濟(jì)陽的芹菜、德州的蘿卜、商河的蒜薹……

近期，我省多地出現(xiàn)蔬菜滯銷。

記者多方采訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，

原因集中指向盲目跟風(fēng)種植、天熱高產(chǎn)。

“萊蕪10萬斤雪藕滯銷急尋買主”“泰安范鎮(zhèn)2.8萬噸萵苣滯銷”……5月份，我省多地出現(xiàn)蔬菜滯銷事件。而且同往年的部分蔬菜品種滯銷相比，今年的滯銷蔬菜品種多、滯銷范圍大、影響面廣、延續(xù)時(shí)間長、蔬菜價(jià)格更低。一系列的滯銷事件，給菜農(nóng)、蔬菜批發(fā)商、菜販等從事蔬菜種植銷售產(chǎn)業(yè)鏈的各環(huán)節(jié)帶來較大影響，業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，蔬菜滯銷的主要原因是種植的盲目性，菜農(nóng)缺乏有效信息和科學(xué)指導(dǎo)，信息的不對(duì)稱導(dǎo)致了供需不平衡。記者董金麗

多個(gè)蔬菜品種滯銷 西紅柿成“堅(jiān)挺者”

5月份，多地出現(xiàn)蔬菜滯銷事件，濟(jì)陽的芹菜、德州的蘿卜、商河的蒜薹……滯銷的消息在多地廣泛傳播。在商河縣，當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)好不容易把蒜薹低價(jià)拋售，緊接著又遭遇大蒜價(jià)格下降。隨著新蒜大量上市，價(jià)格直線下跌。

在商河種植蒜薹的尹師傅告訴記者，“來收蒜的商販沒有往年多了，家里有蒜就趕緊賣了，越往后價(jià)格越低。”尹師傅無奈地說：“前兩年大蒜價(jià)格偏高，很多人就擴(kuò)大種植面積，種植面積增加再加上今年天好，大蒜增產(chǎn)，價(jià)格就下來了。”

據(jù)了解，2017年，全國大蒜種植面積較去年擴(kuò)大25%以上。受到氣候影響，早蒜薹和晚蒜薹竟同一時(shí)間成熟，這就導(dǎo)致蒜薹大量同時(shí)上市，價(jià)格一跌再跌。

甘藍(lán)同樣也遭遇了大范圍滯銷，銷售難的問題始終纏繞在甘藍(lán)種植戶的心頭。萊蕪市菜農(nóng)秦慶告訴記者，“去年甘藍(lán)最高能賣到一斤1元，而今年一斤0.2元都賣不出去。”

“幸好今年甘藍(lán)種的少，主要是種的西紅柿，感覺西紅柿的價(jià)格還是比較穩(wěn)定的，算是今年蔬菜里不多的沒降價(jià)的蔬菜之一了。”

在舜玉小區(qū)經(jīng)營菜攤十幾年的湛師傅告訴記者，“賣菜十多年，雖然每到這個(gè)季節(jié)菜價(jià)都會(huì)下降，但是今年的價(jià)格卻低得驚人。”

種植面積擴(kuò)大 蔬菜集中上市

秦慶告訴記者，近幾年，相對(duì)其他行業(yè)來說，大棚蔬菜種植效益相對(duì)不錯(cuò)，當(dāng)?shù)夭簧偃私ㄆ鹆舜笈铮N起了蔬菜。“這幾年糧食價(jià)格一直不高，去年玉米收購價(jià)跌到七八毛一斤，大家的種糧積極性不高，不少人開始種植水果、蔬菜。”

此外，記者了解到，近幾年工業(yè)發(fā)展放緩，借土地流轉(zhuǎn)政策，許多手握資金的“老板”進(jìn)入農(nóng)業(yè)市場，首選項(xiàng)目也是蔬菜種植，種植面積少則幾百畝多達(dá)幾千畝，極大填充了種植業(yè)市場經(jīng)濟(jì)。

“今年春天的氣溫較往年偏高，惡劣天氣很少，南方、北方蔬菜長勢(shì)都非常好，產(chǎn)量增加，各地都不缺蔬菜，供過于求，蔬菜的價(jià)格就下來了。”在舜玉小區(qū)菜市場，菜販湛師傅告訴記者，天氣好，氣溫高，蔬菜提前上市。“通常南方地區(qū)由于溫度較高，蔬菜成熟時(shí)間比北方早，因此南北方蔬菜上市時(shí)間有所間隔。而今年3月下旬以后，北方溫度高于往年同期，導(dǎo)致北方蔬菜提前成熟，形成了南北方蔬菜同期上市的局面。”

“蔬菜的集中大量上市加劇了供求矛盾。”據(jù)菜農(nóng)秦慶介紹，高溫棚、大拱棚、小拱棚這三種種植方式，一般大拱棚和小拱棚都是在高溫棚蔬菜收獲之后開始集中上市，大約是4月中下旬，但是今年氣溫高，上市時(shí)間足足提前了半個(gè)月，4月初就開始上市，有的甚至從3月中旬就開始收獲了。這樣造成了高溫棚、大拱棚和小拱棚三種種植方式的蔬菜集中上市，供應(yīng)量大，價(jià)格就低了。

盲目跟風(fēng)種植 物流體系不順暢

山東黃海農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的企劃經(jīng)理車淑娟認(rèn)為，造成蔬菜滯銷的主要原因在于信息的不對(duì)稱，“一些地方市場信息的落后或不對(duì)稱，導(dǎo)致農(nóng)民獲取市場信息的渠道閉塞，預(yù)判市場行情能力弱，盲目種植或生產(chǎn)。”

“一般來說，蔬菜的市場波動(dòng)周期非常有規(guī)律，一般表現(xiàn)為“菜賤傷農(nóng)—減少種植—價(jià)格升高—擴(kuò)大種植—菜賤傷農(nóng)”。前一年哪個(gè)品種賺錢，第二年很多農(nóng)民都會(huì)跟風(fēng)種植，缺少市場調(diào)研，從而導(dǎo)致來年產(chǎn)量增大、價(jià)格降低，出現(xiàn)“菜賤傷農(nóng)”現(xiàn)象。”她說。

車淑娟說，就像是2017年全國大蒜的種植面積大幅增加，致使蒜薹產(chǎn)量同樣大幅度增加，雖然有些人也預(yù)料到了今年蒜價(jià)不會(huì)太高，但是相比于種糧食作物，他們還是想“賭一把”。

“菜農(nóng)們的種菜規(guī)模和計(jì)劃缺乏科學(xué)的指導(dǎo)，盲目跟風(fēng)種植，去年哪種蔬菜價(jià)格高，今年種的也不會(huì)少，即便他們已經(jīng)意識(shí)到種的不少了，但是仍有不少農(nóng)戶抱著“去年賺了這么多，今年也不會(huì)差”的僥幸心理，大面積種植，信息的不對(duì)稱導(dǎo)致了供需的不平衡。”

車淑娟認(rèn)為，導(dǎo)致多地蔬菜滯銷的另外一個(gè)原因是物流體系的不順暢。“每種蔬菜都有一個(gè)主要的產(chǎn)地，在當(dāng)?shù)厥袌鲲柡停诹硪粋€(gè)地方則有相對(duì)較大的市場。蔬菜瓜果的運(yùn)輸與其他的運(yùn)輸不同，他們對(duì)環(huán)境的要求較高，成本也相對(duì)較高。”

此外，菜農(nóng)種菜沒有自己的銷售渠道。對(duì)于蔬菜行情的變化，菜農(nóng)們了解較少，在蔬菜的銷售管理上，仍然采用客戶上門的原始方法，坐等收購商，缺乏參與定價(jià)的話語權(quán)，也加劇了蔬菜滯銷的可能。

掌握市場規(guī)律 充分利用互聯(lián)網(wǎng)工具

車淑娟認(rèn)為，想要破解蔬菜種植困境，可以從多個(gè)方面入手。“各行業(yè)都在轉(zhuǎn)變工作方式，種植業(yè)也是如此，借住互聯(lián)網(wǎng)+和大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，科學(xué)種植才是出路。”車淑娟說，只有掌握足夠的信息，科學(xué)種菜，才是未來種植良性發(fā)展的思路。

專業(yè)機(jī)構(gòu)要做好數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，在農(nóng)民播種季節(jié)，及時(shí)、準(zhǔn)確發(fā)布相關(guān)信息，如本周、近日各地區(qū)播種、出苗情況，同比往年出現(xiàn)什么特點(diǎn)，在宏觀上做到市場預(yù)測(cè)，給農(nóng)民以合理建議。“掌握市場規(guī)律，不盲目跟風(fēng)，多樣化種植蔬菜。”車淑娟說，菜農(nóng)在種植上習(xí)慣性跟風(fēng)，喜歡復(fù)制往年種植產(chǎn)量高、價(jià)格高的農(nóng)作物，明知種植某一種蔬菜可能會(huì)滯銷、低價(jià)，但仍抱著“如果還是去年的情況就賺大了”的心理。

同時(shí)，她還建議，農(nóng)民種植應(yīng)擺脫以往埋頭苦干、跟風(fēng)種植的短板，多觀察市場、認(rèn)清行情。同時(shí)，要發(fā)展特色種植，用高品質(zhì)蔬菜贏得市場。

除此之外，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，種植戶還可以“打時(shí)間差”保證收購價(jià)格，建議菜農(nóng)在一部分耕地上建小型工棚，每畝成本在千元左右，蒜薹和大蒜能夠早成熟20天以上，這樣出售時(shí)價(jià)格就有了優(yōu)勢(shì)。

[責(zé)任編輯：楊凡、于國奇]

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