來源:大眾網
2023-03-03 16:39:03
原標題:胡潤首發中國預制菜企百強 得利斯等山東9家企業登榜
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原標題:胡潤首發中國預制菜企百強 得利斯等山東9家企業登榜
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海報新聞記者 于明效 上海報道
3月3日,胡潤研究院首次發布《首屆中國國際預制菜產業大會·胡潤中國預制菜生產企業百強榜》,榜單列出了預制菜生產領域最具實力的中國百強企業,山東省得利斯等9家食企榮登榜單。
胡潤百富董事長兼首席調研官胡潤介紹,本次榜單研究對象是預制菜生產企業,即生產“以農、畜、禽、水產品為原料,配以各類輔料,用現代化標準集中生產,經過分切、攪拌、腌制、成型、調味等環節預加工完成,再采用急速冷凍技術或其他保鮮技術保存的成品或半成品”的企業。
記者注意到,從預制菜核心領域分布來看,主營即烹類產品的企業占44%,即配類占25%,即食類占17%,即熱類占14%。從地區分布來看,廣東、上海、北京的上榜企業數量分居前三,都超過了10家。山東9家企業上榜,與福建并列第四。
山東上榜企業分別為,得利斯(山東諸城)、惠發食品(山東諸城)、春雪食品(山東萊陽)、鳳祥食品(山東聊城)、金鑼(山東臨沂)、龍大美食(山東萊陽)、德州扒雞(山東德州)、好當家(山東榮成)、三只海豚(山東青島)。
胡潤分析,中國預制菜行業銷售渠道85%以上集中于B端,根據中國連鎖經營協會發布的一份報告,從根本上說,這一點在短期內很難改變,因為預制菜對B端餐飲企業的效用大于C端消費者。而且,中國有著全世界最發達的外賣行業,從本質上說,B端預制菜是外賣的戰友,而C端預制菜是外賣的對手。
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