近年來，“民宿”已經成為最熱的旅游關鍵詞之一。從城市到農村，這個旅游業態中的“舶來品”受到越來越多人的關注。10月1日，國家旅游局《旅游民宿基本要求與評價》將正式實施，其中對民宿的概念及運營標準進行說明。那么，目前動輒上千元甚至幾千元一晚的民宿是什么樣子？山東省民宿行業的發展狀況又是如何的呢？

家具從國外采購 高端民宿酒店化

近年來，價格動輒上千，甚至幾千元一晚的民宿屢次引起人們的討論，不少人感嘆“這么高的價格，那還叫民宿嗎？”更多人可能會好奇，高端民宿里到底提供怎樣的服務。

“雙節”期間，剛開業不久的濟南拔槊泉廓廬民宿將迎來它的第一個小長假，這里的房間，根據住宿條件的不同，價格在2000元到5000元不等。“咨詢4、5、6日房間情況的比較多，因為我們這里需要預付定金，不少人還要在計劃行程后決定哪天過來?！崩獜]民宿店長李媛說，目前來看，來住的客人以家庭為主，帶老人來的不少。

同樣作為高端民宿的濟南九如山不二木居也幾乎周周爆滿，十一假期需要提前至少一兩周預定。據九如山瀑布群風景區常務副總經理王小剛介紹，不二木居的家具和家居用品全部采購自國外，食物也主打健康有機?！安欢揪犹幪兜觐愃朴谌帐铰灭^的一泊兩食，入住后所有的消費都包含在內，例如早晚餐、房間內的水、食物等等?！?/p>

對于有人提出“民宿酒店化”的問題，“民宿頭條”微信號編輯久洋認為民宿和酒店之間并不是割裂的，例如莫干山的裸心谷、西坡，可以說它是精品民宿，也可以說是特色酒店，就像普通民宿與農家樂，也是很難區分其差別。

與久洋一樣，王小剛也覺得民宿更強調“情懷”以及精致的服務?！熬频晔蔷C合體，民宿依附當地，注重游客體驗?！蓖跣傉f，比如住在九如山不二木居，客人可以上山跟老鄉學習攤煎餅，做漿水豆腐，還可以參與時令瓜果的采摘，滿足了游客的個性化要求。

農家樂轉型民宿 客人親自下廚

如果說全國各地興起的高端民宿是“陽春白雪”，那么村子里的農家樂，海邊的漁家樂可以說是民宿界的“下里巴人”，但毋庸置疑的是，農家樂、漁家樂可以緊扣民宿的概念，是民宿的重要分支。

“從我們村的情況來看，無論是對我們漁家樂的規范，還是村子的建設改造，這兩年變化都不小?！比照帐猩胶Ｌ烀袼茁糜螛影迨痉洞謇罴遗_村村民安釗說。從2003年，安釗的母親郭淑美開始利用自家閑置房屋經營漁家樂，經歷了漁家樂從大通鋪到標準間的全過程?！耙郧耙劳新眯猩鐜Э?，現在基本都通過互聯網宣傳營銷?！卑册摻榻B說。

其實，最大的變化來源于村民的服務意識?！拔覀儩O家樂也是需求導向，服務更加多元，講求差異化服務?！卑册撜f，“今年就有不少客人自己挑食材，用我們家的廚房來自己做，我們也教給他們地道的做法。這就有點真正民宿的感覺了，形成一種較為親密的關系，而不僅僅是客人和主人。”

除此之外，鄉村旅游的發展也一定程度上帶動了鄉村民宿的不斷完善，凡是發展鄉村旅游的村莊，紛紛利用老房子進行改造，打造特色民宿，例如泰安里峪村鉑思民宿、濱州西紙坊民宿、臨沂竹泉村民宿等等。

但是，在鄉村民宿迅速發展的背后，也存在著居住環境較差、設備設施落后、服務意識薄弱等問題。“畢竟是農村，每家每戶的服務質量參差不齊，只能慢慢規范。”安釗說。

民宿要有個性 不能跟風發展

在剛剛發布的《旅游民宿基本要求與評價》中，關于民宿的評價原則，其中提到涵蓋傳遞生活美學、追求產品創新、弘揚地方文化、引導綠色環保、實現共生共贏等方面。另外，民宿單幢建筑客房數量應不超過14間(套)也出現在民宿規定中。

以目前民宿預定網站愛彼迎、途家、螞蜂窩等OTA網站的評論內容來看，“小而美”“家有溫度”“獨具特色”等詞的出現頻率最高，由此可見客人對民宿要求的偏向性。

在我國臺灣地區，對民宿的標準之一，就有農民用原有住宅接待游客，同時接待人數控制在每天15人以內。之前日本《旅館業法》中也有規定，原則上不允許“住宅專用地區”運營旅店，但是，隨著近幾年訪日游客的增多，民宿作為一種緩解酒店供應不足的補充而出現，漸漸放寬政策。然而，日本目前的法規也規定，民宿的營業時間一年里不得超過180天。

山東旅游職業學院、旅游規劃專家陳國忠認為，部分民宿跟風的酒店化的發展模式缺乏個性，跟真正民宿概念中“村民直接參與經營”相去甚遠，鄉村酒店和鄉村民宿之間應該有所區別。不過，隨著山東鄉村旅游帶頭人外出學習，社會各界對民宿理解的增強，民宿也將漸漸發生變化。

陳國忠說，此次發布的《民宿服務質量等級劃分與評定》對民宿發展有了規范，但更加細節的概念還應進一步厘清，鄉村旅游的接待模式要有所改變。

（齊魯晚報·齊魯壹點記者 許亞薇 宋磊）

[責任編輯：楊凡、彭芳]

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