原標題：“惹不起”的細菌！濟南疾控為您解讀金黃色葡萄球菌

來源：愛濟南新聞客戶端

原標題：“惹不起”的細菌！濟南疾控為您解讀金黃色葡萄球菌

來源：愛濟南新聞客戶端

金黃色葡萄球菌不僅存在于人和動物咽喉、鼻腔及健康人皮膚，而且在傷口和肉制品、蛋奶等食品均可檢出，其不僅是臨床常見的條件致病菌，同時也是日常生活中容易污染食物的病原菌。

金黃色葡萄球菌是什么？

金黃色葡萄球菌(Staphylococcusaureus）（簡稱金葡菌）是革蘭氏陽性菌代表，人與動物界里常見的一種病原菌。

金葡菌在顯微鏡下排列成葡萄串狀；在良好的營養環境中，會長成金黃色的菌落，因此而得名。

金黃色葡萄球菌有什么危害？

金黃色葡萄球菌是人類化膿感染中最常見的病原菌，可引起局部化膿感染，也可引起肺炎、偽膜性腸炎、心包炎等，甚至敗血癥、膿毒癥等全身感染。

金黃色葡萄球菌食物中毒多以夏、秋兩季為多。臨床表現主要是嘔吐和腹瀉，嚴重可導致休克。被污染的食物在室溫20-22℃擱置五小時以上，金葡菌就能大量繁殖并產生腸毒素。

金黃色葡萄球菌通過什么發揮作用？

金黃色葡萄球菌的致病力強弱主要取決于其產生的毒素和侵襲性酶。

葡萄球菌溶血毒素--按抗原性不同，至少有α、β、γ、δ、ε五種，使人體致病的主要是α-溶血素，可以引起細胞內物質外流最終導致紅細胞裂解死亡。

殺白細胞素——含F和S兩種蛋白質，能殺死人和兔的多形核粒細胞和巨噬細胞。此毒素有抗原性，不耐熱，產生的抗體能阻止葡萄球菌感染的復發。

血漿凝固酶——多數致病菌株能產生凝固酶，分為結合凝固酶和游離凝固酶兩種，血漿凝固酶使血漿中纖維蛋白原變為不溶性纖維蛋白，附于細菌表面，生成凝塊。

表皮溶解毒素——也稱表皮剝脫毒素，裂解表皮組織棘狀顆粒層，導致表皮與真皮脫離。主要發生于新生兒和嬰幼兒。

毒性休克綜合毒素Ⅰ——此毒素可增加宿主對內毒素的敏感性，使毛細血管通透性增強，引起心血管功能紊亂而引起毒性休克綜合征（TSS）。

葡萄球菌表面蛋白A——可與IgG抗體Fc段非特異性結合，競爭性抑制吞噬細胞對細菌的吞噬作用。

腸毒素——金葡菌可產生A、B、C、D、E、F等多種腸毒素，對熱抵抗力極強，加熱煮沸30分鐘仍可保持毒力而致病。金葡菌性食物中毒以A型腸毒素引起者最多。

金黃色葡萄球菌預防治療？

預防傷口感染和疾病感染若皮膚上出現傷口，為避免金黃色葡萄球菌感染，應及時消毒處理傷口。此外，還應根據具體情況再增加預防措施，例如免疫力低下者可以在醫生指導下加服抗生素，預防全身感染的發生。

預防食源性疾病的發生，我們要從以下幾個要點入手：

1.保持清潔

2.生熟分開

3.燒熟煮透

4.在安全的溫度下保存食物

5.使用安全的水和食物原料

（愛濟南記者：李少慶 通訊員：尹士平）

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