齊魯網德州2月13日訊（記者 劉向陽 德州臺 徐偉偉 王玉剛）“臘月二十八，打糕蒸饃貼花花”，說著念著，年已經來到。今天，讓我們跟隨記者的鏡頭，走進樂陵一家農戶，跟著一對老人學蒸傳統花饃，感受醇厚的魯西北過年民俗。

樂陵一帶有過年蒸花饃饃的傳統，各式各樣的花饃，用來祭祖和走親戚。隨著社會發展，這地域特色濃厚的花饃饃現在越來越少見了。年青人會種手藝的人也很少了。

樂陵市朱集鎮雙廟蘇村高長平老人和老伴一直保持著年年做花饃的習慣。在老人家中，蒸饃的面早已經和好。高長平老人手里捏著一團面，興致勃勃地做著示范。“先做上一個尖以后，用筷子這么一檔，這就出桃那個樣式了。自己的心里得有那個樣式，再想著去做，就做出來了。”

經過兩位老人的一番搓、搟、捏，再用剪刀、木梳、筷子等工具將面團剪、壓、排、扎制，壽桃、石榴、蘋果、刺猬等各式各樣的造型便從老人的手中脫穎而出。上鍋蒸熟之后，再用紅、黃、綠等食用色素將枝葉花瓣涂染一下，一個個花饃就變得栩栩如生。

花饃是傳統的祭祖先、祈平安、求吉祥的祥瑞之物。逢年過節、老人過壽、小孩滿月，都有各類造型和不同用途。不管哪種樣式，都是老百姓對美好生活的向往和祝福。

老兩口制作的花饃的造型以花鳥魚蟲、蔬菜水果等為主，經過多年的改進創新，現在能夠做出50多個品種。老人做出的花饃也因造型別致、色彩艷麗，格外受歡迎。“親戚朋友也有上這來要的，也有在鄰居不錯的送人的。現在人們生活都好，做點花饅頭過年圖個喜慶。”

[責任編輯：楊凡、曹晗]

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