云南的男友，碰到山東女友，是種何樣體驗(yàn)?

近日，一位云南的小伙兒就在網(wǎng)上“吐槽”：跟山東女友從不吵架，唯獨(dú)一提起吃就會(huì)“刀光劍影”：他的山東女友做蛋糕要放蔥，西紅柿炒雞蛋要放蒜，炒菜是雷打不動(dòng)的花生油……

看了云南小伙的吐槽，各位山東女士們不僅覺(jué)得蔥姜蒜沒(méi)什么不好，反而都覺(jué)得挺自豪：“不是花生油做的菜能吃嗎?”“廚房里一天沒(méi)蔥人生就迷茫了”“西紅柿雞蛋放蒜末是被點(diǎn)燃了靈魂”……

在“口味”上，記者采訪發(fā)現(xiàn)，咱山東的姑娘們對(duì)山東美食有著引以為豪的堅(jiān)守，這里邊，有家的味道，更有家的記憶。

父親廚房里的蔥姜蒜

30歲的宋媛告訴記者，作為一名山東妹子，她是蔥姜蒜的“終極粉絲”。

宋媛的父親，是位廚藝愛(ài)好者，她對(duì)蔥姜蒜的熱愛(ài)，來(lái)自于父親的廚房。“我爹，廚房里沒(méi)米沒(méi)面了，也會(huì)有蔥姜蒜。”

蔥，成捆買;蒜，成串買;姜，成袋買。

“蔥，對(duì)我來(lái)說(shuō)，絕不僅是熗鍋的調(diào)料，它本人就是一道菜。”宋媛說(shuō)，蔥可以生吃，也可以單獨(dú)炒著吃。“小時(shí)候，就經(jīng)常把粗粗的蔥白切得一段段，專門炒蔥吃。”

蒜和姜更不可少。在宋媛父親那里，蒜和姜還會(huì)被腌制成單獨(dú)的小菜，放在碟子里，擺到飯桌上。此外，蒜和姜還會(huì)以“組合”的方式出現(xiàn)：搗蒜泥時(shí)，放一塊姜，一種清新感就出來(lái)了。

后備箱的一桶花生油

跟云南小伙的山東女友酷愛(ài)花生油一樣，采訪中，很多山東妹子們都表示，花生油可是從老家回來(lái)，車后備箱里的“標(biāo)配”。

35歲的劉女士，大學(xué)畢業(yè)后，留在了杭州。結(jié)婚、生子后，回家的行李里，都少不了一桶花生油。

“每年回家的機(jī)會(huì)也不多，每次都會(huì)拎回一桶花生油，是老媽到小作坊找人榨的，親自選的一顆顆飽滿、優(yōu)質(zhì)的花生，南方的菜籽油根本就比不了。”

這一桶花生油，劉女士和老公根本不舍得吃，而是用來(lái)給4歲的女兒炒小灶時(shí)用：“早上炒個(gè)雞蛋、中午包頓餃子，花生油的香味會(huì)給我家鄉(xiāng)的感覺(jué)。”

給我放一勺“味達(dá)美”

“吃面條，最后滴幾滴味達(dá)美，吃餃子，來(lái)一勺味達(dá)美。”曾在法國(guó)留學(xué)的濟(jì)南白領(lǐng)方怡說(shuō)，在吃上，她忘不了的，是那一滴味達(dá)美。

醬油要吃味達(dá)美，蘸醬還得六月鮮。方怡說(shuō)，對(duì)于她南方的朋友而言，這些醬料的名字猶如“黑話”一樣難懂，但對(duì)于她的朋友而言，這都是知根知底的感情。

“我從國(guó)外回來(lái)的第一晚，去了一個(gè)女性朋友家，我們是多年的好友，她擅廚藝，給我下了一碗面條，端上來(lái)后，專門滴上了幾滴味達(dá)美。”方怡說(shuō)，那個(gè)晚上，她把一鍋的面條都包圓了。

平時(shí)去飯館吃餃子，方怡也會(huì)端著小碟，到飯館的廚房，要上一勺味達(dá)美，“我愛(ài)放醬油這一點(diǎn)，應(yīng)該跟姥姥有關(guān)，小時(shí)候，吃餃子、吃面條，姥姥都會(huì)找個(gè)小碟，放點(diǎn)醬油，放點(diǎn)香油，哄著不愛(ài)吃飯的我，長(zhǎng)大了，就成了一種習(xí)慣。”

好吃不過(guò)煎餅卷白糖

對(duì)于山東姑娘來(lái)說(shuō)，煎餅也是一種金不換的美食。

和云南小伙的山東女友一樣，供職于濟(jì)南一家銀行的石女士，家鄉(xiāng)是日照。“我們那里的煎餅，種類很豐富，除了玉米面，小麥面，還有紅棗面、綠豆面、芝麻面……”

石女士說(shuō)，她覺(jué)得最美味的美食，什么也比不過(guò)“煎餅卷一切”：一切的菜，只有有了煎餅的包裹后才會(huì)變得有靈魂，煎餅可以卷香椿，煎餅可以卷小蔥豆腐，煎餅也可以卷雞、卷魚(yú)、卷排骨。

有記憶起，石女士家里的飯桌上，煎餅就是主角。飯桌上，還有煎餅的故事。“我父親說(shuō)過(guò)，他小時(shí)候條件差，最渴望吃的，就是煎餅卷白糖。”

原標(biāo)題：做蛋糕要放蔥西紅柿炒雞蛋要放蒜 山東姑娘：沒(méi)毛病

[責(zé)任編輯：楊凡、彭芳]

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