原標(biāo)題：31家山東預(yù)制菜企業(yè)為峰會(huì)呈現(xiàn)山東味道

來(lái)源：山東商報(bào)

“這個(gè)平時(shí)賣多少錢？真的很好吃，完全不像想象中的預(yù)制菜。”在峰會(huì)期間同期舉辦的“山東預(yù)制菜走進(jìn)峰會(huì)”專場(chǎng)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，一位食客品嘗了山東凱瑞商業(yè)集團(tuán)展位上的豬肚雞湯后驚嘆，這樣的味道是與手藝不錯(cuò)的飯店現(xiàn)制菜品可媲美的，很難想象竟是經(jīng)過冷凍的預(yù)制菜。

在該展位，山東商報(bào)·速豹新聞網(wǎng)記者注意到，紅燉羊肉、濟(jì)南老酥鍋、牛雜火鍋、羊蝎子等“硬菜”都被裝進(jìn)了錫紙盒中，價(jià)格多在88元-118元不等。只見在廚師手中，一份錫紙盒裝的預(yù)制菜直接放在燃?xì)鉅t上加熱，20分鐘后，香氣濃郁的雞湯、羊肉就出鍋了。

在鳳祥股份展位，廚師拆開一袋看起來(lái)平平無(wú)奇的肉丸，解凍后煮5分鐘即可食用，竟被爭(zhēng)相品嘗，獲好評(píng)無(wú)數(shù)。“這里面有脆爽的馬蹄和鮮美的木耳，肉還是最新鮮的，所以肯定好吃。”廚師自豪地介紹，作為深耕雞肉產(chǎn)品的公司，除了較傳統(tǒng)的鹽酥雞、雞腿、雞柳等半成品之外，最近兩年還推出了雞肉獅子頭、香菇雞肉餅等適合學(xué)校食堂或飯店團(tuán)餐的產(chǎn)品，以及優(yōu)形系列低脂雞胸肉制作的午餐肉等產(chǎn)品，在市場(chǎng)上廣受好評(píng)。

此外，超意興、魯味齋、惠發(fā)食品、春雪食品、山東藍(lán)海、李全德香肚、德州扒雞、諸城外貿(mào)等山東省內(nèi)知名企業(yè)都參與了本次展會(huì)，共有31家企業(yè)共同為本次峰會(huì)呈上地道山東味道。

目前，山東有9000余家預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)，在A股上市的預(yù)制菜企業(yè)七家，數(shù)量均居全國(guó)首位。“希望借助這樣一個(gè)國(guó)際性交流平臺(tái)，宣傳展示山東預(yù)制菜整體形象，提高山東預(yù)制菜知名度和美譽(yù)度。”山東省商務(wù)廳服貿(mào)處副處長(zhǎng)張強(qiáng)表示。

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