觀瀾亭丨端牢中國飯碗，山東不止立規(guī)矩反浪費(fèi)_山東各地 _山東新聞_新聞

原標(biāo)題：觀瀾亭丨端牢中國飯碗，山東不止立規(guī)矩反浪費(fèi)

來源：大眾報業(yè)·大眾日報客戶端

□張浩

近日，山東省十三屆人大常委會審議通過《山東省反食品浪費(fèi)規(guī)定》，規(guī)定明確餐飲服務(wù)經(jīng)營者不得誤導(dǎo)、誘導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐，且不得設(shè)置最低消費(fèi)額。對參與“光盤行動”的消費(fèi)者，可通過返現(xiàn)等多種方式給予獎勵。

一粥一飯，當(dāng)思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。

去年，《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》頒布，這是我國第一部針對食品浪費(fèi)的法律。山東此次出臺的規(guī)定是地方層面的一次跟進(jìn)，明確了相關(guān)部門的職責(zé)，對餐飲經(jīng)營者、單位食堂、學(xué)校、公務(wù)接待等提出了要求，同時，也向公眾發(fā)出了“抵制鋪張浪費(fèi)陋習(xí)”、積極性踐行“光盤行動”的呼吁。

此次法規(guī)的出臺，無疑會進(jìn)一步抑制“舌尖上的浪費(fèi)”，有利于進(jìn)一步營造“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的社會風(fēng)尚。

其實(shí)，在反對食品浪費(fèi)上，除了立法，山東各級各部門也做出了積極探索。

比如，山東多家機(jī)關(guān)食堂在全國率先裝上反餐飲浪費(fèi)“電子眼”，以天橋區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心為例，職工餐廳的早餐、午餐餐余垃圾下降了近10%。再比如，通過科技助力減少食品浪費(fèi)。青島即墨區(qū)在商務(wù)寫字樓相對集中的區(qū)域，推廣智能中餐機(jī)器人系統(tǒng)，對原材料定量配比，精確控制。這些積極探索減少了糧食浪費(fèi)，將起到良好的示范帶動作用。

民以食為天，糧穩(wěn)天下安。反對食品浪費(fèi)，說到底指向的是保障糧食安全。

如果說反對浪費(fèi)是在糧食產(chǎn)業(yè)鏈下游的消費(fèi)端立規(guī)矩“做減法”，那么，減損增產(chǎn)則是在糧食產(chǎn)業(yè)鏈上游的生產(chǎn)端想辦法“做加法”，在這方面，山東也在腳踏實(shí)地地向前推進(jìn)。

近年來，山東通過政策扶持、科技助力、開展機(jī)收減損大比武等舉措，進(jìn)一步確保“顆粒歸倉”。數(shù)據(jù)顯示，今年，山東夏糧播種面積6007萬畝，夏糧總產(chǎn)量528.32億斤，比上年增加0.88億斤。在去年受到秋汛嚴(yán)重影響的情況下，這份夏糧成績單實(shí)屬不易。

去年，國際糧食減損大會在濟(jì)南召開，會上發(fā)布了《山東省糧食減損行動方案》，行動方案確定了糧食減損的原則和目標(biāo)，并著眼于糧食全產(chǎn)業(yè)鏈減損，從6個方面提出了30條具體措施。到2025年，山東將形成以法治保障為基礎(chǔ)、以健康消費(fèi)為導(dǎo)向的全社會糧食減損長效機(jī)制。

糧食安全是“國之大者”。以立規(guī)矩狠剎“舌尖上的浪費(fèi)”，以減損增收富足百姓手中的糧食，一米一粟，增減之間，山東所踐行的正是“中國人的飯碗任何時候都要牢牢端在自己手上”。