新華社悉尼９月１４日電 澳大利亞塔斯馬尼亞大學(xué)近日宣布，該校在養(yǎng)殖巖龍蝦方面取得技術(shù)突破，并已獲一家公司資助，將合作實(shí)現(xiàn)巖龍蝦的商業(yè)化養(yǎng)殖。這意味著塔斯馬尼亞州可能會(huì)成為全球首個(gè)實(shí)現(xiàn)巖龍蝦商業(yè)化養(yǎng)殖的地方。

巖龍蝦經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，但由于它需要一些特別的生存條件，大規(guī)模商業(yè)化養(yǎng)殖巖龍蝦一直無(wú)法實(shí)現(xiàn)，目前市場(chǎng)上主要是捕撈的野生巖龍蝦。塔斯馬尼亞大學(xué)海洋與南極研究所近日表示，經(jīng)過(guò)１５年的研究，該機(jī)構(gòu)已成功開(kāi)發(fā)出特殊的水質(zhì)凈化處理設(shè)備和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)實(shí)現(xiàn)巖龍蝦商業(yè)化養(yǎng)殖至關(guān)重要。

研究項(xiàng)目負(fù)責(zé)人格雷格·史密斯副教授說(shuō)，有很多人嘗試小規(guī)模養(yǎng)殖巖龍蝦，但效果參差不齊?！皫r龍蝦的幼蟲(chóng)期長(zhǎng)達(dá)３至４個(gè)月，需要為它們提供類似海水的環(huán)境和適當(dāng)?shù)氖澄铮駝t培養(yǎng)物中就會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌，產(chǎn)量也不會(huì)很高。”

據(jù)該研究所的公告，與該校建立合作關(guān)系的是塔斯馬尼亞州的一家海水養(yǎng)殖設(shè)備生產(chǎn)商。該公司將投資１０００萬(wàn)澳元（１澳元約合５.２元人民幣）建造一個(gè)巖龍蝦養(yǎng)殖基地，希望在２０２１年首次實(shí)現(xiàn)對(duì)巖龍蝦的大規(guī)模商業(yè)化養(yǎng)殖。

史密斯說(shuō)，目前，巖龍蝦的市場(chǎng)價(jià)為每公斤５６至７２美元（１美元約合６．５元人民幣），中國(guó)是它們的主要市場(chǎng)。

巖龍蝦又稱澳大利亞龍蝦，其肉質(zhì)比小龍蝦更緊致，可以作為刺身直接食用。

[責(zé)任編輯：楊凡、王春令]

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