原標(biāo)題：濟(jì)南發(fā)出弘揚(yáng)勤儉節(jié)約反對(duì)餐飲浪費(fèi)倡議書(shū)

來(lái)源：大眾日?qǐng)?bào)

原標(biāo)題：濟(jì)南發(fā)出弘揚(yáng)勤儉節(jié)約反對(duì)餐飲浪費(fèi)倡議書(shū)

來(lái)源：大眾日?qǐng)?bào)

反對(duì)食品浪費(fèi)是全社會(huì)的共同責(zé)任。日前，濟(jì)南市消費(fèi)者協(xié)會(huì)聯(lián)合濟(jì)南市食品工業(yè)協(xié)會(huì)、濟(jì)南市老字號(hào)協(xié)會(huì)、濟(jì)南市飲食業(yè)協(xié)會(huì)向廣大餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者發(fā)出如下倡議，守法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，反對(duì)餐飲浪費(fèi)，積極踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，共同弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約優(yōu)良傳統(tǒng)。

1、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者要守法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者設(shè)置最低消費(fèi)是違法行為。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者不得明確設(shè)置最低消費(fèi)額或通過(guò)提供包間服務(wù)，以人均消費(fèi)、配餐制為借口變相設(shè)置，以及為遮人耳目采用“菜金”一詞替代等等。同時(shí)，主動(dòng)承諾不得誤導(dǎo)、誘導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐。

2、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者要建立節(jié)約管理規(guī)范。要主動(dòng)提供有利于節(jié)儉用餐的服務(wù)，主動(dòng)提醒消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，主動(dòng)為顧客提供環(huán)保餐盒打包剩菜，并根據(jù)剩菜特點(diǎn)，向消費(fèi)者提供再次加工的技術(shù)指導(dǎo)。對(duì)參與“光盤(pán)行動(dòng)”的消費(fèi)者，可以通過(guò)返現(xiàn)、打折、積分、停車(chē)優(yōu)惠等多種方式給予獎(jiǎng)勵(lì)。在菜單上主動(dòng)標(biāo)示菜肴分量，并能根據(jù)客人的需求提供半份菜、小份菜。根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況，積極開(kāi)展外送外賣(mài)業(yè)務(wù)，在外賣(mài)平臺(tái)頁(yè)面上向消費(fèi)者提供食品分量、規(guī)格或者建議消費(fèi)人數(shù)等信息，方便消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐。

3、樹(shù)立文明健康節(jié)儉的消費(fèi)觀念。樹(shù)立文明、健康、理性、綠色、節(jié)儉的消費(fèi)理念，外出用餐應(yīng)當(dāng)合理點(diǎn)餐、適量取餐，鼓勵(lì)打包剩餐，積極踐行“光盤(pán)行動(dòng)”。倡導(dǎo)廣大消費(fèi)者婚喪嫁娶、商務(wù)活動(dòng)、朋友和家庭聚會(huì)等需要集體用餐的，應(yīng)當(dāng)?shù)种其亸埨速M(fèi)陋習(xí)，合理選擇用餐形式、用餐標(biāo)準(zhǔn)、餐品種類和數(shù)量，節(jié)約用餐。摒棄好面子、講排場(chǎng)的陋習(xí)，外出就餐時(shí)按需適量點(diǎn)餐，吃多少、點(diǎn)多少，理性消費(fèi)；對(duì)剩餐進(jìn)行打包，打包盡量使用環(huán)保包裝。

4、積極營(yíng)造反對(duì)餐飲浪費(fèi)社會(huì)氛圍。全社會(huì)共同開(kāi)展反食品浪費(fèi)的宣傳教育，加強(qiáng)反食品浪費(fèi)輿論監(jiān)督和公益宣傳，引導(dǎo)公眾樹(shù)立正確飲食消費(fèi)觀念。餐飲經(jīng)營(yíng)者主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)消費(fèi)提示提醒，在醒目位置擺放“適量點(diǎn)餐，剩餐打包”的提示牌或宣傳畫(huà)，張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，營(yíng)造良好氛圍。

5、共同抵制餐飲浪費(fèi)行為。勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，倡導(dǎo)和推行食品節(jié)約、反對(duì)并懲戒食品浪費(fèi)既是綠色低碳生活方式的應(yīng)有之義。倡導(dǎo)全社會(huì)積極行動(dòng)起來(lái)，形成科學(xué)、理性、文明消費(fèi)習(xí)慣。任何單位和個(gè)人發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者有設(shè)置最低消費(fèi)、食品浪費(fèi)行為的，通過(guò)濟(jì)南12345市民服務(wù)熱線或全國(guó)12315平臺(tái)舉報(bào)。

（大眾日?qǐng)?bào)客戶端記者 楊潤(rùn)勤 報(bào)道）

責(zé)任編輯： 張西可

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