齊魯網(wǎng)·閃電新聞6月13日訊 夏季來(lái)臨，隨著氣溫升高，一些病原體微生物生長(zhǎng)繁殖速度加快，食品也相對(duì)容易腐敗變質(zhì)，因此發(fā)生食源性疾病的風(fēng)險(xiǎn)也在不斷加大。以往的監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，6~7月份是食源性疾病高發(fā)的時(shí)間段，需要多加預(yù)防。

山東省疾控中心食品與營(yíng)養(yǎng)所副所長(zhǎng)王克波今天在接受閃電新聞?dòng)浾邔?zhuān)訪時(shí)表示，為預(yù)防病毒性腹瀉的發(fā)生，建議大家務(wù)必要選購(gòu)新鮮食材，保證食物的生熟分開(kāi)。“要徹底對(duì)食物燒熟煮透。制作的一些熟食，在制作完成后，要在兩個(gè)小時(shí)內(nèi)盡快食用完。如果超過(guò)兩個(gè)小時(shí)要再次食用時(shí)，一定要充分加熱，保證它的中心溫度在70℃以上。”

另外，王克波建議，要妥善存儲(chǔ)食物，在冰箱中要做到生熟分開(kāi)。同時(shí)要養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，盡量少吃生冷生食。如果在這段時(shí)間發(fā)生腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀，要盡快地及時(shí)就醫(yī)。