原標(biāo)題：山東夏津：生豬價(jià)格上揚(yáng)

來源：中國(guó)經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)

為及時(shí)了解當(dāng)前生豬生產(chǎn)供應(yīng)及價(jià)格走勢(shì)情況，研究分析價(jià)格走勢(shì)，山東省夏津縣發(fā)改局按照工作要求，對(duì)夏津縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研。

生豬價(jià)格情況。目前生豬市場(chǎng)價(jià)格為17.6元/斤，與上周的17.1元/斤相比，漲幅2.9%；與2020年四季的平均價(jià)格15.4元/斤相比，漲幅14.3%；與三季度的17.2元/斤相比，漲幅2.3%；與二季度的14.9元/斤相比，漲幅18.1%；與一季度的16.9元/斤相比，漲幅4.1%。與去年同期的16.1元/斤相比，漲幅9.3%。一是由于受疫情影響和限制進(jìn)口冷凍肉銷售影響，增加了冷鮮肉的銷售量，同時(shí)非洲豬瘟影響限制生豬生產(chǎn)量導(dǎo)致生豬價(jià)格上漲。二是由于春節(jié)將要來臨，各肉食品場(chǎng)增加庫(kù)存量，對(duì)生豬的需求量增加，導(dǎo)致生豬價(jià)格上漲。

仔豬價(jià)格情況。目前仔豬（45斤左右）市場(chǎng)價(jià)格為26.2元/斤，與上周的26元/斤相比，漲幅0.8%；與2020年四季的平均價(jià)格36.8元/斤相比，降幅288%；與三季度的40.1元/斤相比，降幅34.7%；與二季度的37.3元/斤相比，降幅29.8%；與一季度的34.6元/斤相比，降幅24.3%；與去年同期的27.7元/斤相比，降幅5.4%。由于前期仔豬市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)走高，養(yǎng)豬收益大幅增加，極大地刺激了仔豬產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，帶來了仔豬養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，仔豬市場(chǎng)供應(yīng)充足，推動(dòng)仔豬價(jià)格下降。二是現(xiàn)在進(jìn)入冬季，按著養(yǎng)殖習(xí)慣，養(yǎng)殖戶減少養(yǎng)殖量，對(duì)仔豬的需求量減少。帶動(dòng)著仔豬價(jià)格下降。

飼料價(jià)格情況。飼料價(jià)格的上漲推動(dòng)著生豬成本的上升。目前飼料市場(chǎng)價(jià)格為3650元/噸，與上周的3630元/斤相比，漲幅0.6%；與2020年四季的平均價(jià)格3420元/噸相比，漲幅6.7%；與三季度的3200元/噸相比，漲幅14.1%；與二季度的3365元/噸相比，漲幅8.4%；與一季度的3147元/斤相比，漲幅15.9%。與去年同期的3170元/噸相比，漲幅15.1%。豆粕價(jià)格上漲的主要原因：一是受養(yǎng)殖業(yè)復(fù)蘇影響，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄量積極性明顯增加，豆粕作為飼料需求量相對(duì)增加；二是原材料玉米價(jià)格的上漲，也是帶動(dòng)豆粕價(jià)格同步上漲。

養(yǎng)殖成本及收益情況。以夏津縣小型散養(yǎng)戶場(chǎng)為例，成本及收益情況如下：目前平均每頭出欄重120公斤，平均每頭毛收入4224元，平均價(jià)格35.2元/公斤。成本構(gòu)成：仔豬（自繁自養(yǎng)）平均每頭重15公斤，平均每頭仔豬價(jià)格1158元，按照市場(chǎng)仔豬價(jià)格計(jì)算，平均每頭生豬飼料花費(fèi)1062.3元，飼料平均價(jià)格3元/公斤，人工、水電費(fèi)、防疫等其他成本費(fèi)200元，總成本費(fèi)2420.3元，凈利潤(rùn)1803.7元。由于目前生豬市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)走高，養(yǎng)豬收益大幅增加，極大地刺激了生豬產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，帶來了生豬養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，存欄量增加；另一方面，受豬瘟影響，小型散養(yǎng)戶不敢盲目擴(kuò)展養(yǎng)殖，致使生豬存欄上漲不會(huì)太大。

后期生豬價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè)。從價(jià)格來看，前期受豬疫情影響，生豬生產(chǎn)產(chǎn)能不足，生豬基本在本地市場(chǎng)消化完畢，而市場(chǎng)受限制進(jìn)口肉、冷凍肉銷售、南方腌制臘肉需要大量豬肉，另外春節(jié)之前各肉食品場(chǎng)增加庫(kù)存量，推動(dòng)生豬價(jià)格上漲。在生豬高額利潤(rùn)刺激下，養(yǎng)殖戶增加存欄量，導(dǎo)致供應(yīng)關(guān)系發(fā)生變化，產(chǎn)能將會(huì)提高。當(dāng)前，受節(jié)日效應(yīng)拉動(dòng)，居民對(duì)豬肉需求量增加，帶動(dòng)豬肉價(jià)格上漲但上漲的空間有限。預(yù)計(jì)，春節(jié)過后，市場(chǎng)需求量減少，新補(bǔ)欄生豬陸續(xù)出欄，生豬價(jià)格將小幅回落。

養(yǎng)豬戶對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)情況的反映及建議。從調(diào)查情況看，由于生豬價(jià)格現(xiàn)呈走高趨勢(shì)，生豬養(yǎng)殖效益大幅上漲，但“非洲豬瘟”讓許多養(yǎng)豬戶對(duì)今后的生豬存欄量仍表示擔(dān)憂。建議：相關(guān)部門應(yīng)密切關(guān)注生豬豬瘟病情變化，在預(yù)防、生產(chǎn)流通領(lǐng)域做好引導(dǎo)和服務(wù)，適時(shí)增加儲(chǔ)備。同時(shí)，將母豬補(bǔ)貼改成生豬出欄補(bǔ)貼，讓養(yǎng)豬業(yè)得到更多的補(bǔ)助，多措并舉穩(wěn)定生豬價(jià)格。再就是，生豬生產(chǎn)區(qū)周邊環(huán)境污染給非洲豬瘟的防控帶來巨大壓力。建議：加大生豬養(yǎng)殖企業(yè)周邊環(huán)境整治力度，為生豬養(yǎng)殖創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境。各養(yǎng)殖戶要繼續(xù)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，關(guān)注疫病發(fā)展形勢(shì)，及時(shí)調(diào)整生豬存欄結(jié)構(gòu)，適時(shí)出欄，減少價(jià)格異常波動(dòng)造成的損失。（山東省夏津縣發(fā)展和改革局 王廣亭）

[責(zé)任編輯：楊凡、崔中連]

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