新華社北京10月5日電 題：這兩個(gè)水稻品種為啥成了搶手貨？

新華社記者董峻

10月上旬，在浙江省諸暨市山下湖鎮(zhèn)，種糧大戶(hù)黃益飛的水稻田青綠色中透著金黃，飄散出豐收的氣息。再有一個(gè)多星期，這些沉甸甸的稻谷就可以收獲了。

黃益飛近幾年種的水稻品種是“嘉豐優(yōu)2號(hào)”，不但產(chǎn)量高，而且品質(zhì)好，因此賣(mài)得俏，每公斤比以前多賣(mài)六七角錢(qián)。他說(shuō)，周邊好多農(nóng)戶(hù)都開(kāi)始種這個(gè)品種了。

黃益飛生怕遲了買(mǎi)不到種子，稻谷還沒(méi)收就向種子公司預(yù)訂了明年的“嘉豐優(yōu)2號(hào)”種子。“我打算繼續(xù)擴(kuò)大種植面積。”他說(shuō)。

無(wú)獨(dú)有偶。100多公里外的永康市芝英鎮(zhèn)稻香家庭農(nóng)場(chǎng)里，水稻莖稈壯實(shí)、穗粒飽滿(mǎn)。這里的水稻主導(dǎo)品種也是“嘉豐優(yōu)2號(hào)”，同時(shí)還種了另一個(gè)新品種“嘉禾優(yōu)7245”。

“今年畝產(chǎn)估計(jì)在850公斤上下，比去年還好些。”農(nóng)場(chǎng)主胡志說(shuō)。

為什么“嘉豐優(yōu)2號(hào)”和“嘉禾優(yōu)7245”成了搶手貨？記者采訪后得出三點(diǎn)啟示。

啟示一：找準(zhǔn)市場(chǎng)需求的品種才是好品種。

一直以來(lái)水稻育種追求的最重要指標(biāo)是高產(chǎn)，但產(chǎn)量和品質(zhì)往往是一對(duì)矛盾。中國(guó)水稻研究所研究員曾大力解釋說(shuō)，粳稻的口感和味道通常優(yōu)于秈稻，而秈稻的產(chǎn)量更高。這兩個(gè)新品種兼顧了秈稻的高產(chǎn)特性和粳稻的食味品質(zhì)，“看著像秈稻、吃起來(lái)像粳稻”。

既保障了產(chǎn)量，又提高了品質(zhì)，從而增加了農(nóng)民的畝均收益，而每公斤單價(jià)略高（比普通大米貴不到1塊錢(qián)）對(duì)大多數(shù)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)也是能接受的。各方都滿(mǎn)意的新品種，能不走俏么？

所以，這兩個(gè)新品種問(wèn)世只用了3年時(shí)間就贏得眾多榮譽(yù)：“嘉豐優(yōu)2號(hào)”2018年獲首屆全國(guó)優(yōu)質(zhì)稻（秈稻）品種食味品質(zhì)鑒評(píng)金獎(jiǎng)，2019年在江西鄱陽(yáng)湖地區(qū)千畝示范方的平均畝產(chǎn)達(dá)1022.2公斤，刷新了江西單季稻畝產(chǎn)歷史紀(jì)錄，今年又成為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“超級(jí)稻”確認(rèn)品種之一。“嘉禾優(yōu)7245”2018年成為浙江省十大“好味稻”品種之一，如今已在長(zhǎng)江中下游及廣西等地大面積推廣。

啟示二：農(nóng)業(yè)企業(yè)可以成為技術(shù)創(chuàng)新主體。

這兩個(gè)新品種都是中國(guó)水稻研究所、浙江省嘉興市農(nóng)科院、中國(guó)科學(xué)院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所和浙江可得豐種業(yè)有限公司等單位合作育成的，而不是科研單位先培育出新品種后，對(duì)接種子公司進(jìn)行技術(shù)轉(zhuǎn)讓?zhuān)儆煞N子公司進(jìn)行擴(kuò)繁經(jīng)營(yíng)的傳統(tǒng)模式。

據(jù)浙江可得豐種業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人曹小平介紹，公司前身浙江省磐安縣種子公司是國(guó)內(nèi)最早從事雜交水稻種子生產(chǎn)的公司之一，但他們沒(méi)有止步于這個(gè)常規(guī)“路數(shù)”，而是與科研機(jī)構(gòu)深度合作，共同選育新品種，從研發(fā)起就瞄準(zhǔn)消費(fèi)者和農(nóng)民需求搞育種。

不少人認(rèn)為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)有其特殊性，如基礎(chǔ)性、公益性特征明顯，行業(yè)平均利潤(rùn)率低，企業(yè)缺乏投入資金搞研發(fā)的實(shí)力和意愿，因此“企業(yè)是創(chuàng)新的主體”這句話(huà)并不適用于農(nóng)業(yè)，科研院所才是農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新之源。

實(shí)踐證明，隨著我國(guó)種業(yè)改革不斷深化，一批具有“育繁推一體化”能力的種子企業(yè)成長(zhǎng)壯大，越來(lái)越多承擔(dān)起被稱(chēng)為農(nóng)業(yè)“芯片”的種子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展重任。

啟示三：基礎(chǔ)研究是培育新品種的源泉。

“農(nóng)學(xué)是實(shí)踐的科學(xué)。”中國(guó)科學(xué)院院士、中國(guó)農(nóng)科院作物科學(xué)研究所所長(zhǎng)錢(qián)前一語(yǔ)道破育種“玄機(jī)”：“企業(yè)對(duì)市場(chǎng)最敏感，農(nóng)民對(duì)價(jià)格更關(guān)心，充分考慮兩者需求是衡量新品種好壞的標(biāo)尺。”

創(chuàng)新的成果雖然出現(xiàn)在今天，基礎(chǔ)卻是很早就打下的。10多年前，錢(qián)前和中國(guó)科學(xué)院院士李家洋等組成的科研團(tuán)隊(duì)就克隆了控制水稻理想株型的關(guān)鍵多效基因IPA1，為后來(lái)的育種工作提供了極大便利。

錢(qián)前等人的另一項(xiàng)研究則發(fā)現(xiàn)，一個(gè)名為GL7的基因與水稻品質(zhì)有關(guān)。這個(gè)基因可以讓稻米變得更細(xì)長(zhǎng)，并影響米粒色澤、米粒中淀粉粒的排列和結(jié)構(gòu)等特性，提高稻米外觀、口感等品質(zhì)。

“農(nóng)作物已經(jīng)到了分子育種時(shí)代。”錢(qián)前說(shuō)，用分子標(biāo)記方法把帶有理想株型的基因?qū)氲侥繕?biāo)作物中，從而可以實(shí)現(xiàn)高效、精準(zhǔn)育種。

從基礎(chǔ)研究持續(xù)發(fā)力到企業(yè)發(fā)揮創(chuàng)新潛力，在沿著已成功探索出的種業(yè)改革經(jīng)驗(yàn)道路上繼續(xù)前行，中國(guó)種業(yè)一定能為保障國(guó)家糧食安全、推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展起到關(guān)鍵支撐作用。

[責(zé)任編輯：楊凡、單提詞]

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