學鹵鵝補貼1700元？背后的“粵菜師傅工程”了解一下_大陸_國內(nèi)新聞_新聞

原標題：學鹵鵝補貼1700元？背后的“粵菜師傅工程”了解一下

來源：新華社

新華社深圳11月28日電（記者陳宇軒、趙瑞希）近日，深圳市人力資源和社會保障局的一則公告引發(fā)網(wǎng)民關注，“11月25日17:00起暫停潮式鹵味制作專項職業(yè)能力考核報名”。網(wǎng)友們紛紛表示，剛剛經(jīng)歷了一場“以鵝傳訛”的誤會。

事情起因是最近一則消息在網(wǎng)上流傳：“深圳政府給具有鹵鵝制作技能的人才發(fā)補貼，每人1700元，通過政府組織的職業(yè)能力考核獲得證書即可申請。鹵鵝操作簡單一學就會，通過率據(jù)說高達97%，考場還提供大鵝，鹵完還能打包回家。”一時間，深圳鹵鵝成了網(wǎng)絡熱詞，不少網(wǎng)友躍躍欲試，引發(fā)了相關職業(yè)技能考核的報名熱潮。

對此，深圳市人力資源與社會保障局25日發(fā)布消息稱，由于深圳市2021年度第五批職業(yè)資格評價和專項職業(yè)能力考核的報名數(shù)據(jù)出現(xiàn)明顯異常，為查驗相關情況、確保有序考核，決定自2021年11月25日17點起暫停潮式鹵味制作專項職業(yè)能力考核報名。

為什么要暫停報名？來自深圳市人力資源和社會保障局的消息顯示，受網(wǎng)絡消息影響，本次潮式鹵味制作專項職業(yè)能力考核報名人數(shù)已遠超考核能力承載量，人社部門后續(xù)將逐步與報名者確認是否參加考核，并研究加密考核頻次。

事實上，鹵鵝是廣東潮汕地區(qū)的傳統(tǒng)美食，鹵鵝制作技藝入選了汕頭市第六批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。鹵鵝走紅網(wǎng)絡的背后，是廣東省自2018年以來大力推進的“粵菜師傅工程”，在傳承粵菜文化的同時，鼓勵城鄉(xiāng)勞動者學一門手藝，靠一技之長實現(xiàn)高質(zhì)量就業(yè)。

2019年起，廣東省統(tǒng)一推出了潮式鹵味制作、潮式風味菜烹飪、客家風味菜烹飪、廣府風味菜烹飪、廣式點心制作、廣東燒味制作等多個“粵菜師傅”專項職業(yè)能力考核，根據(jù)考核結(jié)果給予補貼，此次走紅的“深圳鹵鵝”實際上就是潮式鹵味制作專項職業(yè)能力考核的項目。

然而，要拿到“鹵鵝補貼”實際上并不容易。記者從深圳市人力資源和社會保障局了解到，潮式鹵味制作需要的主料配料品種繁多、工序繁雜、耗時較長，考生需要具有一定操作經(jīng)驗或經(jīng)過專門培訓才能完成。從之前的考核情況來看，有一定功底的考生通過率也不到70%，遠遠達不到網(wǎng)絡流傳的97%。因此，這項補貼并非沒有門檻，僅依靠教學視頻、沒有經(jīng)過專業(yè)訓練的考生是很難通過考試并申請到補貼的。

深圳市人力資源和社會保障局相關負責人表示，包括鹵鵝在內(nèi)，深圳市的職業(yè)技能培訓補貼有40余項，設置補貼是為了鼓勵提升技能，“潮式鹵味”補貼之所以比其他“粵菜師傅”專項職業(yè)能力考核補貼高一些，主要因為要通過這個考試需要大量練習，在練習過程中需要買鵝等一系列食材，而鵝的價格是比較貴的。“這是從考生的成本角度考慮的。”

深圳市人力資源和社會保障局呼吁，“粵菜師傅工程”項目眾多，請廣大考生理性對待，根據(jù)自己實際情況有針對性地報考。