文/圖 半島全媒體記者 鄭成海姜瑞勝

在寫字樓里上班的白領們讓許多人都羨慕不已。殊不知,他們也有自己的煩惱。在嶗山區,隨著金家嶺金融新區在國內外的知名度越來越高,海爾路、銀川路、深圳路以及國際會展中心一帶的高端寫字樓越來越多。在這些寫字樓里上班的白領們一度為午餐問題犯愁。連日來,半島記者走訪了解到,在嶗山區的大力推動下,經過3年努力,該區3萬多名白領的午餐問題基本上得到了有效解決。

白領在榮柏美食匯挑選午餐。

美食廣場開進寫字樓

7月6日,記者來到嶗山區同安路886號榮柏財富中心一樓看到,榮柏美食匯人頭攢動、座無虛席,進來就餐的人絡繹不絕。17家美食檔口一字排開,每家店員都忙得不亦樂乎。重慶小面、把子肉、麻辣香鍋、麻辣燙、水餃、羊肉湯、爆肚粉絲、木桶飯,甚至還有燒烤和扎啤,品種多得令人眼花繚亂。

劉先生和同事各點了一份木桶飯,津津有味地吃了起來。劉先生說,前幾天他剛剛應聘到柏榮財富中心一家公司上班,在這里已經連續吃了好幾天午餐,感覺這里不僅就餐環境不錯,價格也很親民,花上10多塊錢就能吃得很好。“炎炎夏日,出去吃飯太熱了,這里有空調、電視、無線網絡,每家檔口都是透明廚房,方便、實惠、放心。”

榮柏美食匯負責人李經理介紹,美食城開業才一個月,目前每天中午接待1500人左右就餐,食客既有在榮柏財富中心上班的白領,也有許多來自周邊寫字樓的工作人員,基本上15元左右就可以吃飽。他們還會繼續增加美食品種,以滿足白領們的更多需求。

在海爾路180號大榮中心美食廣場,餐飲總監楊經理介紹,這里共有10家檔口,包括西式快餐、火鍋、面食等,經過兩年多運營,在這里常年充值就餐的老顧客已達8000多人。楊經理說,美食廣場還準備發展外賣業務,進一步向周邊寫字樓和社區延伸。

高端酒店熱賣白領午餐

像榮柏財富中心等配建美食城的樓宇畢竟是少數,其他寫字樓的白領們又是如何解決午餐問題的呢?

7月10日11時30分,在苗嶺路36號國發中心負一層餐廳,等待就餐的白領們排到了大門外。20多個菜中,最貴的是糖醋排骨,只要15元一份。記者點了一份茄子、一份豆腐皮炒肉,再加上一份米飯,一共花了10.5元。在平安銀行大廈上班的一位員工說,這里花樣多,價格也不高,他已經在此就餐三年了。餐廳負責人楊經理介紹,該餐廳每天中午接待白領600人左右,包括山東高速等多棟樓宇的員工均長期在這里就餐。

在嶗山區的大力推動下,一大批中高端餐飲企業也加入供餐行列。7月7日,嶗山藍海大飯店劉經理告訴記者,周一到周五,他們推出了針對周邊寫字樓工作人員的樓宇午餐,并且在負一層開辟了專門的白領就餐區,每餐只要花19元就可以吃4到5個菜,還經常提供時令水果,每個工作日都有大批白領光顧。

午餐工程惠及40余樓宇群

嶗山區商務局相關工作人員李先生介紹,為解決白領午餐問題,嶗山區從2014年起在全市率先打造樓宇午餐工程,到2016年樓宇午餐承辦單位達到31家以上,覆蓋全區六大商務樓宇聚集區,基本建成8分鐘“白領午餐消費圈”。根據嶗山區的規劃,今年將新增5家樓宇午餐企業。

3年來,為了鼓勵樓宇餐飲單位為白領提供優質、實惠的午餐,嶗山區投入了360萬元作為獎金,對達標的餐飲單位進行獎勵,提高了樓宇餐飲企業的積極性,基本上解決了轄區40多個樓宇群內3萬多名白領的午餐問題。據初步估算,這31家樓宇餐飲單位的平均價格15元左右。據了解,嶗山區打造樓宇午餐工程方面形成了一系列經驗,吸引了德州等地商務部門前來“取經”。

地產商為何跨界玩餐飲

采訪中,記者發現,與大多數樓宇餐飲采取外包、租賃等經營模式不同,榮柏財富中心一樓的美食城項目是由地產開發商自主經營。房地產開發商搞起餐飲,這令記者有些意外。

榮柏美食匯負責人李經理透露,該美食城總面積達5000多平方米,如果往外出售,至少能賣上億元,但他們公司不僅沒有賣,還投入1000多萬元資金打造成美食城,里面還建起了超市。此外,榮柏國際健身中心、榮柏大藥房等配套設施馬上就要投入使用。

在美食城經營重慶小面的李女士說,她在別的美食城也有店面,不同的是,這家美食城沒有向他們收任何租金和進場費,只是從他們的營業額中扣很少的一筆費用,這讓她覺得很意外。對此,李經理表示,美食城之所以不收租金,是希望通過少一些“壓榨”,讓檔主們不斷提高飯菜質量,同時降低價格。他還透露,這些檔口中有6個由公司自己直營,從人員招聘到日常食材采購都是公司一手負責,所有的食材都經過了嚴格的檢測。

那么,房地產開發企業為何“跨界”玩起餐飲?李經理表示,其實,公司投資餐飲、健身中心、大藥房等項目都不是為了盈利,而是為了給寫字樓內的辦公單位提供安全、方便、放心的全方位服務環境。他說,正是通過不斷提升服務,榮柏財富中心吸引了青島仲裁委、北京長安新生集團、太平人壽、新城控股房地產、華夏銀行、陳家溝太極拳館、魯能乒乓球國際交流中心等大型機構入駐。

[責任編輯：楊凡、蘇琛]

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