老人家常說，“年”從臘八開始，正月十五才算完。在山東人的生活中，每到臘八節，打掃屋子、熬臘八粥、腌制臘八蒜……好玩的事還真不少。

喝臘八粥祈福增壽

在山東人的生活中，臘八節必須喝臘八粥，為家人祈福增壽。

臘八粥熬好后要先敬神祭祖，之后再贈送親友，并且一定要在中午之前送出去，最后才是全家人食用。

臘八粥做法：

材料：大米50克，黃小米50克，粘黃米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，紅小豆100克，蓮子100克，桂圓100克，花生米100克，栗子100克，小紅棗100克，白糖適量。

制作方法：

1、先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒，再放入蒸籠，用旺火蒸約1小時，蒸熟取出備用。

2、將桂圓去掉皮、核，只要肉;將栗子剝掉殼及衣。

3、鍋內放入適量的水，然后把秫米、紅小豆、花生米、小紅棗洗干凈倒入鍋內煮，待煮成半熟時，再將大米、黃小米、粘黃米、糯米洗干凈倒入鍋內一起煮，待鍋開后，再用微火煮。將粥煮熬到七八成熟時，把蒸熟的蓮子倒入粥內攪拌均勻，開鍋后再煮一會移下火來，盛入清潔消毒的鍋內，撒上白糖。

清掃屋子迎新年

在山東人的生活中，“臘八節掃屋”是多年傳下來的習俗，家家戶戶都在這天忙著大掃除。由于擔心招惹了“宅神”，大家平時都不能隨便掃屋的，而臘八節這天就沒有這個禁忌，可以放心大膽地掃屋子了。

如果臘八這天沒掃屋的話，就只好等到臘月二十三“祭灶”的時候一塊兒掃了。

腌臘八蒜過年吃

除了臘八粥之外，腌臘八蒜也是山東的一個老習俗。

對于為什么要腌制臘八蒜，民間也有一些說法。臘八蒜的蒜字和算同音，快到年關了，商家要在這天把一年的收支都算清楚。債主要賬時就會泡上一些臘八蒜送人，欠債的收到后心照不宣，一年的債務該清算清算了。

臘八蒜做法：

原料：紫皮大蒜、米醋、白糖（根據喜好也可以不放）

做法：

1、紫皮大蒜剝去外皮，不用清洗。

2、將剝好的蒜瓣放入可以密封的容器中，倒入米醋，量大約和蒜瓣齊平，蓋上密封蓋，放入冰箱或者家里比較冷的地方。

3、等待蒜變綠就好了，一般10天左右就可以吃啦！

盡管對于很多人來說，沒有假期的的節日根本算不上一個節日，不過，可以光明正大當吃貨也不錯。

[責任編輯：楊凡、彭芳]

想爆料？請登錄《陽光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網官方微博（@齊魯網）提供新聞線索。齊魯網廣告熱線0531-81695052，誠邀合作伙伴。