明波水產(chǎn)：“透明化”引領(lǐng)新型健康養(yǎng)殖模式助推漁業(yè)向生態(tài)友好轉(zhuǎn)變

來源：膠東在線

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2021-11-02 16:54:11

原標(biāo)題：明波水產(chǎn)：“透明化”引領(lǐng)新型健康養(yǎng)殖模式助推漁業(yè)向生態(tài)友好轉(zhuǎn)變

來源：膠東在線

【前言】深化水產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系建設(shè)，扎實(shí)開展省級水產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯試點(diǎn)工作，是煙臺市進(jìn)一步強(qiáng)化水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)從“源頭”到“餐桌”全過程質(zhì)量安全控制的又一重要舉措。聚焦海洋經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，展示水產(chǎn)品質(zhì)量追溯試點(diǎn)成效——全國媒體煙臺“云”采訪行媒體記者于9月底開始，深入煙臺區(qū)市部分試點(diǎn)企業(yè)進(jìn)行實(shí)地探訪，并全程云直播，解讀水產(chǎn)品質(zhì)量追溯試點(diǎn)帶來的一些新成果、新變化。

膠東在線11月2日訊（記者劉文瓊）萊州明波水產(chǎn)有限公司(以下簡稱：明波水產(chǎn))是省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，也是我市重點(diǎn)骨干漁業(yè)企業(yè)，以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)斑石鯛等海水魚享譽(yù)省內(nèi)外。

魚兒必備“身份證” 給消費(fèi)者一個(gè)安全碼

明波水產(chǎn)副總經(jīng)理王曉梅介紹，公司占地300畝，育養(yǎng)水體6萬立方米，海域10萬余畝，年產(chǎn)斑石鯛、石斑魚、半滑舌鰨等魚類苗種2000萬尾、商品魚1000噸，優(yōu)質(zhì)貝類5萬噸、海參10萬余斤……作為較早加入煙臺市水產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系的企業(yè)之一，明波水產(chǎn)通過水產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系做到了每一批次水產(chǎn)品的安全可追溯。

“明波水產(chǎn)依托煙臺市水產(chǎn)品質(zhì)量追溯平臺建立了從養(yǎng)殖、采捕、檢測、包裝到銷售的全鏈條質(zhì)量追溯管理體系，每一條魚在出廠的時(shí)候都有一個(gè)‘身份證’，擁有著屬于它自己的‘故事’。”王曉梅說，“除養(yǎng)殖魚，公司還儲存了蛤蜊、海參等其他水產(chǎn)品的很多親本，通過‘一物一碼’，追溯到它們的生長過程以及出廠品質(zhì)，不飽和脂肪酸、EPA、DHA、脂肪、蛋白質(zhì)的含量占比，都存在于二維碼標(biāo)簽里，給消費(fèi)者一個(gè)安全的保障。”

陸海接力健康養(yǎng)殖 從魚池到餐桌全程透明　

陸海接力養(yǎng)殖模式是明波水產(chǎn)根據(jù)養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)魚類品種、萊州灣氣候條件、漁業(yè)深遠(yuǎn)海發(fā)展導(dǎo)向、裝備化、信息化發(fā)展方向等綜合原因構(gòu)建的養(yǎng)殖模式，它實(shí)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)海水與良種開發(fā)、苗種培育，陸海生態(tài)養(yǎng)殖和終端銷售一體化創(chuàng)新模式。陸海統(tǒng)籌發(fā)展，讓斑石鯛等珍貴魚類在循環(huán)水養(yǎng)殖車間與海上深水網(wǎng)箱之間游起來。

10月中下旬，海上斑石鯛會被轉(zhuǎn)運(yùn)至工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖車間過冬，完成“陸海接力”，這樣就保證了365天都有質(zhì)量上乘，安全放心的活魚上市。

“實(shí)行規(guī)范化生產(chǎn)、品牌化經(jīng)營、電子化追溯，一魚一碼驗(yàn)明正身，出廠的每個(gè)批次水產(chǎn)品，消費(fèi)者可以通過掃碼查詢，全面了解企業(yè)信息和產(chǎn)品的追溯信息、檢測信息、物聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)、防偽信息等，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品‘從魚池到餐桌’追溯過程全透明。”王曉梅說。

明波“藍(lán)鉆二號”生態(tài)圍欄

明波“藍(lán)鉆一號”生態(tài)大圍欄

隨著消費(fèi)升級，水產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題受到越來越多消費(fèi)者的重視。多年來，明波水產(chǎn)以水產(chǎn)品質(zhì)量安全為發(fā)展根本，擁有東星斑、龍膽、斑石鯛等上千尾種魚，上游端從種質(zhì)著手，夯實(shí)種業(yè)工程，自主繁育優(yōu)質(zhì)苗種，開展了抗病抗逆、速生長等優(yōu)勢性狀的良種開發(fā)。防偽追溯技術(shù)的應(yīng)用，讓消費(fèi)者購買水產(chǎn)品時(shí)更加直觀透明。

儲備“魚爸爸魚媽媽”向生態(tài)友好型轉(zhuǎn)變

苗種是水產(chǎn)養(yǎng)殖的根本和基礎(chǔ)，明波水產(chǎn)公司副總經(jīng)理李文升說：“公司儲備了每條魚的‘爸爸媽媽’，育繁養(yǎng)全程實(shí)現(xiàn)可追溯，每一尾魚都可以追溯到它的父母本、苗種培育全程、養(yǎng)殖水環(huán)境、養(yǎng)殖地點(diǎn)及生產(chǎn)全程操作；我們有‘陸海一體化’環(huán)境檢測系統(tǒng)，你可以清楚地了解魚吃了哪些餌料等信息。”

近年來，明波水產(chǎn)通過品種創(chuàng)新、模式升級和管理提質(zhì)等措施，不斷推進(jìn)漁業(yè)的生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，推進(jìn)漁業(yè)從傳統(tǒng)的"規(guī)模產(chǎn)量型”向“質(zhì)量效益型”“生態(tài)友好型”方向轉(zhuǎn)變。下一步，明波水產(chǎn)將建設(shè)萊州明波育種中心，屆時(shí)全新的工業(yè)化循環(huán)水理念將成為漁業(yè)“十四五”期間靚麗的名片，詮釋明波的智慧漁業(yè)、生態(tài)漁業(yè)，為海上糧倉建設(shè)，為海洋強(qiáng)國的建設(shè)貢獻(xiàn)明波力量。