魯網8月22日訊（山東商報記者 董金麗）近日，雞蛋價格飛漲，記者發現山東省內濟南、萊蕪、臨沂等多地市雞蛋價格直逼六元每斤，據業內人士分析，本輪蛋價上漲的主要原因是商家備貨中秋，以及天氣原因。而記者在走訪過程中發現，蛋價上漲帶火了肉夾饃攤上的鹵蛋，有顧客買一個饃要帶四個鹵蛋。

受供應緊張及陰雨天氣的影響,省城雞蛋價格迫近每斤6元

雞蛋價格漲到5.8元一斤

近日，不少市民感嘆雞蛋價格飛漲，家住濟南市舜玉小區的朱女士告訴記者，“昨天我去菜市場買雞蛋，跟之前差不多的數量，多花了一倍的錢。”

記者在走訪省城的幾家農貿市場和超市發現，農貿市場普通雞蛋的價格在5.6-5.8元/斤，超市普通雞蛋的價格大約在5.4元/斤。有攤主告訴記者，“一個月前雞蛋的價格還是三塊多一斤，最近漲價特別快，特別是最近一周的時間，一天一個價地漲，現在已經到五塊八一斤了。”

據其介紹，最近雞蛋的價格已經是這一年來的最高點了，上一次價格漲這么高還是兩年前，曾經每斤漲到六元以上。

據濟南市市中區物價局監測中心對轄區民族大街農貿市場價格監測顯示，入伏后市中區雞蛋開始呈現上下波動的態勢，直至8月初價格出現明顯上漲。截止到8月16日雞蛋市場價格每斤為5.90元，與上周和上月相比分別上漲15.69%、37.21%。

同時記者了解到，山東其他地市雞蛋價格也出現大幅上漲，臨沂市普通雞蛋的零售價在每斤5.7元，草雞蛋的零售價7.5元一斤，而綠皮小雞蛋的零售價已經漲到每斤9元。在萊蕪市雞蛋的價格也漲到5.8元一斤。

買一個饃帶四個蛋

雞蛋價格的上漲增加了消費者生活成本的同時，也給經營者帶來了壓力。

記者在市中區的一個肉夾饃攤了解到，雞蛋價格上漲，攤主的經營成本上漲。據攤主張先生介紹，“雖然雞蛋貴了，成本高了，但是我們也不能把肉夾饃的價格漲上去，鹵蛋的價格還是一塊錢一個，畢竟雞蛋漲價也不是長期的。”他認為，一個雞蛋大概貴了兩毛錢，而把肉夾饃的價格提個一毛兩毛的不值當的。

這段時間以來，張先生也發現了一個奇怪的現象，那就是顧客買肉夾饃時，要鹵蛋的多了，以前一個饃里放一個或者兩個鹵蛋，還有顧客選擇不加蛋。“現在，要鹵蛋的人多了，甚至有顧客會多買三四個鹵蛋。”

對于這種現象，張先生認為原因在于，雞蛋價格上漲，一個生雞蛋就得七八毛錢，而自己的鹵蛋一塊錢一個，有些顧客就會選擇直接買鹵蛋。

記者采訪當天的上午11點多，張先生的肉夾饃攤上的鹵蛋就已經賣光了，張先生對記者苦笑到，“雞蛋已經賣光了，只有肉夾饃了。”而在他的攤架上，只有剛買的兩袋生雞蛋。

“雞蛋的價格上漲使成本增加了一倍，但是因為競爭激烈，又不能漲價，只好取消了一切優惠活動。”一家蛋糕店的老板告訴記者，“現在基本上是硬撐著不漲價，如果雞蛋價格再繼續漲，無論如何我們也得跟著漲價了，這也是沒辦法的事情。”

中秋備貨、天氣等原因導致蛋價上漲

據國家統計局發布數據，今年上半年雞蛋價格同比漲幅超過20%，7月，雞蛋價格同比上漲12.7%。究其原因，相關負責人認為，雞蛋價格在去年跌至階段性谷底，今年以來處于恢復上漲期。此外，今年進口大豆價格上升，帶來下游產品豆粕雞飼料漲價，進而推高蛋價。

在采訪中，不少雞蛋攤主、超市工作人員表示，雞蛋之所以一直價格上漲，是因為一些糕點廠提前購買雞蛋備貨中秋節，導致了雞蛋價格的持續上漲。雞蛋的漲價除了節日消費的因素，還有其他多種原因。

記者從養殖戶處了解到，受氣溫較高和節日消費增加的影響，每年7-9月份都是雞蛋價格從低位開始回升的時間段，今年也不例外。近來連續多日，全國多地出現臺風及暴雨天氣，暴雨天氣頻繁，致使運輸不暢，外地雞蛋難以進入本地市場，雞蛋儲運都受到影響，直接導致了此輪大范圍雞蛋價格快速上漲。

“從今年初開始，蛋價一路下滑，很多同行選擇減少養殖量，淘汰蛋雞、關停養殖場，再加上持續的高溫天氣的影響，造成蛋雞歇夏產蛋量下降，價格自然就漲上去了。”養殖戶高同告訴記者。

據卓創資訊雞蛋分析師劉梅分析，當前蛋雞產蛋率尚未恢復，雞蛋供應量仍然有限，隨著天氣轉晴，市場走貨恢復，庫存逐漸消化，蛋價或將趨穩。下半周有學校開學備貨拉動，蛋價或仍有小幅反彈可能，空間或在0.10-0.20元/斤。

[責任編輯：楊凡、穆楠]

想爆料？請登錄《陽光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網官方微博（@齊魯網）提供新聞線索。齊魯網廣告熱線0531-81695052，誠邀合作伙伴。