非常時期，關鍵時刻，習近平總書記再次點名遏制“舌尖上的浪費”。

一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。“不浪費”，不僅僅是因為“美德”，更是基于“現實”——我國是農業大國不錯，可也是人口大國。所以，敬畏每一粒糧食是美德，也是底線要求。在保障糧食安全方面，憂患意識不能丟，食物浪費要杜絕。

早在2013年，全國就開展了 “光盤行動”，全社會掀起浪費可恥、節約為榮的餐桌新風，目的就是為了減少“舌尖上的浪費”。近年來，“舌尖上的浪費”已經明顯有所改觀——越來越多的人為“肚子”吃飯不為“面子”點餐，越來越多的人在外就餐習慣了吃不了“兜”著走，也有越來越多的人以成為“光盤俠”為榮。

然而，“光盤行動”之所以被一再強調，“舌尖上的浪費”之所以被一再提及，就是因為浪費糧食這件事還是會時常發生——有調查顯示，大型餐館、游客群體、中小學生群體、公務聚餐等仍是餐飲食物浪費的“重災區”；節日、生日、婚喪嫁娶等等名目下的聚會宴席等，浪費巨大。

此前發布的《中國城市餐飲食物浪費報告》顯示，我國城市餐飲業僅餐桌食物浪費量就有1700萬至1800萬噸，相當于3000萬至5000萬人一年的食物量。與此同時，聯合國近期發出預警，受疫情以及接連爆發的蝗災、極端天氣等災害影響，已經有多國面臨著嚴重的糧食危機，全世界近6．9億人處于饑餓狀態。

我們揮霍的，正是別人渴求的。

拒絕“舌尖上的浪費”，營造“光盤行動”氛圍，勢在必行。我們要不斷培養健康、理性的飲食習慣，培育現代餐桌上的文明，善待每一餐飯，認真對待每一粒糧食。

從個人來說，叫外賣時要適量，聚餐點菜也掂量著來，亂點一氣不是闊氣，光盤才是最大的排場。

從商家來說，靈活設置菜量，及時提醒顧客，合理推出獎懲都是可行的法子；

從整個社會來說，“浪費可恥 節約為榮”要成為共識！

值得欣慰的是，拒絕“舌尖上的浪費”這件事，全國各地很多地方都已經“有行動”，且“動真格”——江蘇倡導“厲行節約、反對浪費”的社會風尚，深入開展“光盤行動”，引導企業采取有效措施，將制止餐飲浪費行為作為餐飲業常態化工作任務；成都倡導“文明就餐，杜絕浪費”的用餐文化，同時還將提供“半份、半價”“小份、適價”服務方式，倡導“光盤行動”；廣東部分餐企提供小份菜、半份菜，服務員引導消費者按需點餐，引導消費者深入做好“光盤行動”……除了餐飲企業，多家外賣平臺也多方措施呼吁制止餐飲浪費。

民為國基，谷為民命，民以食為天！今后，我們要做的是，按需取餐，拒絕浪費；粒粒不易，不倒不棄；人走桌凈，剩菜打包；拒絕鋪張，不講排場；與身邊親友互相監督，拒絕“剩宴”，將“光盤”進行到底，讓城市更文明，讓生活更美好！（文：龍虎網新聞評論員 張玲 圖：龍虎網動漫中心）

[責任編輯：楊凡、費燕妮]

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