人民網倫敦3月21日電 英國一組織市場調查發現，一馬克杯熱巧克力中的含鹽量竟然高出一包原味薯片，而后者通常被人們認為是導致鹽攝取量超標的主要原因之一。

據英國廣播公司報道，這個名為CASH的組織設在倫敦瑪麗皇后大學，他們發現，一包速溶的熱巧克力粉，每25克就含有超過0.6克的鹽，或者每100克含有2.5克的鹽，超過了每百克含0.15克鹽的限定標準。而一包標準32.5克的原味薯片中則包含0.46的鹽。

熱巧克力粉的生產廠家稱，這其中部分鹽來自牛奶和其它成分本身所含的鈉，還有一些額外的鹽的添加是為了突出巧克力的味道。

除了熱巧克力粉，該組織測試的其它食品中，包括飲料、煙熏魚、罐頭蔬菜等，含鹽量都不低。

營養學家Katharine Jenner說：“鹽是被遺忘的殺手，調查結果令人震驚，盡管多年來一直努力，但許多食品制造商和零售商仍然沒有達到減鹽的目標。（楊波）

[責任編輯：楊凡、徐紅梅]

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