原標題：濟南市文化和旅游局舉辦星級飯店評審員培訓班

來源：濟南日報·濟南發布

5月31日，為貫徹文化和旅游部《關于加強旅游服務質量監管提升旅游服務質量的指導意見》和《星級飯店從業人員三年培訓計劃(2022—2024年)》，落實山東省文化和旅游廳關于旅游業高質量發展要求，提高全市星級飯店評審員業務水平，加強全市旅游星級飯店行業監管，推動全市旅游星級飯店專業化服務質量提升，濟南市文化和旅游局主辦、濟南市旅游飯店行業協會承辦的星級飯店評審員培訓班在泉城大酒店順利舉行。

在新冠疫情持續不利影響下，濟南市文化和旅游局堅持“嚴抓標準執行、加強行業監管、提升飯店品質、擦亮星級品牌”，推動濟南市旅游產業高質量發展。濟南市、各區縣(功能區)文化和旅游主管部門星評工作負責人、濟南市旅游飯店星評員、濟南市旅游飯店行業協會相關負責人等近50人參加培訓。

濟南市文旅局市場管理處處長王相強出席開班儀式并做動員講話，濟南市旅游飯店行業協會會長周立剛主持開班儀式。濟南市文化和旅游局市場管理處處長王相強在開班講話中，對學什么、怎么學、怎么辦提出了相關要求。要求參訓人員要帶著問題學，原原本本學，領會精神實質。掌握星級飯店的標準和流程和基本要素條件，重點學習對2010年標準的理解，并根據對新標準的思考和建議。希望各星級飯店能夠對照標準，再鞏固，再提升，促進全市旅游飯店業高質量發展。

本次培訓內容豐富，既有理論講授，又有實踐操作演示。培訓班邀請了山東省旅游業中青年專家、昭善酒店管理(山東)有限公司董事長徐金印授課培訓，包括《旅游飯店星級的劃分與評定》國家標準解讀、星評員檢查程序及檢查重點要點、參訓人員書面考試、現場模擬評分四部分。

徐金印是山東省首批高校產業教授，中國海洋大學、魯東大學、內蒙古農業大學MTA研究生產業導師，山東大學(威海)商學院MBA研究生行業導師，多所旅游院校客座教授。徐金印老師1993年畢業于上海交通大學旅館管理系賓館管理專業，2008年獲香港理工大學酒店及旅游業管理碩士，高級經濟師，高級酒店管理師，從事星級飯店運營管理30年，曾任五星級飯店總經理、國家級星評員、全國性旅游飯店服務技能大賽評委，在《中國旅游報》《大眾日報》《飯店現代化》等報刊發表論文近二十篇，具有豐富的飯店管理實踐經驗和一定的理論研究，受邀為全國各地的文旅部門、旅游院校、飯店協會、星級飯店授課培訓。

徐金印首先提出參訓人員要對星級評定制度和星級標準修訂發展進行全面認識，講解了星級飯店標準34年的發展歷程，旅游飯店業星級評定制度與時俱進，不斷完善。旅游住宿業作為旅游行業中的關鍵一環，其產品品質和服務質量已經成為事關人民群眾幸福感、獲得感的重要因素，星級飯店作為我國改革開放的窗口行業，在經濟社會發展中發揮了重要作用，服務品質和水準得到了全社會的廣泛認可，“星級”成為了服務品質的代名詞。

徐金印針對星級飯店行業服務質量現狀、服務質量體系構成、服務質量重要性、星級飯店藝術氛圍營造、設施設備維護保養、節能降耗綠色經營、清潔衛生管理、賓客舒適度產品的完善、星級飯店藝術氛圍營造、飯店職業經理人素質等多方面，進行了全面詳細的講解，并提出了專業上的建議。

徐金印結合文化和旅游部市場管理司4月26日下發的《旅游飯店星級的劃分與評定(GB/T》(征求意見稿)，通過大量圖片和案例，圖文并茂，詳細解讀了《旅游飯店星級的劃分與評定(GB/T14308—2010)》附錄A必備項目、附錄B設施設備、附錄C飯店運營質量國家標準，分析了星級標準對飯店服務質量規范的重要性，列舉了近幾年自己對全國各地四五星級飯店明察暗訪的感受和總結，指出部分星級飯店在日常經營管理中與星級標準相差較大，賓客滿意度低，在一定程度上影響了星級飯店社會形象。

徐金印講解了旅游飯店星級評定復核的程序、檢查要點及重點，強調了星評工作對星評員專業和技能要求，分享了自己多年來星級飯店評定、復核、檢查的經驗總結，講解了如何開好“星評反饋會”，如何對飯店現場全面檢查，如何上報檢查報告，什么情況下對星級飯店作出“限期整改”“取消星級”處理意見。

徐金印強調，服務質量是旅游星級飯店的核心競爭力，星級服務質量的提升只有起點沒有終點，星級飯店要牢固樹立以質取勝發展戰略和質量第一的企業文化，提高管理人員和全員質量意識，樹立星級飯店服務品牌形象，滿足多層次旅游住宿消費需求，不斷增強顧客的滿意度、獲得感。

培訓班上對全體參訓人員進行了書面考試，加深了參訓人員對星級標準的掌握，保證了今后星級評定和復核的標準性、專業性和嚴肅性。

濟南市文化和旅游局市場管理處處長王相強、副處長楊忠，濟南市旅游飯店行業協會會長周立剛，授課老師、昭善酒店管理（山東）有限公司董事長徐金印，為參培星評員發放市級星評員聘書。

最后，徐金印帶領參訓人員，按照《旅游飯店星級的劃分與評定》標準，對四星級飯店泉城大酒店進行了檢查，現場示范、解答了參訓人員提出的問題，讓參訓人員得到直觀學習。

本次培訓對濟南市旅游飯店業提質增效具有十分重要的意義，提高了全市星評員對星級標準的再認識，提升全市旅游市場管理人員業務水平，加強全市旅游星級飯店行業監管，提高旅游星級飯店服務質量，提升飯店服務品質，維護星級品牌，提高行業效益，促進了全市旅游住宿業的高質量發展。活動也得到了參訓人員的認可和歡迎。

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