泰國傳統(tǒng)菜肴Koi-Pla。

國際在線專稿：據(jù)新加坡《聯(lián)合早報》6月28日報道，研究人員發(fā)現(xiàn)，泰國東北部一道頗受歡迎的傳統(tǒng)菜肴Koi-Pla潛藏致癌寄生蟲，可能會導致肝癌。

Koi-Pla是用切碎的生魚與香料混合的一道菜，泰國東北部依善地區(qū)（Isaan）的人們經(jīng)常會食用這道菜。

據(jù)該報道，很長時間以來，生活在依善地區(qū)的人們患肝癌的比例異常高。該地區(qū)男性癌癥患者中，超過一半患的是肝癌，而罪魁禍首就在用來制作Koi-Pla的淡水小魚里，這些小魚身上有致癌寄生蟲。

寄生蟲會攻擊人體內的膽管，造成細胞發(fā)炎，而較嚴重的細胞發(fā)炎情況可能惡化為肝癌。不過大多數(shù)受寄生蟲感染的人都不會出現(xiàn)任何癥狀，但一些人會在幾年后患上肝癌。

由于肝癌癥狀較遲才出現(xiàn)，因此患者一般要到較末期才被診斷出患癌。多數(shù)患者在被診斷出患上肝癌的半年至一年內就去世，能存活五年的患者數(shù)等于零。

報道稱，當?shù)氐尼t(yī)生正在幫助人們了解食用這種魚的潛在危險，且似乎已初見成效。一些地區(qū)的感染率過去曾高達80%，現(xiàn)在已經(jīng)開始下降。年輕人開始先把這道菜煮熟后再食用，然而一些年紀較大的人卻比較固執(zhí)，不愿改變生食的習慣。

[責任編輯：楊凡、蘇琛]

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