編者按：山東是農(nóng)業(yè)大省，糧食、蔬菜、水產(chǎn)、肉禽蛋奶等主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量及蔬菜、水產(chǎn)出口量居我國(guó)前列。當(dāng)前，全省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已經(jīng)進(jìn)入關(guān)鍵時(shí)期，山東省糧食、蔬菜等作物的種植情況如何？農(nóng)產(chǎn)品銷售是否順暢？本報(bào)記者深入田間地頭、企業(yè)一線，走農(nóng)戶、訪企業(yè)、問(wèn)農(nóng)事。

“日前，部分周邊省份出現(xiàn)了小麥條銹病，請(qǐng)大家做好管理和防范。”近日，“兗州種糧大戶聯(lián)盟”微信群里發(fā)布了這樣一條農(nóng)事提醒。收到信息后，種糧大戶馬兆文立馬趕到田間查看并預(yù)約了群里的“飛防”服務(wù)，第二天在480畝麥田里播灑農(nóng)藥。從接到信息到完成作業(yè)，只用了一天半時(shí)間。

連日來(lái)記者在濟(jì)寧市兗州區(qū)采訪，發(fā)現(xiàn)糧食生產(chǎn)方式與以往有了很大不同，特別是746名種糧大戶組成的合作聯(lián)盟，可以改變?cè)S多人對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的固有印象。

種糧大戶被冠以“最潮”名頭

在兗州區(qū)新兗鎮(zhèn)大南鋪村，有一位被稱為“最潮農(nóng)夫”的種糧大戶——陳繼軍。之所以被冠以“最潮”的名頭，是因?yàn)閯e家小麥田畦還是2米寬時(shí)他家的卻有2.7米，當(dāng)周?chē)税烟锲枰怖?.7米時(shí)，陳繼軍又開(kāi)始作4.8米的試驗(yàn)了。

“前面那片長(zhǎng)勢(shì)比較好的麥田是我家的，有270畝，現(xiàn)在已完成了追肥和除草工作。”五一節(jié)前，在一畦畦翠綠的麥地里，陳繼軍指著一片明顯寬出常規(guī)的畦子告訴記者，他正在濟(jì)寧紅地種業(yè)有限責(zé)任公司的指導(dǎo)下進(jìn)行“雙寬”種植技術(shù)升級(jí)試驗(yàn)，從目前的狀況看，小麥長(zhǎng)勢(shì)良好，畝產(chǎn)有望增加200斤左右。

兗州區(qū)是省內(nèi)重要的商品糧基地之一，但近年來(lái)由于受苗木種植、村莊搬遷等因素的影響，糧食種植面積減少，如何利用有限土地資源提高糧食產(chǎn)量，成了當(dāng)務(wù)之急。

面對(duì)這一問(wèn)題，種糧大戶聯(lián)盟里的三家種子公司站了出來(lái)，紛紛開(kāi)展農(nóng)技和良種試驗(yàn)，在陳繼軍的麥田里進(jìn)行的4.8米田畦加寬試驗(yàn)就是其中之一。“加寬田畦的目的主要有兩個(gè)：一是減少田埂的土地占用、提升土地利用率；二是改直線播種為菱形播種，減少缺苗斷壟造成的倒伏、減產(chǎn)。”陳繼軍告訴記者，為了保證試驗(yàn)效果，種子公司還把服務(wù)站設(shè)在了自家田旁，技術(shù)員天天到地頭上班。

農(nóng)業(yè)服務(wù)周全了，種植戶的市場(chǎng)嗅覺(jué)也更靈敏。如今，兗州區(qū)1/3種糧大戶參與良種繁育，繁育田面積達(dá)到12萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)每百畝可增收一萬(wàn)元。

精準(zhǔn)服務(wù)讓大戶放手“嘗鮮”

“五一”假期，位于大南鋪村的向陽(yáng)花農(nóng)場(chǎng)一早迎來(lái)城里的小客人。他們跟著父母，手拿小桶小鏟，穿過(guò)油菜花裝點(diǎn)的小路，到自家包的“一分地菜園”里挖韭菜、種大蔥，一玩就是大半天。

“大田種植基本用不著自家人了。就拿我家這480多畝玉米和小麥來(lái)說(shuō)吧，耕、種、管理、收獲、銷售，全流程委托給了農(nóng)業(yè)服務(wù)公司。”提起在自家大田旁開(kāi)出60畝地做家庭農(nóng)場(chǎng)的初衷，馬兆文直言，機(jī)械代人把她從大田管理中解放了出來(lái)，現(xiàn)在完全有精力和時(shí)間去嘗試一些新穎的土地運(yùn)作方式。

雖然購(gòu)買(mǎi)專業(yè)化服務(wù)的成本并不低，但更注重效率的種糧大戶依舊愿意選擇更省心省力的種植方式。“除去購(gòu)買(mǎi)各種服務(wù)的開(kāi)支，每畝小麥的收益也就在200多元，只是因?yàn)榉N植面積大、收購(gòu)價(jià)穩(wěn)定，才能保證一年下來(lái)的收入。”馬兆文告訴記者，為讓大戶們覺(jué)得錢(qián)花得值，服務(wù)提供方也在不斷提升服務(wù)的精度。

過(guò)去，麥?zhǔn)窄h(huán)節(jié)一直存在著一筆隱形支出，那就是麥子從地里到晾曬場(chǎng)，再?gòu)牧罆駡?chǎng)到收購(gòu)站間的小型車(chē)輛中轉(zhuǎn)費(fèi)用。為幫種植戶把這筆“冤枉錢(qián)”省下來(lái)，濟(jì)寧潤(rùn)鴻農(nóng)業(yè)服務(wù)公司把卸糧筒改成了高炮式設(shè)計(jì)，收割機(jī)里的糧食直接打到大貨車(chē)上入倉(cāng)。像這樣有針對(duì)性的改造，在兗州的農(nóng)業(yè)服務(wù)企業(yè)里比比皆是，而這類細(xì)節(jié)改進(jìn)的思路，大都源自種糧大戶聯(lián)盟內(nèi)部的日常交流。

精準(zhǔn)服務(wù)讓過(guò)去覺(jué)得復(fù)雜的春耕小麥抽穗養(yǎng)花期管理、病蟲(chóng)害防治等變得信手拈來(lái)。去年10月起，兗州區(qū)在5萬(wàn)畝現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)實(shí)施糧食作物全程機(jī)械化服務(wù)項(xiàng)目，采取市場(chǎng)化運(yùn)作方式，擇優(yōu)確定10家社會(huì)化服務(wù)組織，實(shí)施小麥雙寬播種、玉米單粒精播，小麥和玉米病蟲(chóng)草害機(jī)械化防治等四項(xiàng)作業(yè)內(nèi)容，區(qū)財(cái)政每畝補(bǔ)貼100元，以政府購(gòu)買(mǎi)社會(huì)化服務(wù)的方式，打通了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全程機(jī)械化的“最后一公里”。

服務(wù)越做越精，有了空閑的種糧大戶開(kāi)始尋求其他的經(jīng)營(yíng)門(mén)路。記者在馬兆文的家庭農(nóng)場(chǎng)里看到，七八個(gè)整齊排列的大棚里爬滿了綠色的藤蔓，近10個(gè)品種的哈密瓜、甜瓜已經(jīng)掛果。棚外的土地被分割成小塊，通過(guò)和城市社區(qū)合作，進(jìn)行“一分地菜園”委托種植，再加上她開(kāi)設(shè)的農(nóng)事體驗(yàn)小課堂，60多畝地的收益直逼400多畝大田。

優(yōu)質(zhì)小麥有了“全程產(chǎn)業(yè)鏈”

記者走進(jìn)新兗鎮(zhèn)牛屯村李愛(ài)雙家的小院，一進(jìn)門(mén)就看到“綠色健康，源自基地，綠色種植”的標(biāo)語(yǔ)，這是一處小型食品加工廠——濟(jì)寧菜到家食品有限公司。

“剛接到一筆來(lái)自上海的精選高筋粉訂單，快遞公司馬上就來(lái)取貨。”公司經(jīng)理李愛(ài)雙一邊忙著裝貨，一邊告訴記者，公司生產(chǎn)石磨面粉用的小麥都是自家種的，現(xiàn)已注冊(cè)“Q7一等”商標(biāo)，并通過(guò)微信、微店、微商城等銷往全國(guó)各地。

2014年9月，原本經(jīng)營(yíng)飯店的李愛(ài)雙以每畝1000元租金在牛屯村流轉(zhuǎn)了150畝土地，種植小麥和玉米。后來(lái)，在一次考察過(guò)程中接觸到了石磨面粉加工技術(shù)，李愛(ài)雙萌生了改種優(yōu)質(zhì)小麥、延伸加工鏈的念頭。

說(shuō)干就干，以7000元價(jià)格定制第一臺(tái)半自動(dòng)石磨機(jī)，把石磨面粉加工成饅頭、煎餅和面條……李愛(ài)雙家的優(yōu)質(zhì)小麥慢慢有了屬于自己的“產(chǎn)業(yè)鏈”。

“客戶是追求食品品質(zhì)的人群。單是2元錢(qián)一個(gè)的手工饅頭，營(yíng)業(yè)額一天就能破萬(wàn)元。”李愛(ài)雙給記者看了一份價(jià)格表：石磨特精粉10斤198元，石磨一級(jí)粉10斤138元，石磨全麩粉10斤108元……采用無(wú)公害種植技術(shù)種出的優(yōu)質(zhì)小麥，從過(guò)去“進(jìn)倉(cāng)庫(kù)”變成了現(xiàn)在的“進(jìn)車(chē)間”，附加值噌噌地往上躥。

“充分對(duì)接市場(chǎng)、拉伸產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)翘嵘Z食作物附加值的必由之路，我們也在積極引導(dǎo)這種轉(zhuǎn)變。”兗州區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)張沖表示，兗州正和種糧大戶聯(lián)盟展開(kāi)密切合作。以面粉加工鏈條為例，兗州今春在漕河、小孟、顏店、新驛等鎮(zhèn)街建設(shè)了15萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥種植基地，進(jìn)行品種更新、技術(shù)改善，依托兗州良好的自然條件，打造優(yōu)質(zhì)小麥品牌，形成區(qū)域化種植、規(guī)模化生產(chǎn)。（孟一 張美榮 喬存金）（完）

[責(zé)任編輯：楊凡、崔中連]

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