原標題：“深夜食堂”點亮夜萊山 | 煙大小吃街匯聚全國各地美食，周末夜間客流量突破1萬人次，成為市民聚餐好去處！

來源：典范萊山

原標題：“深夜食堂”點亮夜萊山 | 煙大小吃街匯聚全國各地美食，周末夜間客流量突破1萬人次，成為市民聚餐好去處！

來源：典范萊山

武漢熱干面、四川缽缽雞、豆沙牛乳、王記羊肉湯……3月15日晚上，華燈初上，位于萊山區萬象城八區生活館一層的煙大小吃街里，依然是燈火通明、人聲鼎沸。來自臨沂的游客王女士一家圍坐在桌前，一邊品嘗著煙臺的美食，一邊對這里熱鬧的氛圍贊不絕口，“環境干凈整潔，各地美食都有，這么晚了人還這么多，差點兒就沒座了！”

作為夜間經濟不可或缺的一部分，小吃既可當主食，也可當飯后的消遣。在萊山區，要想品嘗全國各地的名小吃，煙大小吃街自然是個好去處。

2020年下半年，煙大小吃街從老舊不堪的小街登堂入室，衛生條件、飲食環境出現了翻天覆地的變化，新老客人競相涌入，生意火得不得了，有時到夜里12點還有顧客上門。“今年，每天我們的客流量都在1萬人次以上，周末能達到2萬人次，夜間的客流量能占到一半以上。”煙大小吃街經理王棟介紹。

滕雯詩自從2014年起便在煙大小吃街經營生煎攤位，至今已近十年。“顧客來吃飯，圖的是什么，首先就是你這個地方環境怎么樣，以前在老街的時候，那邊是露天的，下水不方便，搬到室內以來，不僅寬敞明亮許多，室內還有空調，顧客在這里吃飯，感覺那叫一個舒服”，滕雯詩的攤位前排滿了人，難得有歇息的時候。

對于餐飲經營者來說，食品安全永遠放在第一位。“小吃街的主要顧客群體是周邊高校的大學生以及附近的居民，我們要替學生家長把好關，讓他們的孩子在煙大小吃街可以放心地就餐。”煙大小吃街經理王棟對小編說，“食品安全重于泰山，絕不能馬虎。我們每天要檢查商戶進貨渠道，有沒有合格證，是否有正規廠家的營業執照和檢測報告。還定期對商戶使用的食用油進行抽檢、化驗，堅決杜絕使用地溝油，讓顧客吃得放心、吃得健康。”

隨著消費的不斷升級換代，煙大小吃街也完成華麗轉身。搬遷后的煙大小吃街，規劃攤位200余個，提供就業崗位1100余個，匯聚了煙臺的各種特色名小吃，網羅了全國各地乃至新加坡、泰國等國內外的美食，讓廣大顧客在這里遍享天下美食。如今，煙大小吃街已成為了萊山區的又一張靚麗“名片”。

夜生活興，則經濟興。夜間經濟是一座城市活力的體現。煙大小吃街作為萊山區乃至煙臺市的美食打卡地之一，從清晨到深夜，為眾多學子及市民提供了更為豐富的選擇。新的一年，煙大小吃街將進一步加強內部管理，以更優質的服務、更潔凈的環境、更好吃的美食來服務廣大市民，讓每一個在這里消費的顧客都有一種回家的感覺，同時，為全區的夜間經濟發展添一把火、助一份力。

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