【功效】

1.吃櫻桃能保護(hù)心血管

櫻桃中含有類黃酮素及酚酸類物質(zhì)，能預(yù)防血管硬化;而櫻桃中含有高量的鉀，對(duì)于穩(wěn)定血壓及心跳都有相當(dāng)大的幫助。所以，想要保護(hù)心血管的人，可以適當(dāng)吃些櫻桃。

2.吃櫻桃能緩解關(guān)節(jié)炎

吃櫻桃還可以使關(guān)節(jié)炎疼痛的現(xiàn)象大幅減輕，雖然目前尚無(wú)正式的科學(xué)研究來(lái)證實(shí)，但這可能是和花青素具有抗發(fā)炎的作用有關(guān)，能減緩關(guān)節(jié)紅、腫、熱、痛的現(xiàn)象。因此，有關(guān)節(jié)炎的人可以嘗試多吃點(diǎn)櫻桃。

3.含鐵量居各種水果之首

櫻桃中含鐵量極其豐富，每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍，居各種水果之首。

4.櫻桃能治療燒燙、凍傷

櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時(shí)櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

5.櫻桃汁可以美容去皺

常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑。

【風(fēng)險(xiǎn)】

1.櫻桃核里藏著氰化物

2.過(guò)量食用櫻桃容易上火

短時(shí)間內(nèi)過(guò)多食用櫻桃，會(huì)增加胃腸的額外負(fù)擔(dān)，有可能損傷胃黏膜。中醫(yī)認(rèn)為，櫻桃為溫性食物，如果食用過(guò)多容易上火，會(huì)出現(xiàn)胃痛、腹瀉、腹痛等癥狀。但是具體情況因人而異。

3.腎病患者應(yīng)該慎吃櫻桃

櫻桃的含鉀量較高，每100克含鉀258毫克，對(duì)于腎病患者不是一個(gè)小數(shù)字。腎病患者如果腎臟調(diào)節(jié)水分和電解質(zhì)的功能喪失，就會(huì)發(fā)生少尿和水腫。少尿時(shí)，由于排鉀減少可有鉀潴留，如果患者食用過(guò)多的櫻桃，就會(huì)出現(xiàn)高血鉀。因此，腎病患者或需限制鉀離子攝取的人不應(yīng)多吃。

教你四招挑櫻桃看光澤

成熟的櫻桃光澤一定比較好。成熟健康的櫻桃表皮會(huì)呈現(xiàn)出水果天然圓潤(rùn)的光澤，暗淡無(wú)光、蔫蔫的櫻桃，手感軟綿綿的，不夠新鮮，口感也不好?！?/span>

看顏色

同一品種，顏色深的櫻桃一般較甜，顏色淺的大多發(fā)酸。此外，顏色深的櫻桃花青素含量高，有助于對(duì)抗身體內(nèi)的自由基，抵抗衰老。

看果梗

果梗是判斷新鮮程度的重要標(biāo)志。櫻桃剛采摘的時(shí)候，果梗為綠色，放久了，便開始發(fā)黑，營(yíng)養(yǎng)也就大打折扣，不建議購(gòu)買。

看根蒂

櫻桃大小是品種的問(wèn)題，和口感甜度沒有關(guān)系。通常，大個(gè)櫻桃的果肉韌性更好，小個(gè)櫻桃果肉相對(duì)更柔軟。挑選時(shí)，可多注意櫻桃根蒂處的形狀，這個(gè)地方越凹，櫻桃會(huì)更甜。

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[責(zé)任編輯：楊凡、韓薇、李妍]

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