參考消息網(wǎng)2月27日?qǐng)?bào)道 新加坡《聯(lián)合早報(bào)》網(wǎng)站2月26日發(fā)表題為《從根本審視舌尖上的文化》的社論稱，吃野味已被證實(shí)是人類感染許多疫病的途徑，由于新冠病毒的出現(xiàn)且其來源可能與蝙蝠有關(guān)，關(guān)于人們停止吃野味的呼聲再次被提出，但想要真正改變這一現(xiàn)狀需要從文化上做出努力。摘編如下：

從嚴(yán)重急性呼吸綜合征（SARS）疫情到新冠疫情，病毒很顯然都是從野生動(dòng)物傳染給人類的。有越來越多科學(xué)研究認(rèn)為，新冠病毒極有可能和SARS病毒一樣，來自蝙蝠；也有研究認(rèn)為中間宿主可能是穿山甲。這說明吃野味的習(xí)慣確實(shí)應(yīng)該改變。中國(guó)在24日決定全面禁止非法野生動(dòng)物交易，革除濫食野生動(dòng)物陋習(xí)，無疑是及時(shí)之舉，但這不是中國(guó)第一次這么做，吃野味屢禁不止，改變舌尖上的文化顯然還須做更多努力。

一些中國(guó)野生動(dòng)植物專家在去年曾撰文指出，中國(guó)擁有龐大的非法野生動(dòng)物貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)。這類非法交易直接造成野生動(dòng)物瀕危和滅絕，也間接造成動(dòng)物疫病感染人類。另一個(gè)問題是野生動(dòng)物的醫(yī)藥或滋補(bǔ)作用被夸大，例如犀角、羚羊角、虎鞭、穿山甲鱗片、熊掌、熊膽汁等，一旦野生動(dòng)物存在經(jīng)濟(jì)價(jià)值，自然會(huì)成為捕獵和非法交易的對(duì)象。

吃野味已被證實(shí)是人類感染許多疫病的途徑，包括SARS病毒、中東呼吸綜合征（MERS）病毒和埃博拉病毒可能都源于蝙蝠，經(jīng)由野味或牲畜作為中間宿主傳染給人類。野味交易場(chǎng)所也是疫病傳播的溫床，處理人員訓(xùn)練不足、衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)、不遵守條例等問題，使得病毒有了傳播的空間。一些研究人員相信，SARS病毒由蝙蝠經(jīng)果子貍傳染給人類；而中國(guó)南方很多地方確實(shí)向來有吃果子貍的習(xí)慣。此次新冠病毒的傳染途徑雖尚未被確認(rèn)，但經(jīng)由同樣方式傳染的可能性很大。

隨著科技進(jìn)步，人類變得越來越大膽。中國(guó)傳統(tǒng)里有一些“人定勝天”的思想，西方科學(xué)發(fā)展也尋求征服自然、改造自然，甚至重新設(shè)計(jì)自然。今天人類所面對(duì)的疫病傳播，可說是大自然對(duì)人類的反撲。因此，我們還須進(jìn)行更多對(duì)價(jià)值觀的審視，強(qiáng)調(diào)對(duì)自然的敬畏心，維持人與自然的相對(duì)和諧，尊重自然規(guī)律，約束對(duì)環(huán)境的侵犯。

要真正改掉吃野味的陋習(xí)，單靠法律約束和懲戒是不夠的，還須改變想法和價(jià)值觀，甚至對(duì)文化中一些很不好的成分加以否定和唾棄，否則只會(huì)把吃野味“地下化”，加大管控難度，或者正如SARS疫情之后，吃野味隨著人類的健忘或者冥頑不靈而屢禁不止。

[責(zé)任編輯：楊凡、武云泉]

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