中裕打造麥業利益共同體一二三產業融合發展的生動樣板_科教社會_山東新聞_新聞

齊魯網3月11日訊 編者按：

從2003年成立之初，中裕公司始終堅持“創新、綠色、協調、開放、共享”的發展理念，堅定不移地走“全產業鏈”之路。經過十余年的發展，構建形成了一條涵蓋高端育種、訂單種植、糧食初加工、精深加工、綠色養殖、廢棄物綜合利用、冷鏈物流、餐飲服務、便利商超等環節，橫跨一二三產業的綠色高效農牧循環產業鏈，解決了“糧頭大食尾小”“農頭大工尾小”的矛盾，實現了產業鏈首尾相連、一二三產的協調發展。依托這一產業鏈，企業逐漸發展成為了“全國小麥粉加工50強企業”“全國掛面加工10強企業”，并先后被授予“國家農產品加工業示范企業”“全國放心糧油進農村進社區示范加工企業”“山東省農業產業化重點龍頭企業”等榮譽稱號。

一二三產業融合發展以全產業鏈打造麥業利益共同體

民以食為天，糧食產業健康可持續發展的重要性不言而喻。糧食產業是一個從生產、儲運、加工到銷售、消費的全過程。要實現糧食產業的健康可持續發展必須使這一全過程有機融合、協調聯動，使各環節既相對獨立，又協同共進。因此，一二三產業融合發展是糧食產業發展的趨勢與未來。

作為一家小麥加工企業，中裕多年來一直緊緊捋著“小麥”這條線，以“服務糧農、滿足消費”為兩大著眼點，不斷上溯下延產業鏈條，逐步完善全鏈條產業化體系、科技研發推廣體系、小麥種植科學管理體系、社會化服務體系，全力構筑小麥產業經濟利益共同體。以此快速推進標準化種植，提高種植、倉儲、加工、銷售等各個環節的產業化程度，實現產銷銜接，拉近種植業與市場消費的距離，在小麥產業鏈各環節之間建立“利益共享、風險共擔”的運行機制。十余年的時間里，中裕以小麥種植為基礎，以小麥加工業為核心，以滿足健康消費為目標，建成了一條農牧結合綠色循環，從田間到餐桌貫穿一二三產業的小麥加工全產業鏈。

在一二三產業融合發展的“中裕模式”中，一是以小麥種植為基礎，堅持一產“抓優”。公司高度重視優質小麥品種的選育工作，大力實施“種子工程”，同時按照“企業+合作社+基地+訂單農戶”農業產業化合作模式，建立了6.5萬畝育種基地和150萬畝優質小麥種植基地，采取統一供種、統一播種、統一施肥、統一技術指導、統一收購的“五統一”管理模式，使小麥種植快速向規模化、標準化、集約化邁進。二是以小麥加工業為核心，堅持二產“抓深”，對小麥進行深度開發、綜合利用，最大限度提升資源利用率，提升產品豐富度和優質化。公司引進德國、瑞士、奧地利等國家的先進設備，不斷創新現代小麥制粉工藝。2007年“中裕”牌小麥粉被國家質檢總局評為“中國名牌”，被國家發改委、科技部、農業部等38個部委內部食堂定為專用產品。在此基礎上，公司瞄準高端產品，不斷提升精深加工水平，開發了200多種優質面食制品。同時，中裕以技術為引領，積極開發了谷朊粉、變性淀粉、特級食用酒精、胚芽油、麥胚多肽、膳食纖維、液體蛋白飼料等系列產品，在推動小麥加工向下游延伸的同時，大幅度提高產品的附加值。三是以滿足健康消費為目標，堅持三產“抓精”，構建全方位、一體化的服務體系和服務網絡。

首先，積極參與“放心糧油”、“居民廚房”等民生工程建設，公司在全國范圍內加大與大型連鎖超市、食品店的對接，開展多元化合作，推進中裕產品入超進店。目前“中裕”產品已進入全國1.8萬多家大型連鎖超市。其次，啟動“社區服務”工程，擴展服務廣度，提升服務深度。結合“打造十分鐘生活圈”“幸福社區建設”，積極落實中裕產品“進社區、惠民生”戰略。目前已在全國范圍內入駐10萬家社區門店。同時公司直接進軍餐飲業、商超業，創立了法蘭卡1876、面食家、中裕食品快餐、麥便利社區超市四大服務業品牌，形成了中裕自己的社區服務模式。目前，這一模式開始走出濱州，向全國推廣。再次，大力發展現代物流和電子商務，成立物流公司，建設自主電商平臺，完善電商營銷渠道，形成了原料統一采購、產品統一加工、面向連鎖店統一配送、線上線下相結合的格局。“中裕”系列產品已入駐包括天貓、淘寶、京東、蘇寧、亞馬遜等23個各類電商平臺。

一二三產業融合發展的麥業全產業鏈為中裕帶來了“逆向”“順向”雙重優勢。

眾所周知，在從生產到消費的產業鏈上，越靠近消費端，利潤率越高。為什么種植小麥賺錢比較難？因為離利潤最大化的那個點比較遠。逆產業鏈向上看，中裕的餐飲、商超等服務業直接面對消費者，在獲取較高利潤率的同時，切實感受消費者消費需求與習慣的變化，從而為加工業提供產品研發和調整的方向指引，與此相應，加工環節產生的原料需求變化，則直接反饋到育種、種植基地中，使種植環節及時跟上市場變化的步伐。此外，服務業、加工業環節獲取的利潤通過“免費供種、免費播種、免費收割、加價百分之十收購”的惠農政策，快速反哺到種植環節中，促進農民增收。

順產業鏈向下看，優質的麥種、標準化的種植模式確保了原糧的綠色、優質，加工業層面的鏈條延伸保障了每一環節都能獲取其所需的最優原料，實現資源的梯度挖掘和利用，為每一環節的產品最優化打下堅實的基礎。如此環環相扣，不僅大幅度提升了資源利用率，而且節約了成本，提高產品質量。

農牧結合綠色循環——用“變廢為寶”保護“碧野藍天”

零污染、零排放、無害化是現代農業最鮮明的特征。隨著企業規模的不斷壯大和產量的持續增長，一些傳統意義上的“廢料”不斷增加。為解決所謂的“廢料”問題，中裕通過不斷創新，再造小麥加工工藝流程，將種植、加工、養殖有機融合在一起，直到真正形成上下游嚴密承接的閉合式循環。

在這條閉合式循環的產業鏈上，生態養殖與沼氣能源利用是不可或缺的兩個關鍵性環節。這兩個環節向上承接種植環節的秸稈和加工環節的麩皮、酒糟，向下連續肉食加工、熱能電能供給、有機肥料還田，完成“從田間來到田間去”的循環流程。

中裕在打造這一閉合產業鏈的過程中，緊扣四大理念。一是“變廢為寶”。經過多年的試驗，公司將小麥深加工過程中所產生的“醪液”，經過沉淀后的濃漿通過飼料車間加工成了液體蛋白飼料，全部用于生豬養殖；分離出的“上清液”則通過厭氧處理設施進行處理，生成的沼氣作為“生物質天然氣”全部用于公司沼氣熱電車間，產生的沼渣沼液通過有機肥車間加工成了液體肥料，用于小麥基地培肥；加工面粉產生的篩下物，作為“林下飼養”的優質飼料，進行家禽養殖。二是“高效節能”。企業鋪設專門管線，將液體蛋白飼料直接輸送到養殖場，將液體肥料直接輸送到種植基地，實現了液體飼喂和液態施肥，不僅成本低，而且效率高。目前，公司養殖業已初具規模，生豬年綜合出欄能力達到30萬頭。三是“吃干榨凈”。養殖產生的糞污通過厭氧發酵生產出清潔能源沼氣，沼氣轉化為蒸汽，為養殖和深加工提供熱能；沼渣、沼液發酵為有機肥料，直接輸送到小麥種植基地，既大幅提高了經濟效益，也徹底解決了加工、養殖過程中的“污染問題”。四是“閉合循環”。通過產業門類的延伸和新產品的豐富，公司已初步形成了小麥育種→訂單推廣種植→收購儲存→小麥初加工→深加工→生產廢棄物→飼料→生豬養殖→肉制品深加工→冷鏈物流→有機肥→小麥種植的農牧產業循環，實現了現代種植業、養殖業、加工業等多種產業的深度融合。

借助這一循環鏈，中裕真正實現了耕地的有機化改造，加工業的環保零排放，為保護“碧野藍天”做出了應有的貢獻，做到了經濟效益與生態效益的“雙贏”。

科技興農提質增效以“科技引擎”驅動“一人千畝”

“十三五”規劃已將農業現代化明確為農業發展的中長期目標，2017年中央“一號文”也提出“強化科技創新驅動，引領現代農業加快發展”。以智慧農業、綠色農業為代表的農業新模式已成為現代農業發展的大方向。走科技興農道路，既是在經濟發展新常態下開拓農業發展空間的大勢所趨，也是中裕實施集約經營提升競爭力的自身需求。

多年來，中裕堅定不移地走“科技驅動”之路，依托企業人才戰略、“產學研”融合創新，形成了七大“科技驅動”體系：科技創新管理體系、種子研發體系、農技推廣體系、智能化升級體系、信息化應用體系、廢棄物綜合利用體系、產品升級研發體系。七大體系有機聯動，使中裕在提質增效的道路上快速前行。

中裕以優化科技創新管理為抓手，推動落實“科技興農”戰略。首先中裕出臺了“創新無責制”、“創新獎勵管理辦法”等制度，以容錯、獎勵機制，激勵科技創新，營造濃厚的創新氛圍。中裕積極推進研發平臺建設，建立了國家級小麥加工專業分中心，省級企業技術中心、院士工作站、優質小麥育種與資源化綜合利用工程實驗室，市級優質麥加工工程技術研究中心、優質小麥育種技術企業重點實驗室等多個科技創新平臺，以平臺引人才，以平臺擔項目，先后承擔完成了渤海糧倉科技示范工程、國家科技富民強縣專項計劃、山東省自主創新專項項目、山東省農業良種工程項目、國家及省市科技發展計劃等多項創新項目。

科技興農，良種為先。農業生產中，良種是無可替代的基本生產資料，是增產增收最關鍵的因素。回望中國農業從與饑餓抗爭走向“八連增”的歷史，會發現它就是一部種子改良史，其間的每一步都離不開科技的力量。中裕深入推進“產學研一體化”工作，大力發展育種科研，先后與中國農業大學、中國農科院、山東農業大學、山東農科院、以色列凱伊瑪公司、中國航天五院等合作，組建了3個育種團隊，并在山東、海南建設了總面積6.5萬畝的良種研發繁育基地，是全國小麥加工企業中唯一具有自主育種能力的企業。

在農技推廣領域，中裕更是不遺余力。中裕對150萬畝優質麥種植基地實施“五統一”管理模式。按照當地氣候條件及企業生產需求，統一供應優質良種，使高品質麥種得以快速推廣。企業出資購進國際一流的先進設備，為基地農戶提供耕地、播種、施肥、噴藥、收割等多環節服務。利用現場指導、短信通知、微信交流等多種形式，在土地墑情勘測、土壤配方化改良、綠色有機肥使用、病蟲害防治、低毒高效農藥使用等方面對農戶進行統一指導。建設260多處現代化的糧食收儲點，及時為糧農提供收購和存貯服務，減少農戶儲糧環節中的浪費現象。

先進的生產設備與“五統一”管理模式相結合，不僅快速推動了小麥種植的規模化、標準化，孵化了眾多的家庭農場，而且使農戶真正做到了生產“明白糧”“放心糧”“舒心糧”。

此外，中裕對生產線智能化升級、廢棄物創新再利用、產品升級研發常抓不懈。依托自有專業技改科研隊伍，中裕不斷加強生產工藝技術革新，僅2015年就實施技改36項，挖潛增收2000多萬元。公司在小麥加工環節，多項技術代表了國際先進水平。

隨著“互聯網+”時代的來臨，中裕捕捉企業管理的最前沿動態，大力建設企業大數據平臺，用以指導生產和管理。與國家農業信息化工程技術研究中心進行戰略合作，開展數字農業建設試點，同時與浪潮集團合作建立公司信息管理系統。依托大數據平臺，對外，整合消費終端的信息反饋和銷售數據的處理，形成對生產環節和研發環節的科學反饋機制，做到科學研發、科學生產、科學銷售。對內，加強多部門溝通聯動，解決實際工作中數據冗雜陳舊、延滯落后的局面，做到科學管理、科學運轉。全鏈條、全方位的信息化建設正在推動中裕向“智慧農業”邁進。

眾多的先進科技，不僅為中裕提升管理質量、產品質量提供了保障，更是大幅度提高了生產效率，解放了勞動力。在中裕的優質麥訂單基地中，一個人管理數十畝、上百畝麥田是尋常事，而在中裕優質麥繁育基地和生態養殖產業園中，更是實現了“小麥，一人種千畝；生豬，三人養萬頭”。

“嚴”字當頭鑄造品質為食者奉上“飯碗里的工匠精神”

產品優質，可以說是“中裕模式”里最耀眼的亮點。“中裕”系列產品先后獲得國家綠色食品發展中心的“綠色食品”“有機食品”認證，被山東省糧食行業協會評為“放心面”，被山東省質監局評為“山東名牌”產品，被國家質檢總局、中國名牌戰略推進委員會評為“中國名牌”產品。依靠質量優勢，“中裕”牌小麥粉和掛面已經成為沃爾瑪、大潤發、易初蓮花、青島利群、華潤萬家、銀座等國內大型連鎖超市的首選品牌，并被包括國家發改委、科技部、中宣部等38個部委食堂定為專供產品。

中裕小麥種植基地的規模化、標準化、現代化，以及大米、玉米、雜糧、肉食、蔬菜等各種原料基地的建設，確保了原糧原料供應的高品質；三次產業融合發展的全產業鏈和先進的加工技術，保障了糧食資源運用的梯度性最優化。這一切無疑為中裕產品的高質量提供了堅實的基礎。

但是，最重要的還是中裕嚴謹的質量管理制度和強大的標準執行力，它們為中裕的產品質量賦予了長期穩定性和持續提升力。

不惜一切力量，不惜一切成本，不惜一切代價，確保產品品質。中裕在嚴格落實“三個不惜一切”質量管理理念同時，在具體過程中，按照最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責“四個最嚴”要求最大限度強化執行力，嚴把食品質量每一道防線。

在產品質量指標上，中裕始終以超越國家標準為基本要求。在產品生產流程的眾多細節中，中裕做到的不是嚴格，而是嚴苛。比如，特制一等小麥粉灰分指標，國標是≤0.7，中裕的是≤0.6；普通級面包粉濕面筋含量，國標是≥30%，中裕的是≥33%；谷朊粉粗蛋白質含量，國標一級是≥85%，中裕是≥86%。

再比如，中裕面粉必須用當年產的新鮮小麥加工而成。掛面生產必須做到純凈水真空和面，雞蛋面必須用鮮雞蛋，蔬菜面、水果面必須用新鮮的綠色蔬菜、水果榨汁和面。養殖業中一律使用液態純糧飼料，生豬必須喂養12個月才能出欄屠宰。所有食品中拒絕使用添加劑，中裕快餐店中的菜品除經過品牌精選的醬油、食醋、食油外，不得使用雞精、味精等調味品。

此外，為杜絕質量風險的發生，中裕嚴把“九道關口”。原料入廠“三道關口”：原糧收購檢驗、入廠初檢、入庫復檢。安全生產“三道監控”：生產流程監控、跟班化驗檢測、研發中心綜合復檢。產品出廠“三道檢驗”：產品入庫檢驗、庫存定期抽檢、產品出廠檢驗。依托這“九大關口”，中裕運用監控技術、大數據技術及產品留樣存檔制度，建立了完善的產品追溯體系，實現了上市產品的可追溯、可召回。

2017年“3·15”期間，李克強總理強調，企業要讓產品進入質量時代，通過發揚工匠精神，使自己的產品贏得消費者的信賴。中裕正是依靠“把質量視為生命”的嚴格管理，精益求精的嚴苛要求，真正將“工匠精神”落實到了食品生產之中，從而讓產品獲得了廣大客戶的認可，暢銷全國，并出口國外。

調整結構促農致富帶動35萬農戶實現“種糧增收”

據國家統計局發布的全國糧食生產數據顯示，2016年全國糧食總產量61623.9萬噸，再獲豐收。與2003年比，增加285.5億斤。然而，2016年全國農村居民人均純收入12363元，增幅8.2%，扣除價格因素實際增長6.2%，較往年明顯放緩。

按常理而言，糧食豐收了，農民的錢袋子應該鼓起來了。但現實是，糧食豐收之后，農民收入增速卻放緩了。那么，到底是什么影響了農民的錢袋子？

探究農民“糧食豐產不增收”的原因，國內糧食行業的專家得出近乎一致的結論：糧食的結構性矛盾越來越凸顯。隨著社會經濟的發展，百姓消費需求快速轉變，食品方面從要求“吃得飽”轉為要求“吃得好”。然而國內糧食生產模式從“量”向“質”轉變的步伐卻相對緩慢，再加上種植方式落后，生產成本高，使“高庫存、高進口、高成本”現象長期持續。

面對這種結構性矛盾，中裕把“全產業鏈”作為企業建設的方向，目標緊緊鎖定整個鏈條的兩端，服務糧農，服務消費。一方面以優質的產品滿足消費需求，保障民眾的食品安全，同時將“服務消費”過程中獲取的利潤向糧農反哺；另一方面通過土地流轉和基地建設，實現規模化、標準化種植；通過耕地質量改造，發展綠色有機農業；通過良種研發繁育以及訂單種植、成立農業合作社，推動優質小麥產業化；通過推廣應用智能機械和現代農業技術，提升生產效率，降低勞動力成本，促進農民轉型就業。一系列系統化的措施最終直接帶動35余萬家訂單農戶的家庭增收。

據統計，中裕優質麥種帶來的增產效益，以及免費供種、免費播種、免費收割、加價收購的“三免一加”優惠政策，可使農戶每畝小麥每年增加300多元收入。同時，企業產業鏈的各個環節，直接帶動2000多農民轉型就業，同時每年帶動季節性用工3000人次，每年實現農民增收約1.1億元以上。中裕大力開展“造血扶貧”工作，帶動形成了100個專業種植村、10個專業養殖村，帶動每個貧困村年增收50多萬元。