平度仁兆是蔬菜之鄉，因種植蔬菜種類多又被親切地稱為青島市民的“菜籃子”。如今，青島市民的“菜籃子”走起了國際化路線。昨日，記者來到大沽河中游的仁兆鎮，這里有兩大地標農產品，分別是仁兆圓蔥和仁兆蒜薹。其中，仁兆圓蔥走上了全球化產銷的路子，全國設有4大生產基地，以保證全年為國內外客商供應圓蔥。細究仁兆圓蔥、蒜薹發展的背后，離不開種植戶超前的遠見和緊跟市場發展的頭腦。

圓蔥豐收引來外商

上午，記者來到仁兆鎮，一路上隨處可見碼得整整齊齊的編織袋，里面裝滿了新鮮的圓蔥。

“我種了50畝的圓蔥，畝產可以達到1萬多公斤?！痹谝患屹忎N社門前，記者見到了種植戶王建亮，他雇了兩名工人，負責把成袋的圓蔥裝車。“很快，這一車圓蔥就送到冷庫去了，合作社給我們付錢，賣到哪兒去我們不用管?！蓖踅琳f。

在青島沙北頭蔬菜專業合作社，記者見到了圓蔥的初加工流水線。工人們戴著口罩、眼鏡，用高壓氣槍除去圓蔥表皮。工廠里彌漫著濃濃的圓蔥味。據了解，初加工的圓蔥會送進深加工車間，加工成洋蔥汁出口韓國。

“沙北頭、沙北頭，過去吃糠，現在流油。”這是村民間的笑談，卻也生動地反映了圓蔥經濟為鄉村帶來的改變。據《平度縣志》記載，仁兆圓蔥已有100多年種植歷史。1990年，仁兆鎮沙北頭村引進黃皮圓蔥，具有球形端正、外皮光亮淺黃、鱗片白色、肉質細膩脆嫩、辛香味甜、適宜保鮮出口等特點，于2012年成為國家地理標志認證產品。今年，仁兆鎮種植圓蔥1.5萬畝，平均畝產量達到8000公斤左右，比去年畝產量增長約500公斤。由于推廣新品種，實施標準化生產，圓蔥畝產量高，價格每公斤批發價0.6元，每畝圓蔥收入達5000元左右。從5月圓蔥進入豐收期，仁兆鎮就迎來了俄羅斯、柬埔寨等地的外國客商前來采購圓蔥。青島沙北頭蔬菜專業合作社專門制作了一幅國際貿易示意圖，用紅色箭頭指出沙北頭合作社生產的圓蔥遠銷歐洲、非洲、亞洲、美洲、大洋洲，涉及英國、法國、韓國、日本等12個國家。

異地設基地全年供應

沙北頭村有個“圓蔥王”，他就是青島沙北頭蔬菜專業合作社理事長王桂欣。這位66歲的老人曾是阿里巴巴網站圓蔥類的“標王”，依靠網絡一戰成名。原來，2003年，一次偶然的機會，王桂欣了解到電商對于農產品的強大推力，于是在家人的幫助下開始學電腦，通過網絡他跟歐洲客戶談成了一筆圓蔥生意。接下來，他開始通過圓蔥生意接觸國外網友。與此同時，他將客戶的需求傳達給種植戶，鄉親們開始根據訂單種植圓蔥，從種子到化肥都有了標準，從源頭上保證了圓蔥的品質。2007年，王桂欣成立了合作社，共252個社員，采用統一組織、統一管理、統一銷售的模式。產前、產中、產后各個環節，王桂欣都給予指導，幫助大家規避風險。

“我會提前在網絡了解市場行情，比如第一年大姜價格高，種植戶一看有錢賺第二年就選擇種大姜，種的人多反而價格會走低，我會提醒農戶少種大姜，另種其他農作物，減少大姜價格波動帶來的損失。”王桂欣說。

王桂欣的經營理念很超前。國內外的訂單不斷，如何滿足市場的需求？王桂欣有了新點子，那就是在異地設生產基地。如今，青島沙北頭蔬菜專業合作社設有甘肅慶豐基地、云南康華基地、河南新野基地等，其中云南康華基地每年2月至3月收獲圓蔥，甘肅慶豐基地每年7月至10月收獲圓蔥，河南新野基地和沙北頭于5月至6月同步收獲。

“現在有了網絡管理基地更方便了。”王桂欣介紹，基地種植的圓蔥由合作社統一管理，過去到了收獲期要派多人去基地指導、收獲，現在通過遠程視頻監控，天天都能看得到圓蔥的長勢和收成，大大提高了效率和收益。

蒜薹進冷庫獲得成功

距離沙北頭不遠的呂戈莊，這里的蒜薹已經運入冷庫，一直可以銷售到第二年清明節前后。據悉，今年仁兆鎮有5萬多畝蒜田，每畝大蒜可產蒜薹800多公斤，按照當前的市場價格，全鎮農民僅蒜薹一項就可實現收入近2.5億元。十甲村蒜農王欽彥是“高產王”，他種植了3.5畝大蒜，通過科學管理，蒜薹畝產1012公斤，每公斤賣出5.8元的好價錢，每畝收入6000多元，創歷史新高。

“我們仁兆蒜薹顏色是墨綠色的，身條長，富含蛋白、脂肪、粗纖維、維生素、氨基酸，而且糖分高，可以達到9%，吃起來不僅有辣味還有甜味。”青島銳陽蒜薹專業合作社理事長呂仁智介紹，由于緊鄰大沽河，土壤肥沃，水源充足，適宜種植蒜薹。同時，通過科學管理，仁兆蒜薹的品質越來越好，每斤收購價比其他產地的蒜薹會高0.3元，即便如此河北、上海等地客商也會選擇來仁兆搶購蒜薹。

在青島銳陽蒜薹專業合作社的蒜薹冷庫，零攝氏度的低溫可以保證蒜薹顏色始終翠綠?！八廪窂牡仡^抽出來，第一時間入庫，這樣做是為了保證水分不流失，接下來工人們要穿著棉服在冷庫里重新整理蒜薹，一把一把地捆裝成堆?！眳稳手钦f，起初仁兆蒜薹不愁賣，但種植戶賣不上高價，分析原因才發現，外地客商集中收購后會入庫儲存賣高價。2007年專業合作社成立后，一口氣建了21座冷庫，對外可租給種植戶、外地客商使用。截至目前呂戈莊的冷庫數量達到了百余個，種植戶的蒜薹生意越做越紅火。（青島晚報/掌上青島/青網記者 于波 攝影 宋新華）

記者手記

鄉村振興關鍵靠人才

鄉村振興，人才是關鍵。這是平度仁兆之行帶給記者的最大感觸。仁兆圓蔥為何披荊斬棘遠銷世界？扮演著“領頭羊”角色的王桂欣發揮了至關重要的作用。如果沒有他的成功“觸網”和敢想敢干，圓蔥能否打開廣闊銷售市場還是未知數。正是在他的帶動下，合作社又豐富了種植品種，除了圓蔥、土豆等傳統的蔬菜外，還增加了可以結果的盆景葡萄?？偸窍热艘徊降耐豕鹦?，給客商帶去了新鮮感，同時也收獲了無數的商機。為鼓勵種植戶保質、高產，合作社還辦起了莊戶學院，王桂欣讓專家和高產種植戶走上講臺授課。王桂欣其實是新型農民人才的代表，他們愛農業、知農事、懂農民，更為關鍵的是，他們善于學習，勇于改變，樂于分享，成功才變得觸手可及。

[責任編輯：楊凡、徐紅梅]

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