大象新聞·河南廣電融媒體記者 盧超峰  劉冠杰 報道

您見過8秒軋好的拉面機嗎？

您見過不用人工和面下鍋的油條機嗎？

您見過48秒煮好面的無人面館嗎？  

前兩天，乘坐高鐵出差的小龔來到許昌東站候車大廳，發現站內有一個“無人面館”，她嘗試用手機掃碼下了訂單，沒想到不到一分鐘，一碗漂著熱氣清香撲鼻的牛肉拉面就做出來了。填飽了肚子，滿足了口福，節省了時間，小龔元氣滿滿地登上列車上路了。

其實，像這樣的智能化熟面機只是襄城縣萬杰智能科技股份有限公司的一款新產品，如今，這家食品機械制造企業生產的一系列全智能一體機，讓機器取代了傳統廚師，方便快捷，安全衛生，廣受消費者歡迎。

10月14日，主流媒體看河南主題采訪活動的記者們來到了萬杰智能科技股份有限公司，在產品演示現場，饅頭機、面條機、油條機、包子機、豆漿機、無人面館……這些智能化機器的神奇表現讓一個個記者興趣盎然，大為贊嘆，紛紛親口品嘗，大快朵頤，甚至當場幫親友咨詢訂購產品。

據公司總經理王曉杰介紹，萬杰智能公司成立于上世紀九十年代，他的前身是襄城縣紫霞鎮一家作坊式機械廠，他的父親帶領幾十個工人制作加工一些簡單機械農具，質量過硬，精益求精，在當地大受歡迎。1996年，從洛陽工學院畢業回到家鄉的王曉杰接過父親的衣缽，繼續鐘情于機械制造。“民以食為天”，看到北方家家戶戶每天必吃的主食饅頭的整個制作過程，乃至饅頭加工廠廚師用傳統手法和面、揉面、蒸籠，高強度的辛勤勞作，王曉杰萌生了由機械代替手工勞動的想法。

父輩對產品制作的專注執著讓王曉杰受益匪淺，加上王曉杰對市場的敏銳觀察，以及大學所學的專業知識，讓他的小廠發生了脫胎換骨。2001年，該公司自我研制的第一款機械化饅頭機，在省內外的學校、工廠、餐廳、饅頭加工廠等單位中大受歡迎，王曉杰也賺到了他創業歷程的第一桶金。隨后，他的公司相繼研發出主食生產線、包子成型機、鮮面機、熟面機、饅頭機等智能化食品機械，部分產品為國內首創，技術水平全國領先。

隨著人們生活節奏的加快，智能手機的普及，物聯網技術的應用，消費者對日用食品的快捷化、智能化、安全化要求日益提高，只有不斷適應時代規律，滿足消費者需求，才能持續發展，站穩市場，為此，王曉杰和萬杰智能食品機械公司立足創新驅動，開啟了他們的轉型升級之路。

在堅持多年的面制主食機械自主研發的基礎上，該公司加大產學研結合和科技公關力度，與省內外高校、科研院所、機械工程協會等開展長期深度合作，工匠精神，科技賦能，近幾年公司產品研發生產結出碩果，先后獲得知識產權172項，其中發明專利37項，實用新型專利113項，發明外觀設計專利16項，軟件著作權6項。該公司獨立研制的智慧未來面館，為中式快餐標準化提供了解決方案，短短4個月的時間，在全國已投入運營100多家，主要投放于高鐵站、火車站、高速服務區、工廠食堂、醫院食堂、大型游樂場和部分旅游景點等，廣受消費者青睞。

以智能鮮面機、智能熟面機、智能主食標準化快餐廳為代表的新產品，在行業內率先實踐了“眾籌善業、萬店共贏”的互聯網+聯營租賃新商業模式，實現食品安全標準生產與物聯智能服務融為一體，保障了消費者的主食健康。與此同時，萬杰智能近兩年發展集生產、生活、生態一體的新產業生態閉環體系，以“三產”融合助力鄉村振興，致力打造國際一流的智能食品機械研發生產基地及安全服務平臺，推動加工制造業向生產型服務業的轉型升級。

站在5G大數據實時監控平臺面前，王曉杰信心滿滿地向記者介紹了無人售賣機交易數據、安全衛生運行狀況、食材原料生產基地的生產供應運輸情況等等，一個依托智能主食設備和互聯網技術，從田間、生產到餐桌的全鏈條主食產業服務平臺將在三年內打造完成，為社會群體提供健康化、標準化、去廚房化的一日三餐主食鮮食服務，創新現代化的生活方式。無人廚房，智慧快捷，自主口味，新鮮潔凈，將成為高品質生活的新時尚。

[責任編輯：楊凡、王懷森]

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