齊魯網濟南11月21日訊 相信西紅柿炒雞蛋，是很多人都非常愛吃的一道菜。為了讓這道菜更美味，多放油，多放糖，自然是少不了的。但這樣吃真得健康嗎？總是吃會不會好呢？

最近，在一期健康類節目中，醫生分享了一個患者的體檢報告：三年前體檢正常，三年后心梗死亡。三年前的趙女士，55歲，體檢結果完全正常，無吸煙史，飲食偏清淡；三年后卻心梗死亡。節目中醫生介紹，患者之前最喜歡吃“西紅柿炒雞蛋”，西紅柿炒雞蛋看似非常健康的食物，但卻藏著貓膩，一步步刺激血管發生病變。

簡簡單單的一道西紅柿炒雞蛋，為了美味，卻讓普通人攝入了過多的油和糖，而經常多吃，就會給心腦血管疾病，增加了機率與風險。專家提醒，血管最怕高油、高糖、高鹽。有些菜肴過分追求口感和色澤，就需要加入超量的油、鹽、糖，反而成為心血管疾病的危險因素。炒菜時，可以用醋代替部分糖油，輔助保護心血管。與此同時，要少吃含油量、含糖量高的食物。

閃電新聞記者 亓廷廷 濟南報道

[責任編輯：楊凡、楊本敬、亓廷廷]

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