2日，記者從濟南市食藥監局了解到，今年，濟南市將啟動校外托管場所“微管理”工作，開發app讓家長能看到校外托管場所食品制作過程。

食藥監局相關負責人介紹，濟南市的校外托管場所是指公民、法人或其他組織在校外開辦的，受學生監護人的委托，在非教學時間段為學生提供就餐、午休、托管、接送等服務的固定經營場所，家長比較熟悉的叫法是“小飯桌”、“托管中心”、“接送班”等。

不少家長都非常關注校外托管場所的后廚衛生、食材來源等問題，濟南市食藥局今年將用互聯網方式，對校外托管場所的食品安全進行“微管理”，一方面輔助監管人員進行校外托管場所的監管，為校外托管場所開辦者普及食品安全知識；另一方面為監管人員、校外托管場所開辦者、學生家長開設監管動態、明廚亮灶等欄目，讓學生家長隨時了解食品安全工作要求和監管情況，實時掌握食品加工制作過程，促進食品安全社會共治。

記者了解到，校外托管場所的后廚直播功能或由濟南市食藥監局開發獨立的濟南校外托管場所手機APP來實現。濟南市食藥監局要求，今年每個縣區至少選擇10所學校周邊校外托管場所較為集中的區域開展“微管理”。

此外，除了對學校食堂進行督查外，今年濟南市還將進一步加大學校周邊餐飲單位的整治力度，將學校門口周邊500米范圍內的餐飲單位視同學校食堂，進行季度檢查，督促規范提升，嚴格量化分級，力爭學校周邊餐飲單位量化評定等級達到B級以上。

（齊魯晚報·齊魯壹點記者 王皇 實習生 劉晶榮 黃壽賡）

[責任編輯：楊凡、董迪]

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