原標題：煙臺市疾控中心消毒專家特別提醒：冰箱＝消毒柜？

來源：膠東在線

膠東在線1月6日訊(通訊員 王朝霞 劉正毅) 年關將至，市民紛紛外出采購，把家里冰箱塞得滿滿的。人們習慣把采購來的各類生鮮食品、飲料等統統放進冰箱，以為這樣就可以長期放心取用了，其實這些習慣恰恰會導致很多胃腸道疾病發生。很多消費者以為冰箱的低溫可以殺死細菌，起到消毒的作用，把冰箱當成保鮮和消毒的二合一工具，這種做法是錯誤的，極不利于身體健康。

針對這種情況，煙臺市疾控中心消毒專家特別提醒大家：冰箱不是消毒柜，更不能忽視對冰箱的消毒。現在大部分人把冰箱當成了家里的“食品安全柜”，認為貯存在冰箱里的食品就是安全衛生的，并可以長期存放，其實不是這樣。冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4至8℃，冷凍室溫度一般在零下18℃左右，這種低溫環境，可以抑制大多數的細菌生長，所以對里面存放的食物比常溫環境有相對長時間的保鮮作用。但冰箱低溫抑菌并不完全等于殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌可以存活、繁殖。有些嗜冷細菌比如單增李斯特菌，自然界中廣泛存在，該菌在4℃的環境中仍可生長繁殖，是冷藏食品威脅人類健康的主要病原菌之一，肉類、蛋類、乳制品等是李斯特菌的感染源。如果食用被這類細菌污染的食品，就會引起腸道疾病，出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。同時，也會污染共同存放在冰箱里的其他食品。所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，反而成了一些特定細菌滋生的“溫床”。

因此，給冰箱定期消毒是非常有必要的，建議每月一次。可以用吸水性好的抹布蘸取75%的酒精進行擦拭消毒。消毒時不要忽略了冰箱門的密封條，因為密封條上更容易滋生細菌等微生物，很容易污染到食品，導致人體各種疾病的發生。千萬不要將冰箱當作食物保險箱，以為只要放進冰箱的食物就可以長期存放和食用。

[責任編輯：楊凡、崔中連]

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