來源:健康報
2020-03-21 08:46:03
□喬寧(媒體人)
新冠肺炎疫情發(fā)生以來,一場倡導(dǎo)分餐的餐桌革命逐漸有了聲勢。不少地方政府、行業(yè)協(xié)會發(fā)出使用公勺公筷的倡議書。山東省近日發(fā)布了分餐制的省級地方標(biāo)準(zhǔn),并提出“首倡家庭分餐”。這既是出于防疫需要的應(yīng)時之舉,更是從健康出發(fā)對生活習(xí)慣的一種自省。
中國人的餐桌承載了太多的情感。親朋好友圍坐一桌,你一勺我一筷,大快朵頤、推杯換盞是最常見的場景。在許多國人的觀念里,吃飯不分彼此是關(guān)系親近、感情熱絡(luò)的最直接體現(xiàn),分餐顯得生分又不接地氣。正是因?yàn)閾诫s了這些情感因素,鐘南山院士等在“非典”時發(fā)出的餐桌革命的呼吁,一度流行后被漸漸遺忘。但是別忘了,就是在一盤吃菜時,幽門螺桿菌等經(jīng)口傳播的細(xì)菌病毒,輕而易舉地播散開來,為感染疾病埋下隱患。
在疫情期間,使用公勺公筷、家庭分餐的倡議收到了一些積極的響應(yīng)。很多人擔(dān)心,這一文明就餐習(xí)慣是否會隨著疫情的消散而曇花一現(xiàn)?畢竟,生活中實(shí)在有太多類似的例子。感冒戴口罩、勤洗手,打噴嚏捂住口鼻,不隨地吐痰,公共場所自覺排隊(duì)并保持一定距離……這些最基本卻最有效的衛(wèi)生習(xí)慣并沒有推而廣之。即便國人親歷了“非典”,見證了一輪輪流感暴發(fā),這些衛(wèi)生好習(xí)慣依然沒能內(nèi)化為多數(shù)人的行為自覺。理由無非是,沒必要,嫌麻煩,怕被別人說矯情。在懶惰和面子面前,科學(xué)的衛(wèi)生習(xí)慣敗下陣來,健康反倒成了無足輕重的犧牲品。
培養(yǎng)文明的衛(wèi)生習(xí)慣,這次疫情防控是一個契機(jī)。誰說情感只能通過親近行為體現(xiàn),對健康的關(guān)照何嘗不是最實(shí)在的關(guān)愛?要說老人觀念傳統(tǒng)、行為難易,年輕人能不能先行一步、多用點(diǎn)心,常跟父母念叨念叨分餐的好處?比起戴口罩、勤洗手,生病跑醫(yī)院是不是更折騰?一場疫情付出的沉重代價,足以讓人們痛定思痛、自省自新。眼下,越來越多的人開始關(guān)注手衛(wèi)生,使用公筷公勺,打噴嚏有效遮掩。希望這樣的衛(wèi)生觀念和行為能一直延續(xù)到平常日子里,成為每個公民的習(xí)慣與自覺。
人類對疾病和自然的認(rèn)知有限,未來不知要面對多少次大疫。公眾該做的,就是打破舊觀念、樹立新理念。而衡量新舊的標(biāo)準(zhǔn),就是是否有利于維護(hù)自己和周圍人的健康。當(dāng)然,健康文明習(xí)慣的養(yǎng)成不能畢其功于一役,但每一次的覺悟和努力都不會白費(fèi)。
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