娃不愛吃蔬菜？上整根胡蘿卜試試_國際新聞_新聞

新華社北京8月10日電（記者黃敏）不少父母為孩子不喜歡吃蔬菜發(fā)愁，絞盡腦汁想讓孩子多吃一口。澳大利亞迪金大學(xué)的研究顯示，胡蘿卜等蔬菜完整或者大塊烹飪比切成丁更容易讓孩子多吃一些。研究結(jié)果刊載于《食品》雜志。

2017年4月15日，在阿爾巴尼亞迪夫亞卡的一座村莊拍攝的收獲的胡蘿卜。（新華/歐新）

研究人員讓72名小學(xué)生做對比實驗，一天給孩子們500克去皮整根胡蘿卜，另一天給等量胡蘿卜丁，讓孩子們隨意食用，最多10分鐘。結(jié)果顯示，給整根胡蘿卜那天，孩子們吃的時間更長一些，吃下的胡蘿卜量更多，大多吃了一整根。迪金大學(xué)官網(wǎng)援引研究牽頭人吉埃·列姆的話報道：“平均而言，這意味著比起胡蘿卜丁，他們吃整根胡蘿卜時多吃了8%至10%的量。”

列姆說，這項研究顯示，如果父母想讓孩子吃蔬菜，完整的蔬菜或許比切開的菜更受歡迎。他認為，類似這種研究具有重要意義，因為澳大利亞只有不到10%的兒童能夠按照膳食指南食用足量蔬菜，而多吃蔬菜對孩子的生長發(fā)育和身體健康至關(guān)重要。

[責任編輯：楊凡、徐紅梅]

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