3月12日，在山東省商務廳主辦的“好品山東”直播帶貨活動中，由山東省農科院作物所研發的石磨全麥粉上架僅5分鐘即賣出6700多單，超預計數量兩倍多。該產品由費縣山東左三姐食品開發有限公司生產，作物所提供加工技術和品種支持?！皾湣逼放圃趦灹计贩N基礎上，又添優質產品新成員。

自山東省農業科學院“三個突破”戰略實施以來，作物所谷物營養與質量安全創新團隊龔魁杰研究員掛職山東左三姐食品開發有限公司副總經理，通過深入企業實地考察、詳細調研、科學分析，找準企業現有產品差異化不明顯、競爭力不強的短板，最終決定引進全麥粉生產技術，開發高端石磨全麥粉產品。

濟麥石磨全麥粉采用企業綠色食品原料基地生產的中強筋小麥品種濟麥23，經傳統石磨低溫制粉，最大程度保留微量元素和小麥本味。同時，采用物理技術和生物技術相結合的辦法對麥麩進行改性，實現真菌毒素脫除、不溶性膳食纖維降解、脂肪酶活性鈍化的目標，優化了專用小麥粉和改性麥麩優化配粉技術，實現了食用品質和膳食纖維含量雙提升，是符合“健康中國2030規劃綱要”的功能性小麥粉。

不同于當前市面上大多數將麩皮簡單粉碎后少量添加的所謂的“全麥粉”，濟麥石磨全麥粉膳食纖維含量達到LS/T 3244-2015規定的9%以上，同時解決了普通全麥面制品質地粗糙、口感差、刺激胃粘膜、添加劑用量多、生理功能不確切等諸多弊端，升糖指數低，是真正的全麥粉產品。石磨與全麥技術相結合，具備了市場唯一性，濟麥石磨全麥粉成為直播企業的“新寵”，打造了山東省農科院“三個突破”戰略科技創新成果催化產業提質增效的典型案例，科技入企在費縣取得扎實成效。