原標題：百余學子齊聚山東比拼餐廳服務技能

來源：山東商報

商報濟南消息 昨日上午在山東旅游職業學院，山東省文化和旅游廳黨組成員、副廳長王炳春宣布2022年全國職業院校技能大賽高職組餐廳服務賽項正式開賽。在接下來的四天里，來自全國的57支代表隊共114名選手將云集賽場、盡展風采，上演一場餐廳服務技能的“巔峰對決”。

經過層層選拔，本次全國職業院校技能大賽高職組餐廳服務賽項共有來自全國30個省、自治區、直轄市以及新疆生產建設兵團的57支代表隊，共計114名選手參加比賽，大賽為期四天。山東旅游職業學院飯店管理系主任宋繼東告訴山東商報·速豹新聞網記者，本年度餐廳服務賽項和以往相比有很大變化，其中較大的變化是增加了宴會預定環節。“該環節要求兩位選手團隊合作，上機共同完成一項任務，也就是代表酒店根據不同場景的設計為客戶提供一份預定的回復函，以及如何幫助客戶做好接待的方案等。因此比賽更多的是對學生會溝通、會設計、會策劃等綜合素質及能力的考察。”

“全國職業院校技能大賽是一次聚群英、展風采、促和諧、謀發展的盛會，對充分展示全國職業教育發展成果、促進高素質技術技能型專業人才的培養都具有重要意義。”王炳春表示，全國114名選手齊聚山東展示風采，也是我省學習提升的寶貴機會。近年來，我省堅持做大做強“好客山東”“好品山東”品牌，不斷推動文化和旅游實現高質量發展。但當前文化旅游業發展仍面臨嚴峻挑戰，需要集思廣益、眾志成城，共克時艱、共謀發展。“山東承辦本次頂級賽項，有利于提振文旅市場信心，匯集高質量發展的新動能、新優勢。”

近年來，山東旅游職業學院連續七次承辦“中餐主題宴會設計、飯店服務技能”等中高職國家級大賽，為推進職業院校之間的聯系與交流，職業院校師生成長搭建了平臺。

◎山東商報·速豹新聞網記者 張雯雯 王思羽

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