原標題：山東厚道——優秀連鎖餐飲企業的特質解析

來源：齊魯晚報

在剛結束的影響山東2021年度行業地標品牌評選活動中,山東厚道餐飲管理有限公司榮獲“山東省優秀連鎖餐飲企業”的稱號。其實這不是山東厚道餐飲第一次獲得餐飲連鎖類的榮譽稱號了,在今年的6月份,在“食安山東”優秀餐飲企業評選的榜單上,山東厚道就曾在全省餐飲連鎖行業中脫穎而出,成為上榜企業。

不知從什么時候開始,我們在社會新聞中經常可以看到某某餐飲企業跑路,就連大火的明星店鋪,也有不少翻車的。其實這也不是餐飲連鎖的鍋,要知道,投資都是有風險的,而做生意的能力也不是人人具備的。其實連鎖餐飲產業本身并沒有錯,錯的是那些急功近利的連鎖企業,和那些自認為加盟了品牌就傍上了奉旨乞討金飯碗的商家。

山東厚道的巡店老師講過一個案例,因為某個客戶經營狀況不善,巡店老師撥通了該名客戶的電話進行了解,得到的卻是對方的謾罵和指責,直言項目太差,但是等他去到這個客戶店內的時候,卻發現他坐在椅子上玩游戲,來了客人,頭也不抬的問吃什么,去幫他做店鋪經營的調整,也是陽奉陰違,只想草草了事,試問這樣的態度,什么樣的品牌能拯救。

因為市場的膨脹,餐飲連鎖變成了一條深不見底的河,加盟商想要分辨支流和暗礁,存在一定的困難,而一個好的連鎖企業需要具有哪些特質,我們不妨從山東厚道開始,抽絲剝繭找找其中的緣由。

[責任編輯：楊凡、崔中連]

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