膠東在線10月18日訊(記者 劉妙 通訊員 孫海燕)黨的十八大以來，煙臺畜禽業走過了不平凡的道路，在克服諸多制約瓶頸之后，通過規模增效、結構調整和積極應對市場變化，正走上由量變到質變的可持續發展之路，并展現出良好的廣闊前景。

規模擴大保障有效供給增加

“十二五”時期，煙臺累計投入資金110多億元，用于規模化、標準化畜禽養殖發展。到“十二五”末，全市各類畜禽規模養殖場達到1.18萬個，累計創建國家級畜禽養殖標準化示范場37個，畜禽養殖規模進一步擴大。目前，全市畜禽屠宰加工企業達到77個，加工龍頭達到26個，擁有民和股份、益生股份、龍大肉食、仙壇股份4個“畜”字號上市公司，在全國地級市中位居第一。

“十二五”末，煙臺肉蛋奶總產量達到182.9萬噸。其中，肉類總產103.1萬噸、禽蛋總產33.6萬噸、奶類總產46.2萬噸。全市畜禽屠宰加工企業實現銷售收入132億元，其中出口創匯2億多美元；工業飼料產量449萬噸，實現產值144億元。

隨著規模擴大，煙臺畜禽有效產品供給持續增加。煙臺龍大、福祖、喜旺品牌享譽海內外，煙臺益生股份已發展成為亞洲最大的祖代種雞養殖企業，民和股份成為亞洲最大的父母代肉種雞養殖企業。煙臺黑豬、五龍鵝、牙山黑絨山羊等地方品種產業化開發初具規模，利魯肉牛、山東小毛驢等地方畜禽品種開始挖掘保護，山東和圣渤海馬原種場自主培育的“和圣渤海溫血馬”成功入圍國家禮儀馬隊專用馬備選品種。煙臺種畜禽養殖規模大、代次高、品種多，已成為全國重要的畜禽良種繁育與優質品種供應基地。煙臺萊陽已成為我省生豬、肉雞蛋雞、奶牛、肉牛養殖重點區，奶山羊、毛皮動物特色優質品種重點區。

結構調整促進升級換代加速

隨著煙臺畜禽養殖結構不斷優化，畜禽產業結構日趨合理，逐步形成生產布局優化、資源利用高效、生態環境良好、產品質量安全的畜禽產業發展新格局。畜禽養殖轉型升級加快推進，一體化企業、養殖合作社等規模化、標準化程度更高的主體漸成產業“主力”。奶牛、肉牛、肉羊等草食畜牧業發展加快，糧改飼全面推廣。生產方式加快轉變，大規模、集約化養殖生產成為主流。

今后，我市將引導支持畜禽養殖向適宜養殖區集中,并與種植業生產配套布局。在目前農牧結合率約30%的基礎上,到2020年爭取75%的畜禽養殖實現農牧結合。推進畜禽養殖污染防治，重點解決污水污染問題。據環保部門檢測,我省COD排放和氨氮排放總量中,來自畜禽養殖的分別占70%和38%，我市的情況也類似。隨著結構調整發力，必然帶來畜禽產品升級換代，走綠色、環保、高效之路。

有效減振預示契合能力增強

近年來，畜禽市場價格出現新變化。以豬肉為例，2000年以來，我國豬肉價格波動十分頻繁，陷入周期性波動的怪圈當中，并且在周期性波動當中，各區域間價格波動的關聯性逐漸加強，價格波動的方向和幅度出現一致性和趨同性。從我市情況看，豬肉結合波動分為三個階段，第一階段為2000年-2006年，豬肉價格波動較小，波動走勢較為離散；第二階段為2006年-2015年，陷入了齊漲齊跌，大起大落的波動周期；第三階段為2015至今，豬肉價格有波動，但波動幅度減小，間隔時間縮短。

新一輪豬肉價格波動及動態趨勢表明，當下的畜禽養殖業對市場變化的適應能力進一步增強。一是養殖規模的擴大，使抗風險的能力增強。二是經營理念的變化，使聚焦點定位更加精準，由緊盯生產到關注市場。建立網絡平臺，線上線下結合，克服季節性、拉平周期性。三是合縱連橫，科學應對。全市成立各類畜牧專業合作社476家，“仙壇模式”在全市得到廣泛推廣，有力推動了全市畜牧業專業化經營的發展，對應對市場突異變化起到很好作用。

煙臺畜禽業發展前景展望

2016年12月，中央農村工作會議提出了加強農業供給側改革，提高農業供給體系質量和效率，使農產品供給數量充足、品種和質量符合消費需求。農村供給側改革及環保整治，對畜禽業發展既是挑戰又是機遇。展望未來，我市的畜禽業發展，將圍繞生產健康、質量安全、促進農民增收的目標，在“轉方式、調結構、提質量、增效益”上有新作為。

畜牧業區域布局更加合理。依據區域資源優勢，劃定畜禽禁養區、限養區，科學核定畜禽養殖量。形成傳統畜牧業與生態畜牧業相協調、基礎產品與深加工相配套的畜禽業生產經營格局。

畜禽養殖業特色更加突出。深度開發煙臺黑豬、牙山黑絨山羊、五龍鵝、渤海馬、蜜蜂等特色畜禽養殖業，打造特色新興產業。

畜禽種業前景更加廣闊。積極扶持益生股份加強與國內外科學教研、育種公司的合作，加快培育自主知識產權畜禽品種，加大地方畜禽品種保種場和擴繁場建設。預計2020年全市畜禽良種產業產值可達100億元。

畜產品安全保障機制更加完善。畜禽生產規程、質量安全監管、質量可追溯、行政執法等四大體系建設加快推進，生豬保險與病死豬無害化處理聯動工作機制，病死畜禽無害化處理長效機制進一步完善，畜產品質量安全“黑名單”制度的以實施，畜產品質量安全誠信體系建設加快推進。

[責任編輯：楊凡、賈曉宇]

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