島城生鮮市場(chǎng)再迎銷(xiāo)售“高峰”

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)車(chē)流量翻兩番，“新零售”訂單量大漲

青島日?qǐng)?bào)／青島觀／青報(bào)網(wǎng)訊 “節(jié)日期間客流量大漲，我們?nèi)珕T提前一個(gè)半小時(shí)上班，還專(zhuān)門(mén)增加了50％的保安人員，連會(huì)計(jì)和電工都加入到車(chē)輛調(diào)流的一線崗位了。”占地110畝的埠西市場(chǎng)是島城最大的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，中秋節(jié)當(dāng)天上午10點(diǎn)，記者看到，市場(chǎng)上一片熱鬧的景象，前來(lái)采購(gòu)的市民絡(luò)繹不絕，市場(chǎng)的1300余個(gè)車(chē)位停得滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)。經(jīng)理袁德勇告訴記者，市場(chǎng)上平時(shí)每天的車(chē)流量平均約為1萬(wàn)余輛，而9月13日當(dāng)天則突破了4萬(wàn)輛，海鮮、蔬果、熟食和面食等產(chǎn)品成了市民采購(gòu)的熱門(mén)商品。

在市場(chǎng)上的水果專(zhuān)區(qū)，37號(hào)攤主黃孝東正忙得熱火朝天，“這幾天客流量多了一倍，葡萄、桃子和石榴等時(shí)令水果最受消費(fèi)者歡迎，像桃子一天能賣(mài)出300多斤，各類(lèi)水果禮盒也很受大家歡迎，一天能賣(mài)出二三十盒。”正說(shuō)著，他就給一名顧客裝好了一份售價(jià)80元的冬棗禮盒。蔬菜攤主王洪鋼的攤位前并沒(méi)有顧客，卻也是忙前忙后的，顧不上搭話兒，“越來(lái)越多的熟客直接通過(guò)微信找我定菜，我提前把菜裝好了，他們線上付款，來(lái)了就可以直接拿走，得空了我也會(huì)給他們送上門(mén)。”

傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一派繁忙，新興的生鮮銷(xiāo)售方式也在這個(gè)假期實(shí)現(xiàn)了一個(gè)銷(xiāo)售的小高峰。作為“新零售”的代表，青島盒馬鮮生的訂單量在中秋檔期環(huán)比上周達(dá)到了兩位數(shù)的增長(zhǎng)，“從中秋節(jié)檔期的數(shù)據(jù)看，線上環(huán)節(jié)的酒類(lèi)、乳制品類(lèi)、牛肉類(lèi)、月餅及部分大品水果最受歡迎，線下則是節(jié)日禮品卡、大海鮮類(lèi)、高端酒品和時(shí)令海鮮等更受歡迎，尤其是線下訂單的客單價(jià)漲幅較大，節(jié)日消費(fèi)帶動(dòng)效應(yīng)非常明顯。”盒馬鮮生公關(guān)部工作人員滕浩告訴記者，為保證中秋備貨充足，超市提前籌備，通過(guò)對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈的動(dòng)態(tài)調(diào)整來(lái)保證貨源充足。

在盒馬鮮生大拇指廣場(chǎng)店，記者看到，銷(xiāo)售區(qū)的客流量并不算大，天花板上方用于傳送線上訂單的傳送帶卻一直在忙碌當(dāng)中，餐飲區(qū)則是“一座難求”，不少顧客以家庭為單位前來(lái)品嘗這里的現(xiàn)做海鮮。青島大學(xué)的學(xué)生周涵和同學(xué)就選擇了在盒馬鮮生吃海鮮過(guò)節(jié)，“我們?nèi)齻€(gè)人點(diǎn)了龍蝦、螃蟹、皮皮蝦和蛤蜊，自己挑好海鮮后，超市有廚師現(xiàn)場(chǎng)烹飪，加上飲品和蔬菜一共花費(fèi)367元，價(jià)格比較親民，體驗(yàn)也比較新鮮。”

記者在采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，“價(jià)格較為親民”是很多消費(fèi)者的中秋購(gòu)物感受，“今天我家請(qǐng)客，來(lái)買(mǎi)了將近20樣蔬菜，總共200多元，感覺(jué)和平時(shí)價(jià)格水平差不多。”在埠西市場(chǎng)結(jié)束采購(gòu)的市民陳女士說(shuō)。“中秋節(jié)當(dāng)天，個(gè)頭大點(diǎn)兒的海蟹大約90元一斤，上周我買(mǎi)的是85元一斤，稍有增長(zhǎng)，可以接受。”市民欒女士表示。

“我們對(duì)比了去年同期的數(shù)據(jù)，以9月14日為例，各類(lèi)蔬菜的平均批發(fā)價(jià)是2．79元，而去年當(dāng)天并不是假期，平均價(jià)反而要貴出近20％。”青島撫順路蔬菜副食品批發(fā)市場(chǎng)總經(jīng)理助理張德勝說(shuō)，為了保障平價(jià)蔬菜供應(yīng)，撫順路批發(fā)市場(chǎng)針對(duì)大型長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)牡蛢r(jià)菜推出了一項(xiàng)優(yōu)惠，“中秋節(jié)正好趕上了青島地區(qū)在夏末秋初蔬菜產(chǎn)量較低的時(shí)段，對(duì)于這些從河北、東北和內(nèi)蒙古等地來(lái)青的大宗菜，我們返還20％的交易費(fèi)。另外，今年大宗低價(jià)菜的種類(lèi)也更多樣化，除了往年的大白菜、天津綠和大頭菜這‘老三樣’，新增了菜花、萵苣、西蘭花和生菜球等蔬菜，進(jìn)一步豐富了平價(jià)菜的種類(lèi)。

（記者 霍璟祎）

[責(zé)任編輯：楊凡、梁延菊]

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