原標(biāo)題：濟(jì)南“炒貨江湖”暗戰(zhàn)

來(lái)源：濟(jì)南時(shí)報(bào)

如今，中國(guó)已成為世界堅(jiān)果第一大消費(fèi)國(guó)，并將持續(xù)保持高速增長(zhǎng)，在中國(guó)人的傳統(tǒng)印象中，炒貨店多以夫妻店的形式存在，但近年來(lái)，炒貨市場(chǎng)的發(fā)展速度越來(lái)越快，規(guī)范化、品牌化已成趨勢(shì)。作為北方重要的炒貨市場(chǎng)，濟(jì)南向來(lái)是各炒貨品牌企業(yè)必爭(zhēng)之地，不僅有薛記這樣從本土發(fā)展起來(lái)的品牌，更有全國(guó)連鎖品牌搶占市場(chǎng)。

從企查查以“炒貨”為關(guān)鍵詞在濟(jì)南范圍內(nèi)進(jìn)行搜索，登記狀態(tài)為正常的可以搜索到865個(gè)結(jié)果，而以“炒貨店”為名進(jìn)行注冊(cè)的就有700多個(gè)，可以看出，濟(jì)南炒貨市場(chǎng)仍存在不少散貨小店，行成品牌的并不算多。

其中，與薛記炒貨類(lèi)似，榮氏栗子也是從濟(jì)南發(fā)展起來(lái)的品牌，同樣從路邊攤發(fā)展為連鎖店，至今也有20多年的時(shí)間了。對(duì)于很多老濟(jì)南來(lái)說(shuō)，榮氏栗子曾是冬天里的一抹亮色，還被網(wǎng)友選為濟(jì)南最好吃的栗子店之一。如今除了栗子，榮氏栗子還有了瓜子等傳統(tǒng)炒貨以及糖葫蘆等休閑零食。不過(guò)，2019年，榮氏栗子陷入一場(chǎng)“分家風(fēng)波”，“榮氏栗子”北坦店更名為“栗香姐姐”，從此“各自美麗”。記者從地圖搜索“榮氏栗子”，共顯示7個(gè)搜索結(jié)果。

東旺干果是另一家從濟(jì)南發(fā)展起來(lái)的炒貨連鎖企業(yè)，一直較為低調(diào)，在地圖搜索“東旺干果”共有10個(gè)搜索結(jié)果，其中4個(gè)為批發(fā)直營(yíng)店，還在美里北路有一家倉(cāng)庫(kù)。

在外地品牌中，不得不提到盛文甘栗，這個(gè)從北京來(lái)的品牌，在濟(jì)南也有20多年的時(shí)間了。經(jīng)七緯一路的盛文甘栗店周邊學(xué)校、小區(qū)眾多，一直具有很高的人氣。近幾年，盛文甘栗在濟(jì)南增加了不少門(mén)店，無(wú)形中與薛記形成競(jìng)爭(zhēng)。在舜耕路上，一家盛文甘栗店與薛記炒貨店中間只相隔了兩三家小店的距離。公開(kāi)報(bào)道顯示，2021年，盛文甘栗在濟(jì)南已有30多家門(mén)店，今后還計(jì)劃增加到100家。還有一家名為“品憶香炒貨”的品牌，與上述這些“老大哥”相比，還是個(gè)新人，在濟(jì)南剛剛站下腳。

除此之外，三只松鼠、良品鋪?zhàn)舆@些全國(guó)連鎖品牌也在濟(jì)南“跑馬圈地”，在不少商圈里設(shè)了門(mén)店。在萬(wàn)象城，三只松鼠的門(mén)店與位于食集門(mén)口的薛記炒貨相隔不遠(yuǎn)；在玉函銀座地下一層，良品鋪?zhàn)优c薛記炒貨之間，也只相隔一個(gè)門(mén)店的距離。百草味近年來(lái)受到不少年輕人喜愛(ài)，記者未從濟(jì)南范圍內(nèi)找到百草味的門(mén)店，不過(guò)在各大超市均能看到這個(gè)品牌產(chǎn)品，此外，百草味也是年輕人從網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)購(gòu)買(mǎi)這類(lèi)產(chǎn)品的主要選擇之一。

（濟(jì)南時(shí)報(bào)·新黃河客戶(hù)端記者曹茜）

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