來(lái)的三文魚(yú)。他說(shuō)，民以食為天，現(xiàn)在的中國(guó)更加對(duì)外開(kāi)放，而富裕起來(lái)的中國(guó)人對(duì)于吃喝也更加講究。

根據(jù)艾瑞咨詢發(fā)布的《食遍全球--中國(guó)進(jìn)口食品消費(fèi)白皮書(shū)（2019年）》，2009年至2018年，中國(guó)進(jìn)口食品規(guī)模以17.7%的復(fù)合增長(zhǎng)率高速增長(zhǎng)。1997至2017年，中國(guó)進(jìn)口食品來(lái)源國(guó)家和地區(qū)從108個(gè)增加到170個(gè)，覆蓋了全球七成以上的國(guó)家和地區(qū)。

艾地盟大中華區(qū)營(yíng)養(yǎng)法規(guī)與食品安全總監(jiān)王亮說(shuō)，為了滿足這個(gè)趨勢(shì)，艾地盟在2017年特地把亞太區(qū)的研發(fā)中心落戶到上海，目的就是為了能夠貼合中國(guó)消費(fèi)者的需求，研發(fā)適合中國(guó)的食品飲料解決方案。

工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司司長(zhǎng)高延敏表示，本屆“食博會(huì)”吸引聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織，聯(lián)合國(guó)國(guó)際貿(mào)易中心、相關(guān)國(guó)家駐華使館以及世界五百?gòu)?qiáng)等多方面代表出席，不僅體現(xiàn)了本屆大會(huì)的專業(yè)性和權(quán)威性，也充分展示了中國(guó)政府推動(dòng)進(jìn)一步擴(kuò)大開(kāi)放的姿態(tài)。

中國(guó)巨大的食品市場(chǎng)更為世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入新的活力。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織駐華代表處助理代表張忠軍說(shuō)，得益于經(jīng)濟(jì)和人口的增長(zhǎng)、運(yùn)輸和信息技術(shù)的進(jìn)步以及市場(chǎng)準(zhǔn)入的改善，2000年至2016年間，世界農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易額增長(zhǎng)了兩倍以上，從2000年的5700億美元增至2016年的1.6萬(wàn)億美元。“值得一提的是，新興經(jīng)濟(jì)體自2000年起在全球農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)中發(fā)揮著越來(lái)越大的作用。”

中國(guó)與其他國(guó)家的農(nóng)業(yè)經(jīng)貿(mào)合作深度交融，借助跨境電商、空中絲路、中歐班列等通道，許多國(guó)家的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品已進(jìn)入中國(guó)千家萬(wàn)戶；而中國(guó)的水果、蔬菜、水產(chǎn)品等越來(lái)越多的特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品漂洋過(guò)海走得越來(lái)越遠(yuǎn)。

“中國(guó)新一輪對(duì)外開(kāi)放將為農(nóng)業(yè)食品業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供新的契機(jī)，而抓住新一輪開(kāi)放的機(jī)遇，農(nóng)業(yè)對(duì)外合作工作也需要有新的要求和標(biāo)準(zhǔn)。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)外經(jīng)濟(jì)合作中心副主任馮勇表示，當(dāng)前有必要建立新平臺(tái)和機(jī)制，完善開(kāi)放格局；繼續(xù)深化多雙邊農(nóng)業(yè)合作，升級(jí)已有合作機(jī)制；推進(jìn)“一帶一路”農(nóng)業(yè)合作，實(shí)現(xiàn)合作共贏的發(fā)展目標(biāo)。

[責(zé)任編輯：楊凡、路偉]

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