小暑時節的孝義河

小暑飲食

舌尖上的小暑

忌過量 勿貪涼

《黃帝內經》中關于飲食有這樣的論述：飲食自倍，腸胃乃傷。意思是飲食過量，就要損傷腸胃。夏季，尤其是進入小暑后，許多市民喜歡邊喝冰鎮啤酒邊消暑納涼，不經意間就容易吃多，而且損傷了腸胃。小暑時節，飲食應以清熱解暑、健脾開胃為主，同時兼顧生津止渴和養心安神，并適當利水祛濕。在食材的選擇上，新鮮蔬菜和瓜果，如西紅柿、黃瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、西瓜、酸梅、綠豆、蓮子、蘆根、鴨、鱔魚、鯽魚、鴿子、山藥、荷葉、綠豆芽、蠶豆、芹菜、桃、杏、番木瓜、椰子、牛奶、啤酒、金銀花、菊花、綠茶等。

天氣炎熱，很多人喜歡喝冷飲，這對身體健康非常不利，很容易引發身體不適，或者埋下健康隱患。

小暑農諺

小暑小禾黃。小暑溫暾大暑熱。小暑過，一日熱三分。小暑南風，大暑旱。小暑打雷，大暑破圩。小暑熱得透，大暑涼颼颼。淋了伏王，一天一場。淋了伏頭旱伏尾。東南風，雨太公。東南風上不來，上來漫鍋臺。夜起東南風，下雨就不輕。六月東風當時雨，好似親娘叫閨女。云似炮臺形，沒雨定有風。早晨薄薄云，中午曬死人。太陽倒照，曬得貓叫。日頭送了山，預備洗衣衫。

養生

靜心養陽 謹防“白領病”

今天是二十四節氣中的小暑，小暑時節，是人體陽氣最旺盛的時候，“春夏養陽”。外出要做好防曬措施避暑氣“熱在三伏”，小暑時節正是進入伏天的開始，所以人們應當減少外出以避暑氣。民間度過伏天的辦法，就是吃清涼消暑的食品。俗話說“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。這種吃法便是為了使身體多出汗，排出體內的各種毒素。

天氣熱的時候要喝粥，用荷葉、扁豆、薏米、豬苓、澤瀉等材料煲成的消暑湯或粥，或甜或咸，非常適合此節氣食用，多吃水果也有益防暑，但是不要食用過量，以免增加腸胃負擔。

冬不坐石 夏不坐木

小暑過后，氣溫高、濕度大。久置露天里的木料，如椅凳等，經過露打雨淋，含水分較多，表面看上去是干的，可是經太陽一曬，溫度升高，便會向外散發潮氣，在上面坐久了，能誘發痔瘡、風濕和關節炎等疾病。所以，尤其是中老年人，一定要注意不能長時間坐在露天放置的木料上。

健脾正當時

中醫將一天分為12個時辰(一個時辰為2個小時)，將一年四季又細分為“五季”(在夏秋之間多出來一個長夏，即春、夏、長夏、秋、冬等“五季”)。并認為，五臟分管五季，即：春對應肝、夏對應心、長夏對應脾、秋對應肺、冬對應腎。當令之時，時臟氣最旺，但隨著時間消逝，它會逐漸減弱到低谷，即薄弱期，如此循環往復。如果順應了身體生物鐘規律，摸準薄弱那一刻，拾遺補缺，身體就能被調校到最佳狀態。

“小暑”天氣候開始炎熱，是進入長夏的第一個節氣，是暑熱過去，開始下雨的那一段時間，氣候以濕熱為主。長夏在五臟屬脾，在時辰上是辰時(上午7點至9點)。脾表里于胃，胃在時辰上是巳時(上午9點至11點)。

上班族工作節奏過快，長時間加班熬夜，很多人無暇顧及早餐。上午7點至9點當辰之時，胃已經等了整整一個晚上，早已將前一天的食物傳輸一空，這個時候吃早餐胃會盡全力消化。如果此時不吃早飯，或者9點之后才吃，胃經興旺已過，長期不吃早餐，胃就一直分泌胃酸，過多的胃酸會腐蝕胃黏膜。餓久了，就會有胃潰瘍、胃炎、十二指腸炎、膽囊炎等危險。

上午9點至11點是巳時，這個時候是脾經當令，此時脾最活躍。脾是主運化的，早上吃的飯在這個時候開始運化。此時，工作的同時要喝杯白開水，讓脾臟處于最活躍的程度，將食物精華攝齲“脾開竅于口，其華在唇”，脾功能好的人，嘴唇是紅潤的。

中醫認為脾有主運化水濕的生理功能，喜燥惡濕。長夏最大的特點是濕氣太重，脾最怕濕邪來犯，它喜歡干燥一點。人體的肌肉、四肢依靠氣血津液等物質來營養，而這些營養物質的來源又有賴于脾。當脾不能提供四肢肌肉需要的營養時，就會患軟組織勞損之類的病癥。如果幾小時不停地工作在電腦旁，軟組織勞損是很常見的疾病。

此外，《黃帝內經》曰：“久坐傷肉”，意思是說，長時間久坐，不活動，周身氣血運行緩慢，可使肌肉松弛無力，而“動則不衰”，動則氣血可周流全身，使得全身肌肉尤其四肢肌肉得養。只有通過自我養護和積極鍛煉，才能得到長壽之軀。

小暑民俗

六月初六為“天貺節”。據史書記載，此節始于宋代哲宗元符四年。“貺”即“賜”，即天賜之節。這是宋代皇帝在伏天向臣屬賜“冰麨”和“炒面”之因，故稱天貺節。

頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥；頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。

頭伏吃餃子是傳統習俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統習俗里正是開胃解饞的食物。山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。

伏天還可吃過水面炒面。所謂炒面是用鍋將面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌著吃。這種吃法漢代已有，唐宋時更為普遍，不過那時是先炒熟麥粒，然后再磨面食之。唐代醫學家蘇恭說，炒面可解煩熱，止泄。

[責任編輯：楊凡、王春令]

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