原標題：每一罐都全過程可追溯！青島啤酒“燈塔工廠”啟動定制冬奧冰雪罐

來源：大眾報業·大眾日報客戶端

花樣滑冰“優雅而至”，鋼架雪車“快速駛來”……3月17日，在青島啤酒“燈塔工廠”智能生產線上，15款造型各異的冬奧運動圖案“躍上”青島啤酒罐身，以每小時6萬罐的速度，開足馬力生產。

當天上午，“潮起百年 智引未來——青島啤酒廠榮膺全球啤酒飲料行業首家‘燈塔工廠’主題活動暨‘青島啤酒冬奧冰雪罐’定制項目啟動活動”舉行。活動現場，“燈塔工廠”為北京2022年冬奧會量身定制的“青島啤酒冬奧冰雪罐”讓人愛不釋手。

量身定制冬奧冰雪罐

現場的生產線上，智能生產線高速運轉，卻幾乎看不到工人身影，活動現場，剛剛下線的“青島啤酒冬奧冰雪罐”被一輛無人叉車運送給在場嘉賓品鑒。

“青島啤酒冬奧冰雪罐”系列共15款產品造型，將冬奧會15個官方競技項目巧妙呈現于罐身，花樣滑冰、短道速滑、跳臺滑雪、鋼架雪車……并融合各種冬季冰雪元素，還在罐身增加豎排中英文小字注解，在向大眾科普冬奧項目的同時，傳播冰雪文化和奧運精神。

最近幾年像“冬奧冰雪罐”這樣的定制產品越來越多，這對傳統生產線卻是個甜蜜的煩惱：每切換一個品種，就要隨時調換產品、商標、瓶蓋、瓶型、包裝箱，有些流程還得人工干預，生產線沒法保持高效率。

在規模化的生產線上，既要保持規模化的成本優勢，又要頻繁地進行小批量定制化產品轉換，看似矛盾，但青島啤酒“燈塔工廠”實現了。

依托各種傳感器、智能識別和數據傳輸，青島啤酒“燈塔工廠”生產的全過程均實現了全自動控制，機器視覺替代人眼檢測，智能化設備取代人工作業，成品自動入庫管理，從原料投料到制造再到成品出庫實現智能化。從數據上看，單日可最多實現20個以上品種快速轉換生產，品種轉化時間降低70%，生產線效率提升30%，訂單交貨時間降低50%，同時個性化定制的最小訂單也由3000箱降至15箱，訂單定制交付周期從45天降至20天。

“北京冬奧會是我國在重要歷史節點舉辦的重大標志性活動。青島啤酒作為北京2022年冬奧會官方贊助商，充分發揮了作為知名品牌在產品、市場等方面的獨特優勢，將啤酒的激情與體育的激情完美結合，成為助力冬奧籌辦和推動3億人參與冰雪運動的重要力量。青島啤酒為冬奧會量身定制的‘冬奧冰雪罐’，是向大眾普及冬奧項目的創新手段。”北京冬奧組委市場開發部副部長顧灝寧表示。

全流程保障金牌品質

可以批量定制主題產品，這是工業互聯網“燈塔工廠”帶給消費者最直接的改變。不僅如此，通過對工業互聯網平臺的應用，青島啤酒將全生命周期的質量數據鏈接企業與消費者，打造涵蓋“研產供銷服”全流程的標準化高質量發展體系。

“我們量身定制了二維碼，能夠快速追溯每一罐啤酒從麥芽到成品的全過程數據，從而確保了冬奧冰雪罐的金牌品質。還可以通過診斷系統，實時獲取生產線的運行狀態。除了生產效率更高、質量更有保障外，‘燈塔工廠’的能源消耗也在持續下降，耗電量下降了19%，耗水量下降率5%，把綠色環保的可持續發展理念融入到‘冬奧冰雪罐’的制造全過程中。”青島啤酒廠包裝部部長黃幸告訴記者。

“學的多了，工作變‘少’了。”對有著30年工齡的一線釀酒工王義進來說，“燈塔工廠”還意味著工作環境的改善，不再需要像以前那樣長時間、高強度地守在生產線上，現在只需要拿著一部平板電腦進行巡檢，所有的生產數據在屏幕上一目了然，出現問題都可以提前干預。

“工業化解決的是量的問題，到了后工業化時代，需要解決質的問題，包括消費需求、消費體驗、個性化定制。啤酒行業從一個體量為王的時代轉向一個碎片化、多元化的時代，在新的供需矛盾下，我們需要更多先進的技術來賦能，把原來單一的產品轉變為更多元化的產品。青島啤酒‘燈塔工廠’具有非凡的意義和價值，將使青島啤酒的行業地位和市場地位更加牢不可破，同時也為中國酒業樹立標桿，成為新技術革命的風向標。”中國酒業協會秘書長兼啤酒分會理事長何勇如此評價。

[責任編輯：楊凡、崔中連]

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