原標題：今夏，青島人有多愛“吃瓜”

來源：青島早報

6月和7月，青島撫順路水果批發市場共銷售164萬公斤西瓜；埠西市場一瓜攤近期日銷西瓜近千斤……這是青島“吃瓜群眾”在這個炎炎夏日里吃出來了“傲人成績”。高溫暑熱、雨水頻繁，今年夏天全國各地熱度爆表，市民的吃瓜熱情也空前高漲。近日，記者走進島城多家瓜果批發市場和社區水果店，與大家一起聊聊“吃瓜”那些事。

1小時賣出200個瓜

李滄區金水路社區居民李心寧成為小區居民里的“吃瓜大戶”，近半個月買了20多個西瓜，算起來超過了100斤。

“真沒想到今年夏天這么熱，而居民吃瓜的胃口這么大?！币呀浽诶顪鎱^金水路社區賣了10多年西瓜的沐沐瓜果團購負責人方原沒想到，今年店里進的西瓜竟然天天“日清”。給她送貨的瓜農冷師傅也說，這些年自己種的西瓜第一次在社區里這么受歡迎。

近日幾場急雨，讓島城的暑熱略微降溫，但中午的氣溫依然很高，隨便走兩步便大汗淋漓。方原的社區水果團購店里，除了零星來的散客，大部分都是在社區群里下單的業主?！白蛱焱砩?點到8點一個小時，社區群里團購下單了近200個西瓜，今天上午的工作就是給業主備貨。”方原的水果團購店所在的小區大約有近千戶業主，200個西瓜對今夏日均訂單量來說并不算高，“高溫天那段時間，天氣又濕又熱，回頭客一天能買四五個瓜，一天賣出300個瓜不成問題。”方原的店里一年四季賣時令水果，她對于什么水果好吃、怎么挑選了然于心，時間久了就成了社區居民的“水果推薦官”。今年，方原去了多處西瓜進貨點嘗貨，發現今年的綠鉆瓜和8424西瓜又脆又甜，水分多，皮又薄。她與商家講定了價格，以3.9-4.2元/斤的價格采購這兩種瓜?！吧坛镔u8424西瓜最貴時要八九元一斤，買一個瓜得四五十元，在這里團瓜，實惠又便宜。”幾位到店里拿瓜的業主高興地說。記者看到，他們每人都訂了兩個西瓜。

水果榜上西瓜第一

“麒麟瓜怎么賣？”“5塊一斤，瓜不多了，明天漲價！”在埠西市場的瓜果區，綠油油的西瓜占據了水果攤的C位，幾乎每個水果攤都拿出了2/3的空間擺放西瓜。昨天上午10點半，梁麗夫婦的攤位上，來買水果的人幾乎都是奔著西瓜來的。“再搬10箱?！绷蝴愐贿叾谡煞颍贿吀嬖V記者，今年夏天產自江蘇的8424西瓜賣得最好。“一天能賣幾百斤？”記者問道，梁麗聽后微微一笑：“幾百斤哪兒夠，一天差不多能賣1000斤?！?/p>

梁麗告訴記者，攤上的西瓜幾乎是剛擺上就賣得差不多了。“看到那一垛紙盒了嗎？這是今早進西瓜的包裝盒，每天光這些紙盒就有七八十斤。”為何今夏西瓜如此受寵？“天氣太熱了！其他的水果不如西瓜解暑，氣溫最高的那幾天，很多顧客一次買七八個，囤在家里夠吃一個星期。”

消費者對西瓜的喜愛，從西瓜的銷量上可見一斑。青島撫順路批發市場果品經理助理楊世波透露：“今年放眼整個水果區的銷量賽道，西瓜第一，桃子第二。7月份以來，西瓜的日銷量已達到3萬公斤，一直處于領跑位置。”翻開近兩個月的果品銷量統計表，楊世波指著一路飄升的西瓜銷售額說：“6月份賣出72萬公斤，7月份高溫來襲，賣出了92萬公斤……”楊世波表示，撫順路果品批發市場是市內主要的批發市場，但相比城陽、即墨、平度的水果批發市場并不算大，這些瓜果批發市場上西瓜的銷量估計只多不少。

“明星”西瓜紛紛亮相

“8424西瓜的味道蠻好，很甜，汁水多，小黑籽晶晶亮，能吃出小時候西瓜的味道。”西瓜“江湖”的水也很深，不同品種的西瓜價格差別很大，普通西瓜一般1.5元一斤，麒麟瓜的價格在2.5元左右，而8424西瓜一斤要賣五六元，甚至更貴。家住市北新都心附近的安鑫是名90后，也是個資深“吃瓜群眾”，他粗略估算了一下，從6月至今，自己已經吃了近30個西瓜。

“以前常吃的西瓜叫2k，產自濰坊昌樂，個頭小，甜度挺高，但是瓜瓤經常起沙，一旦‘開沙’水分就不高了?！苯衲?月市面上剛有西瓜上市時，安鑫便開始吃。從開始幾乎要六七十元一個的8424西瓜，到后來價格更親民的麒麟瓜，再到7月平度的“甜王”和昌樂的2k上市，還有一個近20斤的地雷瓜，安鑫吃瓜吃出了門道：“論甜度，8424最高，而且瓤脆、皮薄、無籽，但這種瓜只能在六七月份吃，到了后期，進入二茬的8424就沒有頭茬的甜了?！卑馋谓榻B，愛甜的瓜民可以選擇8424，還可以買長條瓜和2k、4k等；喜歡吃水分足的瓜，就選地雷瓜和麒麟瓜，比喝水還解渴。

高溫暑熱瓜期延長

家住平度的姜健強經營西瓜批發生意，在這一行里摸爬滾打了10多年。他告訴記者：“進入8月份，本地瓜幾乎不產了，現在市面上的西瓜大部分都是東北的地雷瓜、江蘇二茬的8424，還有一部分新疆過來的長條瓜。”姜健強告訴記者，本地瓜的采摘期比較短，一般集中在六七月份。本地瓜和南方瓜相比，前者的瓜瓤更脆，而后者的甜度更高。每年進入瓜期，姜健強都要從全國各地的瓜農手里收瓜，濰坊、江蘇、新疆、甘肅、吉林……很多地方的瓜他都賣過。在6-8月這短短的3個月時間里，西瓜為高溫下的人們送去甜蜜和清涼。

“今年高溫、雨多，忙壞了田里的瓜農，但今年的西瓜銷量相比往年高得多?！逼蕉仁泄放l市場一位主營膠東半島水果批發的李姓商販透露，6月和7月他批發的平度西瓜等累計達到兩萬噸，除了在青島本地銷售，還賣到了島城周邊城市，如煙臺、威海、濰坊等地。他預計今年的西瓜銷售期會比往年長，很可能要賣到9月中旬。

/ 小貼士 /

如何區分

麒麟瓜和8424

麒麟西瓜和8424都是西瓜中的優質品種，它們外形極為相似，但價格卻相差近半，如何區分這兩種瓜呢？

據新華社報道，8424西瓜由1984年由新疆農業科學院專家吳明珠培育的24號樣本而來，因此得名“8424”。據了解，8424屬于西瓜中的早熟品種，從開花到成熟需要28-45天的時間，每年的五六月份，市面上就能陸續見到8424的身影。8424屬于小型西瓜，瓜皮脆薄，一切就開，可食用率高。中心含糖量達13%-15%，比一般西瓜5%-12%的含糖量高出不少，含水量則達到93%。而且8424西瓜纖維少，果肉脆甜，果皮顏色鮮亮，花紋清晰，果肉呈現淡紅色，以黑籽或無籽居多。為什么8424價格高呢？因為8424的果皮脆薄，和一些厚皮西瓜相比，不方便運輸，而較高的含水量也導致西瓜容易開裂，因此在運輸過程中破損率要高一些，導致成本增加。

經常和8424一起出現的麒麟瓜，因為對于土壤與光照有一定的要求，開始只在海南島和浙江溫州等地區種植。不過隨著這個品種的西瓜越來越受到消費者的歡迎，如今全國不少地方都開始推廣種植。而且和熱帶地區相比，晝夜溫差較大的北方省份種出來的麒麟西瓜含糖量更高。麒麟西瓜的成熟期比8424要長，一般來說從開花到結果需要60天左右。麒麟瓜的重量在4-10斤之間，表層呈深綠色，果肉呈鮮紅色，有些麒麟瓜的果肉中會有黃筋和白籽，吃起來會有纖維感。

區別兩種西瓜的方法，首先看花紋。兩種瓜的果皮花紋都呈墨綠色，但8424的花紋相對來說淺一些，而麒麟瓜的花紋更深一些，顏色更暗沉一些。其次是看果肉顏色，8424的顏色淺一些，呈粉紅色，而麒麟瓜則是鮮紅色。8242瓜一般沒有瓜籽或有少量黑籽，麒麟瓜的籽大部分是白色的，少量西瓜有空心。

本版撰稿攝影

觀海新聞/青島早報記者 鐘尚蕾

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