原標題：濟南發出弘揚勤儉節約反對餐飲浪費倡議書

來源：大眾日報

原標題：濟南發出弘揚勤儉節約反對餐飲浪費倡議書

來源：大眾日報

反對食品浪費是全社會的共同責任。日前，濟南市消費者協會聯合濟南市食品工業協會、濟南市老字號協會、濟南市飲食業協會向廣大餐飲服務經營者、消費者發出如下倡議，守法誠信經營，反對餐飲浪費，積極踐行社會主義核心價值觀，共同弘揚中華民族勤儉節約優良傳統。

1、餐飲服務經營者要守法誠信經營。餐飲服務經營者設置最低消費是違法行為。餐飲服務經營者不得明確設置最低消費額或通過提供包間服務，以人均消費、配餐制為借口變相設置，以及為遮人耳目采用“菜金”一詞替代等等。同時，主動承諾不得誤導、誘導消費者超量點餐。

2、餐飲服務經營者要建立節約管理規范。要主動提供有利于節儉用餐的服務，主動提醒消費者適量點餐，主動為顧客提供環保餐盒打包剩菜，并根據剩菜特點，向消費者提供再次加工的技術指導。對參與“光盤行動”的消費者，可以通過返現、打折、積分、停車優惠等多種方式給予獎勵。在菜單上主動標示菜肴分量，并能根據客人的需求提供半份菜、小份菜。根據企業實際情況，積極開展外送外賣業務，在外賣平臺頁面上向消費者提供食品分量、規格或者建議消費人數等信息，方便消費者按需適量點餐。

3、樹立文明健康節儉的消費觀念。樹立文明、健康、理性、綠色、節儉的消費理念，外出用餐應當合理點餐、適量取餐，鼓勵打包剩餐，積極踐行“光盤行動”。倡導廣大消費者婚喪嫁娶、商務活動、朋友和家庭聚會等需要集體用餐的，應當抵制鋪張浪費陋習，合理選擇用餐形式、用餐標準、餐品種類和數量，節約用餐。摒棄好面子、講排場的陋習，外出就餐時按需適量點餐，吃多少、點多少，理性消費；對剩餐進行打包，打包盡量使用環保包裝。

4、積極營造反對餐飲浪費社會氛圍。全社會共同開展反食品浪費的宣傳教育，加強反食品浪費輿論監督和公益宣傳，引導公眾樹立正確飲食消費觀念。餐飲經營者主動對消費者進行防止食品浪費消費提示提醒，在醒目位置擺放“適量點餐，剩餐打包”的提示牌或宣傳畫，張貼或者擺放反食品浪費標識，營造良好氛圍。

5、共同抵制餐飲浪費行為。勤儉節約是中華民族的傳統美德，倡導和推行食品節約、反對并懲戒食品浪費既是綠色低碳生活方式的應有之義。倡導全社會積極行動起來，形成科學、理性、文明消費習慣。任何單位和個人發現餐飲服務經營者有設置最低消費、食品浪費行為的，通過濟南12345市民服務熱線或全國12315平臺舉報。

（大眾日報客戶端記者 楊潤勤 報道）

責任編輯： 張西可

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