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《齊魯四名工程網(wǎng)絡(luò)投票》棗莊名菜：力源大鯉魚

來源：齊魯網(wǎng)

作者：

2021-11-23 11:01:11

我們選擇的食材是魯西南地區(qū)獨(dú)有的微山湖四鼻孔大鯉魚, 微山湖的鯉魚天然食材、身材好看，人們常用斤半的鯉魚--巧個，而我們選擇的是六斤的微山大鯉魚。它的肉質(zhì)勁道,味道鮮美,肉質(zhì)成蒜瓣狀,是鯉魚當(dāng)中的上品。在過去，微山大鯉魚是貢品，曾受到皇帝夸獎，后來流到民間，是接待貴賓上好的菜肴佳品。棗莊百姓視鯉魚為吉祥物，每逢佳節(jié)人們會提魚相送，討個好兆頭。

[責(zé)任編輯：楊凡、蘇佳]

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