作為中國著名菜系，魯菜歷史文化悠久。8月31日下午，“新時代 新魯菜”2022創(chuàng)新大賽在濰坊啟動。本屆大賽以“創(chuàng)新魯菜 預制未來”為主題，旨在進一步推動魯菜創(chuàng)新，推動預制菜產業(yè)做大做強。 

本屆創(chuàng)新大賽由山東省委宣傳部指導，中央廣播電視總臺山東總站原創(chuàng)發(fā)起，并聯(lián)合央視頻、山東省商務廳、山東省文化和旅游廳、山東省旅游飯店協(xié)會舉辦。大賽倡導“四個結合”，即魯菜的創(chuàng)新與當地的歷史文化特點結合、與當地的食材特質結合、與營養(yǎng)健康綠色的理念結合、與審美的藝術結合；力爭做到“五個推動”，即推動山東各地打造自己的美食新名片，推動新魯菜的人才體系、理論體系及標準體系建設，推動餐飲產業(yè)的高質量發(fā)展，推動中餐傳統(tǒng)文化國際傳播開新局，推動文化“兩創(chuàng)”工作上新臺階。

大賽舉辦時間為2022年8月31日至2023年2月28日，分為開幕式、海選、復賽、決賽、推廣五個階段，將繼續(xù)推出年度“十大魯菜創(chuàng)新菜品”、年度“我最喜愛的新魯菜”等獎項，大賽還將創(chuàng)新推出“十大創(chuàng)新預制菜”獎項，舉辦全國預制菜產業(yè)峰會等活動，并將優(yōu)秀菜品集結成《新魯菜大典2022》對外發(fā)行。