槐花餅、榆錢飯、鮮炸花椒芽……這些在特殊季節才有的鮮美食物是很多人兒時最惦記的美味。不過，隨著城市的發展，想要嘗一口小時候的老味道卻沒那么容易。這些美味如今紛紛上網銷售，價格還不便宜。

槐花在每年四五月份盛開，在市民吳女士的記憶中，小時候左鄰右舍都種著大槐樹，花一開空氣里都是槐花的香甜，拿個長桿鉤下來或者蒸熟或者烙餅，都是不可多得的美味。現在吳女士所住的小區里大都是銀杏、法桐，已經很少見到槐樹了。吳女士去菜市場逛了好幾次也都沒有，如果開車去郊區的農家樂又太麻煩。為了吃到日思夜想的美食，吳女士就求助網絡，這一搜還真有。不過，三斤就要近60元，這價格都趕上肉價了。

記者以“槐花”為關鍵詞進行搜索，發現確實有上百個賣家在銷售槐花。記者咨詢一家地址顯示為山東的店鋪，店主表示槐花都是從野外采摘來的，沒有人工種植的，漫山遍野都是，可以一直銷售到5月底，59.8元三斤包郵，走冷鏈航空物流，48小時就到北京。雖然價格不便宜，但買的人很多，銷量最高的店里累計上千。在買家的留言中，有表示一聞到花香就像回到小時候的，也有表示“沒想到還有賣槐花的”。

與槐花相比，榆錢、花椒芽的售價更貴。以榆錢為例，售賣周期只有一周左右。在一家北京密云的網店里，榆錢標價25元一斤，只在4月初的一周內供應，現在早已經沒貨了，想要吃榆錢飯的買家只能等明年了。

曾經的春野菜香椿已經量產并在菜市場銷售，槐花、榆錢等是否也能大量供應呢？一位餐飲經營者告訴記者，跟榆錢、槐花相比，香椿的售出率特別高，基本上北方人都認這個，一到季節，各大餐館也會添上香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋等不同種類的春鮮菜，有的店已經可以全年供應。可是，榆錢、槐花的顧客太少，需求量也低，再加上售賣周期短，供應量自然上不來，就沒有市場化運作。

（北京晚報）

[責任編輯：楊凡、蘇琛]

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