不少細(xì)心的臨沂市民發(fā)現(xiàn)，最近幾天，生姜身價翻了近一番，零售價從每斤3.5元左右漲到了6.5元。12日，記者采訪了解到，目前生姜市場處于青黃不接階段，生姜價格上漲與供不應(yīng)求有關(guān)。不少業(yè)內(nèi)人士預(yù)測表示，待新姜集中上市后，生姜價格或許會有所回落，但出現(xiàn)較大幅度下跌的可能性不大，“姜你軍”或?qū)⒕硗林貋怼?/p>

市場：生姜零售價10天翻了一番

市民劉先生最近熬中藥調(diào)理身體，需要生姜的量比較大，一般兩三天就購買一次。12日上午，當(dāng)他在所在小區(qū)內(nèi)的便利店購買生姜的時候，店員卻表示“生姜要7塊錢一斤”。“4天前購買的時候，一斤生姜還是5塊錢一斤，怎么短短這幾天的時間，生姜就漲了這么多？”劉先生疑惑地說。

隨后，劉先生來到普村農(nóng)貿(mào)市場，一圈詢問下來發(fā)現(xiàn)，生姜的價格真的漲了不少，一斤生姜的報價在6元至6.5元不等。

12日下午，記者在臨沂普村農(nóng)貿(mào)市場先后詢問了十余個生姜銷售商販，大姜的報價出奇的一致，每斤6元，小姜的報價則高一些，每斤6.5元。整個市場上，老姜占據(jù)了主導(dǎo)地位，只有兩個攤販銷售鮮姜，每斤4元，雖然價格比老姜便宜些，但是前來購買的人卻不是很多，大部分消費者還是選購老姜。

生姜銷售攤販張女士表示，她自己都沒想到生姜會這么短的時間內(nèi)漲價這么多，十多天前，生姜的零售價每斤還在3.5元左右，現(xiàn)在價格已經(jīng)快翻了一番。

在沂蒙路一家超市，記者看到，和農(nóng)貿(mào)市場相比，超市內(nèi)的生姜價格顯得比較親民，標(biāo)價為5.49元一斤。

商販：賣姜十多年的“老手”也把不準(zhǔn)脈

12日早晨，在臨沂市皇山蔬菜批發(fā)市場生姜批發(fā)區(qū)域一片忙碌景象，運輸生姜的車輛來往不息，批發(fā)商們和商販們經(jīng)一番討價還價，將生姜分類后銷往各地市場。

提到今年的生姜價格，經(jīng)營生姜批發(fā)生意已經(jīng)有十多個年頭的邵磊表示，今年生姜行情非常不穩(wěn)定，他這個賣了十多年的“老手”都有些摸不透行情。

邵磊告訴記者，自十多天前，生姜價格突然出現(xiàn)波動，3天時間內(nèi)，生姜批發(fā)價每斤上漲了2元，隨后幾天，生姜批發(fā)價陸續(xù)波動上浮，但是四天前，生姜批發(fā)價格突然又大幅回落，1天之內(nèi)，生姜批發(fā)價格每斤降了1元左右，隨后生姜批發(fā)價又陸續(xù)浮動上漲，目前批發(fā)價每斤在4.3元-5元不等。

“去年這時候，生姜批發(fā)價每斤在1.8元-2元不等，今年相當(dāng)于翻了一番還多。”邵磊表示，近4年來，姜價如同過山車。

“我批發(fā)的生姜都是產(chǎn)自濰坊，往常生姜走量每天在2-3萬斤，行情好的時候4萬斤也是有的。今年行情捉摸不定，弄得我都不敢多進(jìn)貨，每天頂多2萬斤，隨進(jìn)隨銷。”邵磊說，由于價格波動大，往常批發(fā)商利潤每斤在4毛左右，今年也就賺1毛，像裝貨的泡沫箱，4元一個，往年小商販要多少都會給，今年給一個都心疼。

同樣做生姜批發(fā)生意的姜輝告訴記者，由于生姜價格變化幅度大，他都是隨行采購，從以前的2天一次進(jìn)購兩三千斤，到現(xiàn)在每天進(jìn)購一千斤左右。“9月6日價格較高，隨后有所下降，可從9月9日開始又上漲了……現(xiàn)在姜價變動較快，還是謹(jǐn)慎為妙，說不定哪天受某種因素影響，價格就會出現(xiàn)回落。”姜輝說。

探因：供小于求，生姜處于青黃不接狀態(tài)

臨沂市物價局工作人員介紹，此次生姜價格上浮從8月底開始，8月31日數(shù)據(jù)顯示，臨沂生姜超市內(nèi)的零售均價是4.39元一斤，農(nóng)貿(mào)市場上的零售均價是4.25元一斤。到了9月7日，臨沂生姜超市內(nèi)的零售均價是5.23元一斤，農(nóng)貿(mào)市場上的零售均價是4.75元一斤，而此前生姜的價格一直比較穩(wěn)定。

該工作人員查詢記錄發(fā)現(xiàn)，2016年9月1日臨沂超市零售均價是2.87元一斤，而農(nóng)貿(mào)市場零售均價是2.29元一斤，9月8日，臨沂超市零售均價是2.84元一斤，而農(nóng)貿(mào)市場零售均價是2.28元一斤，可見，今年生姜的零售均價明顯高于去年同期。

為什么今年生姜價格會出現(xiàn)如此大的浮動？記者走訪了解到，生姜種植戶們都有存姜的習(xí)慣，就是新姜收獲后，姜農(nóng)們銷售一部分，剩下的存放到姜窖里，等待價高時再銷售。目前經(jīng)過近一年的銷售，大多數(shù)姜農(nóng)家姜窖里的存姜已不多了。

“老姜存量不多，新姜還未集中上市，因為新姜鮮嫩，口感不如老姜，很多消費者不愿意購買，所以上市量也十分有限，現(xiàn)在生姜市場處于青黃不接狀態(tài)。而且今年夏季雨水頻繁，很多姜窖進(jìn)水，不少姜農(nóng)為減少損失，及早把姜賣了，大姜出貨比較緊缺的，價格抬高是必然的。”批發(fā)商邵磊說。

另外，邵磊還表示，由于去年較低的生姜價格影響了農(nóng)民種姜積極性，今年生姜種植面積有所減少，再有個把月新姜就集中上市了，屆時，生姜價格或許會有所回落，但是出現(xiàn)較大幅度下跌可能性不大，不排除“姜你軍”卷土重來可能性。

魯南商報記者 孫飛霞 吳慧

[責(zé)任編輯：楊凡、于國奇]

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