下周一就要休漁了，到時包括黃海、東海和南海區域均要進入休漁期。昨天，記者調查發現，青島市民的餐桌在休漁期間不但不會缺少海鮮，反而海鮮的品種會更加豐富。本周內，海鮮市場上供應的鮮活魚類多數來自南海，而從下周起，隨著我國沿海全面休漁，青島的海鮮市場也將進入“冰時代”。除了本地養殖的魚類和貝類海產品外，市場上的南方冰海鮮將占八成左右。此外，市民休漁期間還可以吃到來自美國、新西蘭等國家的紅蝦、紅魚等海貨。

現象：

市場本地海鮮減少

“基本上見不到本地海鮮的影子了。因為馬上就進入休漁期，出海的漁船少了，市場上原來的新鮮魚類也換成了外地魚。 ”昨天上午，在城陽海鮮批發市場做了多年海鮮生意的李先生介紹，他在市場上常年經營本地海捕魚類，每天都從沙子口直接運到市場上銷售。因為許多漁民開始提前休漁，從上周開始，本地海捕魚明顯減少了，到下周可能很難見到本地海鮮了。

記者在市北區營口路和南山市場發現，只有零星幾家攤位在經營本地鮮魚，而多數都已經開始擺出了冰凍海鮮。常年在南山市場經營海產品的商販王先生介紹，青島人喜歡吃本地海捕魚，但這幾年，本地的鮮貨不斷減少，大量的冰貨和深海的魚類占據了海鮮市場的半壁江山。另一名商販稱，隨著漁民捕撈的小海鮮量越來越少，基本上運不到市內的市場上。所以，市區的市民想吃本地海鮮也成了難事。要想吃本地鮮魚，需要到臨港的碼頭才能買到。

“這段時間，大量的貝類海鮮上市，食客們可以過一把海鮮癮了。 ”昨天下午，在即墨海鮮市場上，眾多市民爭著購買貝類海鮮。一名海鮮商販邊忙邊介紹說，現在正是扇貝和海螺豐收的季節，這時候正好趕上快要休漁了，貝類海貨就成了主打海鮮。記者注意到，一個攤位上擺放著幾大筐扇貝和海蠣子，不一會就銷售了多半。

調查：

市場鮮貨多來自南方

城陽區海鮮批發市場一直是青島市區主要的海鮮集散地，每天早上，從這里運往青島撫順路、營口路和南山市場的海鮮很多。批發市場上一位南方商客介紹，今年的休漁期提前了一個月，包括南方的許多漁港，也在趁休漁前幾天抓緊出海捕撈作業。每天都從南方舟山等漁港運來大量的鲅魚、鱸魚、鯧魚和貝類等海鮮，源源不斷運往城陽，然后再從這里批發到各個海鮮市場，但隨著下周休漁期正式開始，這些南方新鮮的海貨就沒有了。

“青島的海鮮市場上，南方的海鮮基本占了八成以上。 ”城陽海鮮批發市場海鮮商販張義先介紹，這幾年，因為青島沿海本地海鮮本來產量就低，所以多數新鮮的海貨都是來自南方，也有一部分來自石島和連云港等地。和青島本地小海鮮相比，南方的魚類一般個頭都比較大，比方說南方運來的鲅魚，一般一條的重量就在10斤左右，而青島本地的，由于水溫等原因，鲅魚的重量一般在3斤左右。

變化

南方冰海貨品種增多

休漁期臨近，冰海貨又將成為市場銷售的主力。即墨通濟新經濟區西元莊水產市場負責人董顯信說，因為各地氣候不同，各種海鮮捕撈時間也不一樣，通常進貨期跟著捕撈旺季走，因為這時候的海鮮數量大、質量好，價格也便宜。春節過后，島城各大冷庫就開始陸續大量進貨，但進貨種類則要根據市場需求來定，所以到休漁期前，冷庫里的海鮮儲備已比較充足。

從海鮮來源上講，目前島城市民吃的冰海貨主要有兩種，進口冰貨主要來自東南亞，如印度尼西亞、泰國等，這些地區氣候適宜，一年四季都有海鮮捕撈，此外，還有新西蘭和澳大利亞。另一種是國內冰貨，主要來自南方，以養殖海鮮和海上捕撈為主。記者了解到，作為青島最大的冰海鮮冷庫之一的即墨西元莊，目前的儲存量約為2000萬斤，品種也有100個以上。

說法

冰海鮮價格變化不大

“下周起，除了養殖海鮮外，青島的海鮮市場就要進入‘冰時代’了。 ”董顯信說，市民平時吃的海貨中，冰海貨的數量很大。受休漁期的影響，隨著新鮮海鮮數量的減少，冰海貨將逐漸成為主流，當然還有一部分是當地的養殖海鮮，主要是貝類。休漁期期間，在市場的影響下，冰海貨的價格會有所上升，目前漲幅并不明顯。當然也有例外，如果某一品種的海鮮市場儲備太大，價格不升反降也是有可能的。按照往年的經驗，隨著休漁期冰海貨價格的增高，總銷售量會相應下降。

記者了解到，休漁后，新鮮海捕魚將逐漸減少，市場上將主要以冷凍海魚為主，青島及周邊地區養殖的鱸魚、大菱鲆、牙鲆、鰈魚等也會補充市場，還有從阿根廷海域遠洋回運的魷魚，此外，進口海鮮種類也越來越多，比如鯧魚、帶魚、北極甜蝦等，到時候市民都可以選購。

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魚類下月陸續產卵

“隨著天氣轉暖，多數海洋魚類到了陸續產卵的季節。 ”山東海洋生物研究院專家郭文介紹說，5月中下旬開始，隨著海洋溫度的升高，海洋里的魚類就陸續產卵。在這一過程中，對魚類保護得越好，就會有越多的親魚順利進入繁殖期，產下更多的魚卵。

據介紹，休漁時間主要是根據大量經濟魚類及其他水生動物的繁殖期及幼體生長期確定的，通過休漁達到讓親魚有機會產卵、小魚能夠安全成活的目的。讓幼魚成長，前提是有足夠多“懷孕”的親魚；為了漁業資源的可持續，還需要讓幼魚長大來得及產卵，誕生下一代幼魚。因此，保護漁業資源僅靠3個月的伏季休漁期遠遠不夠。如今休漁期延長一個月，對幼魚長大極為有利。本版撰稿攝影 記者 康曉歡

[責任編輯：楊凡、彭芳]

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